Recetas inusuales

Pastel de crema de chocolate y frambuesa sin hornear

Pastel de crema de chocolate y frambuesa sin hornear


Ingredientes

  • 7 onzas de galletas de oblea de chocolate (aproximadamente 32), partidas en trozos grandes
  • 1/2 taza de chispas de chocolate agridulce
  • 6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla, cortada en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
  • 2 1/2 tazas de frambuesas frescas (dos recipientes de 6 onzas)

Preparación de recetas

  • Coloque las galletas rotas en el procesador. Con vueltas de encendido / apagado, procese hasta que esté finamente molido. Coloque las chispas de chocolate, la mantequilla y el azúcar en un tazón apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta a intervalos de 15 segundos hasta que se derrita, revolviendo ocasionalmente. Agregue la mezcla de chocolate al procesador y mezcle hasta que esté combinado. Presione la mezcla de migas en el fondo y los lados de un molde para pastel de vidrio de 9 pulgadas (no lo empaque firmemente). Enfríe la corteza mientras prepara el relleno.

  • Bate la leche condensada, la crema fresca, el jugo de limón y la cáscara de limón en un tazón grande para mezclar. Agrega la mitad de las frambuesas. Revuelva, presionando suavemente sobre algunas frambuesas, hasta que las frambuesas comiencen a romperse y el relleno se vuelva rosado. Transfiera el relleno a la base. Enfríe hasta que el relleno esté listo, aproximadamente 2 horas.

  • Esparza las frambuesas restantes sobre el pastel. Cortar en gajos y servir.

  • El relleno se reafirma a medida que se enfría, creando bonitas rebanadas limpias de pastel, pero no contiene ningún espesante. ¿El secreto? Jugo de limon. Cuando reacciona con los demás ingredientes, ayuda a espesar el relleno.

Receta de Bon Appétit Test Kitchen,

Contenido nutricional

Una porción contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 466.7% Calorías de grasa 40.4 Grasa (g) 21.0 Grasa saturada (g) 12.1 Colesterol (mg) 44.0 Carbohidratos (g) 66.3 Fibra dietética (g) 4.2 Azúcares totales (g) 48.4 Neto Carbohidratos (g) 62,1 Proteínas (g) 6,5 Sección de revisiones

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