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Strudels de postre con queso, pasas y melocotones

Strudels de postre con queso, pasas y melocotones


Poner en un bol el queso con los huevos y el azúcar, mezclar bien. Agregue la crema agria, la harina, la vainilla y mezcle por un minuto más.

Corta los duraznos escurridos en cubos de almíbar. Agrégalas al queso, agrega las pasas, la piel de limón rallada, mezcla con una espátula. Divida la composición en 3 tazones de manera uniforme.

Haz cada strudel en 4 hojas. Colocar la primera hoja sobre la mesa de trabajo, engrasarla con un poco de aceite, y hoja, y engrasarla con aceite, hoja, engrasar con aceite y hoja de nuevo. Coloca el queso en el primer bol, en el borde, al ancho de las hojas. Comience y enrolle con fuerza, y al final coloque los bordes en el lado interior. Haz lo mismo con los otros dos strudel.

Colócalos en una bandeja forrada con papel de horno. Batir la espuma de huevo y engrasarlos con un cepillo.

Mételos en el horno caliente, a 170 grados C, durante 40-50 minutos, hasta que se doren bien. Cuando estén listos, sácalos del horno, déjalos enfriar por 5 minutos, luego espolvoréalos con azúcar.

¡Sirve si te apetece, entonces caliente! Cuando estén un poco calientes, cúbralos con film transparente para que no se endurezcan.

¡Disfrute de su comida!


Roll con queso dulce y pasas

Si te gusta la mezcla de fragante queso dulce y pasas bebidas con una gota de ron, no tienes que esperar a que llegue la Pascua para disfrutarla. Siempre tienes a mano la versión de Pie con queso dulce y pasas, pero si quieres algo muy sabroso y bonito, te recomiendo que pruebes este rollito. La esponjosa hoja de pandispan se combina con un delicioso queso crema, ligeramente aireado mezclándolo con crema batida. En comparación con un pastel que prepara rápidamente si usa láminas prefabricadas, este rollo requiere un poco más de trabajo, pero el resultado es perfecto. ¡Obtendrás un postre más especial, muy sabroso y refrescante! Yo, por mi parte, lo hago con regularidad y, cada vez, es muy apreciado :).

Para no aumentar la cantidad de calorías, dejé, al final, el simple panecillo, espolvoreado con solo un poco de azúcar. Si quieres que luzca aún mejor y no te dan miedo las calorías, puedes arreglarlo con nata montada (nata montada, obviamente, con un sobre de endurecedor, para no rendirte). Entonces, en cuanto al color de mi hoja de pandispan, debes saber que se debe exclusivamente al uso de huevos campestres, no a algún tinte.

Ingredientes (para 8-10 porciones):
Para la hoja de pandispan:
& # 8211 huevos 4 uds.
& # 8211 polvo viejo 100 g
& # 8211 aceite 1 cucharada
& # 8211 una pizca de sal
& # 8211 harina 100 g
& # 8211 polvo de hornear 1/2 cucharadita
& # 8211 agua caliente 2 cucharadas

Para queso crema con pasas:
& # 8211 queso graso de vaca 500 g
& # 8211 pasas 100 g
& # 8211 polvo viejo 120 g
& # 8211 crema agria sin azúcar para nata montada 75 ml
& # 8211 1 cucharadita de extracto de vainilla (o 1 sobre de azúcar de vainilla)
& # 8211 rom 2 cucharadas
& # 8211 cáscara de 1 limón

Para hoja de pandispan: Precaliente el horno a 180 grados centígrados. Separar los 4 huevos, cuidando de poner las claras en un bol perfectamente desengrasado y seco. Batir las yemas con agua tibia hasta obtener una espuma bastante pegajosa. Agrega la sal en polvo y una cucharada de aceite. Batir las claras hasta que empiece a formarse una espuma aireada. Agrega gradualmente una cucharada a la vez, azúcar en polvo (100 g), sin dejar de mezclar a máxima velocidad. Cuando hayas terminado de poner el azúcar, debes tener un merengue brillante y pegajoso. Poner encima la composición de yema, mezclando ligeramente con una espátula.

Tamizar la harina en un bol y mezclar con la levadura en polvo. Luego incorpóralo gradualmente a la masa. Distribuya la masa de manera uniforme en una bandeja para horno forrada con papel de hornear. Pon la bandeja en el horno caliente y déjala por 7-8 minutos o hasta que la hoja pase la prueba del palillo (si la pinchas con un palillo, sale limpia). Saca la bandeja del horno. Extienda una toalla grande y limpia sobre la mesa (si no tiene color, mucho mejor: P). Usando las esquinas del papel de hornear, voltee la hoja sobre la toalla. Retire con cuidado (no queme) el papel de hornear de la hoja de pandispan. Además, enrolle con cuidado la sábana lo más apretada posible con la toalla. Déjalo así hasta que la hoja se enfríe por completo.

Mientras tanto, prepárate queso crema con pasas: mezclar las pasas (lavadas y escurridas) con ron. Ponga el requesón en un tazón más grande y mézclelo con un tenedor. Mezclarlo con el azúcar glass, luego poner la cáscara de limón rallada (limón sin encerar, muy bien lavado y secado, como ya sabes) y el extracto de vainilla (o azúcar de vainilla, según sea el caso). Homogenizar. Escurrir las pasas (aunque probablemente ya hayan absorbido el ron) y ponerlas en la nata. Batir la nata montada, muy bien enfriada (mínimo 6 horas en la nevera). Incorporar nata fresca. Extienda la hoja de pandispan, extienda el queso crema sobre ella lo más uniformemente posible y retroceda. Coloca el panecillo en un plato y ponlo en frío durante al menos una hora.

Cuando quieras servirlo, córtalo en rodajas (más gruesas o más delgadas, según preferencia). Espolvoréelo con un poco de azúcar glass.

Calorías: Suficiente para cortar una rodaja fina: P & # 8230


Deliciosos panqueques con requesón: ¡una delicia indescriptible!

Te presentamos la receta de un postre fabuloso. Estos son los panqueques con queso más deliciosos, de todos los que se conocen hasta ahora. Para obtener una delicia perfecta, engrase los bordes de los panqueques con clara de huevo. Así se pegarán los bordes y en el proceso de fritura quedará el relleno dentro de las tortitas. Obtendrá unos panqueques aromáticos, marrones y apetitosos.

Ingredientes de la masa

Ingredientes para el relleno

- la cáscara de una naranja (o un limón)

Método de preparación

1. Batir el huevo con el azúcar y la sal. Agrega 1 vaso de leche fría y mezcla. Agrega poco a poco la harina tamizada y mezcla.

2. Agregue la leche restante, revolviendo constantemente.

3. Pon una sartén al fuego y unta con mantequilla. Vierta un poco de masa en la sartén caliente para que cubra el fondo de la sartén con una capa muy fina.

4. Freír los panqueques a fuego medio. Fríe los panqueques solo por un lado. Una vez que el fondo esté frito, saca el panqueque de la sartén. Puedes usar un cuchillo delgado.

5. Vuelva a engrasar la sartén con mantequilla y continúe friendo los panqueques.

6. Los panqueques deben quedar delgados. Si los panqueques quedan demasiado espesos, agregue un poco más de leche a la masa para que se vuelva más líquida.

7. Preparar el relleno: pasar el queso por un colador. Mézclalo con la yema, el azúcar, la piel de naranja (o limón) y 1 cucharada de mantequilla derretida.

8. Colocar una cucharada de relleno en el lado frito del panqueque y enrollarlo de la forma que prefiera.

Nota: Sirve los panqueques calientes. Si lo desea, puede espolvorearlos con azúcar glass y servir con crema. Si prefieres frutos secos, puedes añadir unas pasas al relleno de queso. Para conseguir unos panqueques perfectos, es importante freírlos siempre en la misma sartén. Es igualmente importante no preparar nada en esta sartén, es solo para tortitas y ollas.


Pastel de queso dulce y pasas

Te ofrecemos una receta muy rápida de tarta con queso dulce y pasas, preparada con láminas de tarta de Bella.

Ingrediente:

  • Hermosas láminas finas para tarta 12 uds.
  • queso graso de vaca 1,1 kg
  • crema grasa (al menos 20% de grasa) 350 g
  • huevos 5 uds. grande
  • tos de azúcar 350 g
  • harina 2 cucharadas (45 g)
  • pasas 200 g
  • azúcar de vainilla 2 sobres
  • esencia de ron 2 ampollas
  • cáscara rallada de un limón y una naranja
  • mantequilla 60 g
  • azúcar en polvo para servir

Método de preparación:

  1. Engrasa la bandeja con aceite y un poco de margarina en la que hornearás la tarta.
  2. En un bol aparte, prepara el relleno.
  3. Acomoda el pastel, engrasando cada hoja con 1 cucharadita de margarina derretida, y en cada una de las tres hojas, coloca el relleno.
  4. Hornea el pastel en un horno precalentado a 180 ° C. Mantenga el pastel en el horno hasta que esté dorado.

Después de sacar la tarta del horno, espolvoréala con un poco de agua y cúbrela con una toalla durante unos 10-15 minutos, hasta que esté tierna. Sirve el pastel caliente. ¡Buen apetito!

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Strudels de postre con queso, pasas y melocotones - Recetas

¿Tienes ganas de algo dulce y tierno? Prueba el strudel con queso.

Que necesitas: (Foto 1)

Para la masa:
& # 8211 200gr de mantequilla (100 para masa, separar 100 gr de mezclar con 1 ½ cucharada de harina)
& # 8211 200 gr de crema agria
& # 8211 1 o
& # 8211 500gr de harina
& # 8211 2 bolsitas de azúcar de vainilla

Para el llenado (imagen 7)
& # 8211 500 gr de queso dulce
& # 8211 200 gr de queso salado
& # 8211 2 huevos
& # 8211 100 gr pasas
& # 8211 1 sobre de azúcar de vainilla
& # 8211 esenta de rom

Plan de trabajo:
& # 8211 Mezclamos los ingredientes para la masa hasta que se forme una costra dura (imagen 2).
& # 8211 Frotamos la mantequilla restante (100 gramos) con una cuchara y media de harina hasta obtener una pasta (foto 3).
& # 8211 Extienda la masa con un rodillo, luego engrase toda la superficie con pasta de mantequilla (imagen 4)
-Enrollar y cortar en cuatro trozos iguales (imagen 5). Cada pieza se cerrará en los extremos para que no se salga la mantequilla (foto 6). Dejar en el frigorífico unas 3 horas.
& # 8211 Mientras tanto, prepare el relleno (imagen 7). Mezclar las dos variedades de queso con huevos (imagen 8), pasas (imagen 9), azúcar de vainilla y esencia de ron.
& # 8211 Después de 3 horas, saca la masa del refrigerador y extiende cada pieza con un rodillo. Rellene con la composición de queso (imagen 10), luego enrolle ligeramente (imagen 11) y coloque en una bandeja forrada con papel de hornear (imagen 12). Dejar en el horno unos 45 minutos, hasta que se dore por encima (foto 13).
¡Buen apetito! (imágenes 14 y 15)

Tiempo de preparación: 90 minutos (sin el tiempo que la masa permanece en el frigorífico)
Precio: 25 lei (puede variar según el lugar donde tome los ingredientes y la inflación)


Golosinas caseras


Ponemos harina en un bol, en el que hacemos una fuente. Disolver la levadura en la leche con un poco de azúcar y verterla en la "fuente". Agrega el azúcar restante, la sal, la piel de limón, los huevos y amasa una masa. Después de que los ingredientes estén unidos, agregue gradualmente el aceite.

Deja que la masa suba hasta que duplique más su volumen. (creció mucho para mi)

Tomamos la mitad de la masa y la esparcimos en forma rectangular no demasiado gruesa.

Repartir el queso sobre la masa (mezclado con huevos, azúcar, piel de limón, una pizca de sal) y colocar encima las pasas.

. y cortar rodajas de 3 cm de grosor.

Poner los caracoles en la sartén y untarlos con huevo.

luego póngalos en el horno precalentado a fuego medio.

Puede servirse frío o caliente con una taza de leche, en cualquier momento que su corazón desee, ya sea en el almuerzo, la cena o el desayuno.


El pastel de melocotón y pasas es una deliciosa receta de verano. Para esta receta de pastel primero debes hacer la parte superior.

Separa las macetas. Las claras de huevo se deben batir con azúcar. A continuación, se les agregan las yemas, luego la harina tamizada junto con el azúcar y el aceite. Mezclar bien y luego meter al horno durante unos 30 minutos. Después de pasar la prueba del palillo de dientes, retire la parte superior de una bandeja para que se enfríe. Cuando se haya enfriado, córtalo por la mitad horizontalmente.

Para la crema, primero remojar la gelatina en jugo de compota, luego mezclar los huevos con el azúcar y poner a fuego lento o en un baño de vapor, hasta que espese la composición. Mezclar con gelatina y luego enfriar.

Picar finamente la fruta, escurrir el jugo y mezclar con la nata de arriba. ponemos una hoja de la encimera en la bandeja en la que disponemos el bizcocho, la nata, luego la segunda hoja. Cubra y refrigere durante la noche o al menos 4 horas.
Dar la vuelta y decorar con crema batida y rosas de nata montada.

La tarta de melocotones y pasas se sirve en rodajas después de haber estado fría durante unas horas.
Una bandeja de Kitchen Shop sería muy útil para la encimera.


Strudels de postre con queso, pasas y melocotones - Recetas

Si tuviera que contarte algo sobre esta masa, solo diría que encontré la fórmula ideal. No es complicado, y el resultado me satisface plenamente en el sentido de que obtienes un strudel crujiente que se despliega en láminas. Se requiere mucho cuidado al agregar harina. Si hay demasiado, la masa se extenderá con fuerza y ​​no se horneará en el medio. Si es muy poco, quedará suave y la composición saldrá del papel de aluminio. En la primera oportunidad, pesaré exactamente la cantidad de harina y les diré exactamente qué tipo de harina utilicé. Hasta entonces, "harina tal como contiene" hasta que se desprenda agradablemente de las manos.

  • 200 gr de queso de vaca
  • 100 gr de telemea
  • 1 o
  • 50 gr de pasas
  • 5 cucharadas de azucar

3. Saque la masa del frigorífico y divídala en tres. Espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y untamos con el rodillo tres hojas que llenamos con la mezcla de queso. Las enrollamos, cuidando de meter los extremos por dentro y las ponemos en una bandeja con papel de horno en el horno precalentado, unos 30 minutos a fuego medio. El strudel estará listo cuando se forme una corteza crujiente y bien dorada.

8 comentarios:

. Woow cómo se ve Ela. pie bueno creo que es.

Condolencias. Le leí al cocinero sobre la pérdida. ¡Te abrazo! Camy


Pastel fino con requesón dulce y melocotones

Esta receta de pastel fino con requesón dulce y duraznos, extremadamente deliciosa la recibimos de nuestro lector. Felicia Vanea, de Bucarest. felicia nos confesó que hizo esta receta en la bandeja de horno que ganó al participar en el concurso en nuestra revista en septiembre. De todo lo que nos escribió nuestro lector, nos impresionó la pequeña historia sobre Tanti Caliopia. Nos habló de esta anciana que conoció en el Monasterio de Crasna. Tiene 81 años, vivió en Bucarest y trabajó una vida humana en una empresa de ropa, pero ha estado viviendo en el monasterio durante 5 años. A través de la tía Caliopia, Felicia se acordó de su abuela, Tinca. Y trajo una sonrisa a nuestros labios con su historia.

Ingrediente:

Para la masa:
400g de harina
1 sobre de levadura en polvo
1/2 cucharada de bicarbonato de sodio
2 huevos
150 g de mantequilla fría cortada en cubos
150 g de azúcar glass

Para el llenado:
1 kg de requesón graso
300 gr de nata
20% de grasa
2 huevos
400 gr de azúcar en polvo con sabor a vainilla
melocotones en compota (mitades)

Método de preparación:

Para la masa, mezcla los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, luego deja enfriar la masa durante 30 minutos. Para el relleno, mezcla el queso, la nata, los huevos y el azúcar glass. Retirar la masa del frío y cubrir una tartaleta, levantando la masa también por los bordes. Vierta el relleno sobre la masa, luego coloque los melocotones sobre el relleno Hornee la tarta durante 35-40 minutos a fuego medio, hasta que la masa se haya dorado y el queso se haya endurecido un poco.

Deje que el pastel de queso dulce se enfríe por completo, ¡luego déjelo enfriar! Es maravilloso y muy cremoso.

Estamos esperando sus recetas en [email & # 160protected]


Video: Strudel de Queso. Quark Strudel - CUKit!