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Cada mantequilla: 9 pastas para untar que no son maní

Cada mantequilla: 9 pastas para untar que no son maní


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Te volverás loco por estas mantequillas

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Hay muchas otras opciones para combinar con tu pan y mermelada.

Si alguna vez hubo un alimento infrautilizado, es la mantequilla de nueces. No las cosas de Jif, o esa cosa cremosa de 10 ingredientes que obtienes en un frasco de plástico por dos dólares: el verdadero buen material. A veces grueso, a veces cremoso. Pero la gente se aisló de la miríada de posibilidades de sabor cuando solo se pegan al maní.

Haga clic aquí para ver la presentación de diapositivas Every Butter: 9 Untables que no son maní.

Mantequillas de nueces también son súper saludables para ti. La mantequilla de maní contiene proteínas, grasas saludables y muchos nutrientes, por lo que, aunque es alta en calorías, es rica en nutrientes. Comer 190 calorías de mantequilla de maní (o cualquier otra nuez) es muy diferente para tu cuerpo que comer una galleta de 190 calorías. Las mantequillas de frutos secos deben formar parte de la dieta de toda persona sana.

La gente a menudo pregunta cómo se supone que deben usar un tarro de mantequilla de nueces, además de cavar directamente con una cuchara (lo que, sin duda, puede complicar el control de las porciones). Después de todo, comer solo uno cucharada de algo nunca se sintió del todo satisfactorio.

Personalmente, reviso frascos de mantequillas de nueces a un ritmo alarmante, y nunca como una sola cucharada por sí solo. En su lugar, coloco la pasta para untar sobre un tazón acogedor de avena, horneo deliciosas galletas saludables con ella o la aplico sobre una tostada crujiente con fruta y yogur. A veces lo como con helado, a veces lo mezclo con yogur, y otras veces lo uso como salsa para unas fresas o un plátano. Como dije, Las posibilidades son realmente infinitas. Nunca me aburro. Y con tantos otros sabores de mantequilla de nueces y mezclas para probar, nunca lo seré.


La peor mantequilla de maní para comer, según un dietista

La mantequilla de maní es un alimento imprescindible en cualquier despensa saludable. La pasta para untar es rica en proteínas, rica en grasas saludables y es una buena fuente de niacina (que sirve hasta el 35% del VD de la vitamina que ayuda con el metabolismo energético) y una buena fuente de magnesio (13% del VD de la función muscular y nerviosa). -nutriente regulador). Además, el hecho de que sea un ingrediente asequible lo hace aún más atractivo.

Pero para obtener el máximo rendimiento nutricional por su inversión, hay algunos frascos de mantequilla de maní que debe evitar, y muchos los dietistas dicen que el peor tipo de mantequilla de maní que puede comprar es la mantequilla de maní baja en grasa.

Por qué la peor mantequilla de maní que puede comprar es la grasa reducida.

"Como dietista, mi tipo de mantequilla de maní que menos me gusta son las versiones 'reducidas en grasa'", dice Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador de Nutrition Now Counseling y autor de Alimentando la fertilidad masculina. "Mucha gente asume que 'bajo contenido de grasas' significa más saludable, y este no es siempre el caso".

Cuando se le quita la grasa a la mantequilla de maní, los fabricantes terminan llenándola de otros ingredientes menos saludables. "Los cacahuetes contienen grasa de forma natural y, además de ofrecer algunos beneficios para la salud, la grasa ayuda a que la mantequilla de nueces tenga un sabor realmente bueno. Cuando se elimina la grasa, a menudo se agrega azúcar para compensar el sabor satisfactorio que falta", dice Manaker.

Estos edulcorantes convierten la pasta para untar en menos grasa saludable y más en carbohidratos. "A menudo elaborado con sólidos de jarabe de maíz, azúcar y otros ingredientes con carbohidratos, muchos no se dan cuenta de que una porción de este tipo de mantequilla de maní se considera una porción completa de carbohidratos", dice Manaker. "Agregue eso a los carbohidratos que ingiere con su gelatina y dos rebanadas de pan, y puede estar ingiriendo muchos más carbohidratos de los que cree, lo que podría resultar en un aumento de peso o azúcar en la sangre", junto con otros efectos secundarios de comer demasiada mantequilla de maní.

Los PB bajos en grasa no son la única mantequilla de maní no saludable. Hay muchos frascos de sabores que están cargados con azúcar adicional, pero Manaker defiende la opinión de que la grasa reducida es la peor opción debido a su halo saludable: "Si bien hay marcas de mantequilla de maní que se mezclan con ingredientes como el chocolate y no las opciones más saludables, muchos saben que estas opciones no son un sustituto saludable para el PB clásico. Las versiones bajas en grasa o bajas en grasa suenan saludables, lo que puede llevar a comer en exceso ", dice Manaker.

Echemos un vistazo más de cerca a la información nutricional de una mantequilla de maní baja en grasa.

La mantequilla de maní cremosa de mantequilla de maní reducida en grasa JIF es uno de los peores culpables, nos dice Manaker. El frasco se llama "crema para untar" en lugar de mantequilla de maní simple por una razón: es solo 60% de maní! Para ser considerado mantequilla de maní, el 90% del producto debe ser condimento de maní real y los ingredientes estabilizadores no pueden exceder el 10% del peso del alimento terminado, según la FDA.

El resto del frasco está lleno de tres tipos de azucar (sólidos de jarabe de maíz, azúcar y melaza), aceites vegetales (aceites vegetales, mono y diglicéridos totalmente hidrogenados), proteína de guisante (para aumentar el contenido de proteínas, ya que se elimina una cantidad significativa ya que no usan tantos cacahuetes ricos en proteínas), y está enriquecido con algunos micronutrientes como magnesio, ácido fólico y zinc.

La razón por la que JIF necesita incluir proteína de chícharo es que el maní para untar "debe ser nutricionalmente equivalente a la mantequilla de maní", según el USDA. Debido a que la formulación es solo 60% de maní, eso daría como resultado un producto que solo tiene 4 gramos de proteína, por lo que JIF mejora eso hasta los 7 gramos estándar usando proteína de guisante. Esa es la misma razón por la que JIF enriquece su PB con micronutrientes, la mantequilla de maní contiene naturalmente magnesio, niacina y estas otras vitaminas y minerales, por lo que la marca necesita agregarlos nuevamente debido al hecho de que usan menos maní.

¿Qué deberías comprar en su lugar?

Entonces, ¿qué debe buscar en la mantequilla de maní saludable? Manaker recomienda ceñirse a una lista de ingredientes que sea lo más simple posible: maní y sal. No es necesario buscar ninguna marca elegante: a Manaker le gusta la mantequilla de maní cremosa natural Smuckers. (Solo debes saber que tendrás que revolver para combinar al principio. Mételo en el refrigerador una vez que lo hagas, y se mantendrá agradable y untable como una versión sin revolver). Y no queremos odiar a JIF demasiado. La popular marca ofrece una opción sólida: un frasco sin azúcar agregada. Tiene un poco de aceite de palma para que se pueda untar, pero aparte de eso, es solo maní y sal, por lo que en realidad cuenta como mantequilla de maní.

Para obtener más opciones, también preparamos una guía de las marcas de mantequilla de maní más saludables que puede comprar.

Para obtener más noticias sobre alimentación saludable, asegúrese de suscríbete a nuestra newsletter!


La peor mantequilla de maní para comer, según un dietista

La mantequilla de maní es un alimento imprescindible en cualquier despensa saludable. La pasta para untar es rica en proteínas, rica en grasas saludables y es una buena fuente de niacina (que sirve hasta el 35% del VD de la vitamina que ayuda con el metabolismo energético) y una buena fuente de magnesio (13% del VD de la función muscular y nerviosa). -nutriente regulador). Además, el hecho de que sea un ingrediente asequible lo hace aún más atractivo.

Pero para obtener el máximo rendimiento nutricional por su inversión, hay algunos frascos de mantequilla de maní que debe evitar, y muchos los dietistas dicen que el peor tipo de mantequilla de maní que puede comprar es la mantequilla de maní baja en grasa.

Por qué la peor mantequilla de maní que puede comprar es la grasa reducida.

"Como dietista, mi tipo de mantequilla de maní que menos me gusta son las versiones 'reducidas en grasa'", dice Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador de Nutrition Now Counseling y autor de Alimentando la fertilidad masculina. "Mucha gente asume que 'bajo contenido de grasas' significa más saludable, y este no es siempre el caso".

Cuando se le quita la grasa a la mantequilla de maní, los fabricantes terminan llenándola de otros ingredientes menos saludables. "Los cacahuetes contienen grasa de forma natural y, además de ofrecer algunos beneficios para la salud, la grasa ayuda a que la mantequilla de nueces tenga un sabor realmente bueno. Cuando se elimina la grasa, a menudo se agrega azúcar para compensar el sabor satisfactorio que falta", dice Manaker.

Estos edulcorantes convierten la pasta para untar en menos grasa saludable y más en carbohidratos. "A menudo elaborado con sólidos de jarabe de maíz, azúcar y otros ingredientes con carbohidratos, muchos no se dan cuenta de que una porción de este tipo de mantequilla de maní se considera una porción completa de carbohidratos", dice Manaker. "Agregue eso a los carbohidratos que ingiere con su gelatina y dos rebanadas de pan, y puede estar ingiriendo muchos más carbohidratos de los que cree, lo que podría resultar en un aumento de peso o azúcar en la sangre", junto con otros efectos secundarios de comer demasiada mantequilla de maní.

Los PB bajos en grasa no son la única mantequilla de maní no saludable. Hay muchos frascos de sabores que están cargados con azúcar adicional, pero Manaker defiende la opinión de que la grasa reducida es la peor opción debido a su halo saludable: "Si bien hay marcas de mantequilla de maní que se mezclan con ingredientes como el chocolate y no las opciones más saludables, muchos saben que estas opciones no son un sustituto saludable para el PB clásico. Las versiones bajas en grasa o bajas en grasa suenan saludables, lo que puede llevar a comer en exceso ", dice Manaker.

Echemos un vistazo más de cerca a la información nutricional de una mantequilla de maní baja en grasa.

La mantequilla de maní cremosa de mantequilla de maní reducida en grasa JIF es uno de los peores culpables, nos dice Manaker. El frasco se llama "crema para untar" en lugar de mantequilla de maní simple por una razón: es solo 60% de maní! Para ser considerado mantequilla de maní, el 90% del producto debe ser condimento de maní real y los ingredientes estabilizadores no pueden exceder el 10% del peso del alimento terminado, según la FDA.

El resto del frasco está lleno de tres tipos de azucar (sólidos de jarabe de maíz, azúcar y melaza), aceites vegetales (aceites vegetales, mono y diglicéridos totalmente hidrogenados), proteína de guisante (para aumentar el contenido de proteínas, ya que se elimina una cantidad significativa ya que no usan tantos cacahuetes ricos en proteínas), y está enriquecido con algunos micronutrientes como magnesio, ácido fólico y zinc.

La razón por la que JIF necesita incluir proteína de chícharo es que el maní para untar "debe ser nutricionalmente equivalente a la mantequilla de maní", según el USDA. Debido a que la formulación es solo 60% de maní, eso daría como resultado un producto que solo tiene 4 gramos de proteína, por lo que JIF mejora eso hasta los 7 gramos estándar usando proteína de guisante. Esa es la misma razón por la que JIF enriquece su PB con micronutrientes, la mantequilla de maní contiene naturalmente magnesio, niacina y estas otras vitaminas y minerales, por lo que la marca necesita agregarlos nuevamente debido al hecho de que usan menos maní.

¿Qué deberías comprar en su lugar?

Entonces, ¿qué debe buscar en la mantequilla de maní saludable? Manaker recomienda ceñirse a una lista de ingredientes que sea lo más simple posible: maní y sal. No es necesario buscar ninguna marca elegante: a Manaker le gusta la mantequilla de maní cremosa natural Smuckers. (Solo debes saber que tendrás que revolver para combinar al principio. Mételo en el refrigerador una vez que lo hagas, y se mantendrá agradable y untable como una versión sin revolver). Y no queremos odiar a JIF demasiado. La popular marca ofrece una opción sólida: un frasco sin azúcar agregada. Tiene un poco de aceite de palma para que se pueda untar, pero aparte de eso, es solo maní y sal, por lo que en realidad cuenta como mantequilla de maní.

Para obtener más opciones, también preparamos una guía de las marcas de mantequilla de maní más saludables que puede comprar.

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La peor mantequilla de maní para comer, según un dietista

La mantequilla de maní es un alimento imprescindible en cualquier despensa saludable. La pasta para untar es rica en proteínas, rica en grasas saludables y es una buena fuente de niacina (que sirve hasta el 35% del VD de la vitamina que ayuda con el metabolismo energético) y una buena fuente de magnesio (13% del VD de la función muscular y nerviosa). -nutriente regulador). Además, el hecho de que sea un ingrediente asequible lo hace aún más atractivo.

Pero para obtener el máximo rendimiento nutricional por su inversión, hay algunos frascos de mantequilla de maní que debe evitar, y muchos los dietistas dicen que el peor tipo de mantequilla de maní que puede comprar es la mantequilla de maní baja en grasa.

Por qué la peor mantequilla de maní que puede comprar es la grasa reducida.

"Como dietista, mi tipo de mantequilla de maní que menos me gusta son las versiones 'reducidas en grasa'", dice Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador de Nutrition Now Counseling y autor de Alimentando la fertilidad masculina. "Mucha gente asume que 'bajo contenido de grasas' significa más saludable, y este no es siempre el caso".

Cuando se le quita la grasa a la mantequilla de maní, los fabricantes terminan llenándola de otros ingredientes menos saludables. "Los cacahuetes contienen grasa de forma natural y, además de ofrecer algunos beneficios para la salud, la grasa ayuda a que la mantequilla de nueces tenga un sabor realmente bueno. Cuando se elimina la grasa, a menudo se agrega azúcar para compensar el sabor satisfactorio que falta", dice Manaker.

Estos edulcorantes convierten la pasta para untar en menos grasa saludable y más en carbohidratos. "A menudo elaborado con sólidos de jarabe de maíz, azúcar y otros ingredientes con carbohidratos, muchos no se dan cuenta de que una porción de este tipo de mantequilla de maní se considera una porción completa de carbohidratos", dice Manaker. "Agregue eso a los carbohidratos que ingiere con su gelatina y dos rebanadas de pan, y puede estar ingiriendo muchos más carbohidratos de los que cree, lo que podría resultar en un aumento de peso o azúcar en la sangre", junto con otros efectos secundarios de comer demasiada mantequilla de maní.

Los PB bajos en grasa no son la única mantequilla de maní no saludable. Hay muchos frascos de sabores que están cargados con azúcar adicional, pero Manaker defiende la opinión de que la grasa reducida es la peor opción debido a su halo saludable: "Si bien hay marcas de mantequilla de maní que se mezclan con ingredientes como el chocolate y no las opciones más saludables, muchos saben que estas opciones no son un sustituto saludable para el PB clásico. Las versiones bajas en grasa o bajas en grasa suenan saludables, lo que puede llevar a comer en exceso ", dice Manaker.

Echemos un vistazo más de cerca a la información nutricional de una mantequilla de maní baja en grasa.

La mantequilla de maní cremosa de mantequilla de maní reducida en grasa JIF es uno de los peores culpables, nos dice Manaker. El frasco se llama "crema para untar" en lugar de mantequilla de maní simple por una razón: es solo 60% de maní! Para ser considerado mantequilla de maní, el 90% del producto debe ser condimento de maní real y los ingredientes estabilizadores no pueden exceder el 10% del peso del alimento terminado, según la FDA.

El resto del frasco está lleno de tres tipos de azucar (sólidos de jarabe de maíz, azúcar y melaza), aceites vegetales (aceites vegetales, mono y diglicéridos totalmente hidrogenados), proteína de guisante (para aumentar el contenido de proteínas, ya que se elimina una cantidad significativa ya que no usan tantos cacahuetes ricos en proteínas), y está enriquecido con algunos micronutrientes como magnesio, ácido fólico y zinc.

La razón por la que JIF necesita incluir proteína de chícharo es que el maní para untar "debe ser nutricionalmente equivalente a la mantequilla de maní", según el USDA. Debido a que la formulación es solo 60% de maní, eso daría como resultado un producto que solo tiene 4 gramos de proteína, por lo que JIF mejora eso hasta los 7 gramos estándar usando proteína de guisante. Esa es la misma razón por la que JIF enriquece su PB con micronutrientes, la mantequilla de maní contiene naturalmente magnesio, niacina y estas otras vitaminas y minerales, por lo que la marca necesita agregarlos nuevamente debido al hecho de que usan menos maní.

¿Qué deberías comprar en su lugar?

Entonces, ¿qué debe buscar en la mantequilla de maní saludable? Manaker recomienda ceñirse a una lista de ingredientes que sea lo más simple posible: maní y sal. No es necesario buscar ninguna marca elegante: a Manaker le gusta la mantequilla de maní cremosa natural Smuckers. (Solo debes saber que tendrás que revolver para combinar al principio. Mételo en el refrigerador una vez que lo hagas, y se mantendrá agradable y untable como una versión sin revolver). Y no queremos odiar a JIF demasiado. La popular marca ofrece una opción sólida: un frasco sin azúcar agregada. Tiene un poco de aceite de palma para que se pueda untar, pero aparte de eso, es solo maní y sal, por lo que en realidad cuenta como mantequilla de maní.

Para obtener más opciones, también preparamos una guía de las marcas de mantequilla de maní más saludables que puede comprar.

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La peor mantequilla de maní para comer, según un dietista

La mantequilla de maní es un alimento imprescindible en cualquier despensa saludable. La pasta para untar es rica en proteínas, rica en grasas saludables y es una buena fuente de niacina (que sirve hasta el 35% del VD de la vitamina que ayuda con el metabolismo energético) y una buena fuente de magnesio (13% del VD de la función muscular y nerviosa). -nutriente regulador). Además, el hecho de que sea un ingrediente asequible lo hace aún más atractivo.

Pero para obtener el máximo rendimiento nutricional por su inversión, hay algunos frascos de mantequilla de maní que debe evitar, y muchos los dietistas dicen que el peor tipo de mantequilla de maní que puede comprar es la mantequilla de maní baja en grasa.

Por qué la peor mantequilla de maní que puede comprar es la grasa reducida.

"Como dietista, mi tipo de mantequilla de maní que menos me gusta son las versiones 'reducidas en grasa'", dice Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador de Nutrition Now Counseling y autor de Alimentando la fertilidad masculina. "Mucha gente asume que 'bajo contenido de grasas' significa más saludable, y este no es siempre el caso".

Cuando se le quita la grasa a la mantequilla de maní, los fabricantes terminan llenándola de otros ingredientes menos saludables. "Los cacahuetes contienen grasa de forma natural y, además de ofrecer algunos beneficios para la salud, la grasa ayuda a que la mantequilla de nueces tenga un sabor realmente bueno. Cuando se elimina la grasa, a menudo se agrega azúcar para compensar el sabor satisfactorio que falta", dice Manaker.

Estos edulcorantes convierten la pasta para untar en menos grasa saludable y más en carbohidratos. "A menudo elaborado con sólidos de jarabe de maíz, azúcar y otros ingredientes con carbohidratos, muchos no se dan cuenta de que una porción de este tipo de mantequilla de maní se considera una porción completa de carbohidratos", dice Manaker. "Agregue eso a los carbohidratos que ingiere con su gelatina y dos rebanadas de pan, y puede estar ingiriendo muchos más carbohidratos de los que cree, lo que podría resultar en un aumento de peso o azúcar en la sangre", junto con otros efectos secundarios de comer demasiada mantequilla de maní.

Los PB bajos en grasa no son la única mantequilla de maní no saludable. Hay muchos frascos de sabores que están cargados con azúcar adicional, pero Manaker defiende la opinión de que la grasa reducida es la peor opción debido a su halo saludable: "Si bien hay marcas de mantequilla de maní que se mezclan con ingredientes como el chocolate y no las opciones más saludables, muchos saben que estas opciones no son un sustituto saludable para el PB clásico. Las versiones bajas en grasa o bajas en grasa suenan saludables, lo que puede llevar a comer en exceso ", dice Manaker.

Echemos un vistazo más de cerca a la información nutricional de una mantequilla de maní baja en grasa.

La mantequilla de maní cremosa de mantequilla de maní reducida en grasa JIF es uno de los peores culpables, nos dice Manaker. El frasco se llama "crema para untar" en lugar de mantequilla de maní simple por una razón: es solo 60% de maní! Para ser considerado mantequilla de maní, el 90% del producto debe ser condimento de maní real y los ingredientes estabilizadores no pueden exceder el 10% del peso del alimento terminado, según la FDA.

El resto del frasco está lleno de tres tipos de azucar (sólidos de jarabe de maíz, azúcar y melaza), aceites vegetales (aceites vegetales, mono y diglicéridos totalmente hidrogenados), proteína de guisante (para aumentar el contenido de proteínas, ya que se elimina una cantidad significativa ya que no usan tantos cacahuetes ricos en proteínas), y está enriquecido con algunos micronutrientes como magnesio, ácido fólico y zinc.

La razón por la que JIF necesita incluir proteína de chícharo es que el maní para untar "debe ser nutricionalmente equivalente a la mantequilla de maní", según el USDA. Debido a que la formulación es solo 60% de maní, eso daría como resultado un producto que solo tiene 4 gramos de proteína, por lo que JIF mejora eso hasta los 7 gramos estándar usando proteína de guisante. Esa es la misma razón por la que JIF enriquece su PB con micronutrientes, la mantequilla de maní contiene naturalmente magnesio, niacina y estas otras vitaminas y minerales, por lo que la marca necesita agregarlos nuevamente debido al hecho de que usan menos maní.

¿Qué deberías comprar en su lugar?

Entonces, ¿qué debe buscar en la mantequilla de maní saludable? Manaker recomienda ceñirse a una lista de ingredientes que sea lo más simple posible: maní y sal. No es necesario buscar ninguna marca elegante: a Manaker le gusta la mantequilla de maní cremosa natural Smuckers. (Solo debes saber que tendrás que revolver para combinar al principio. Mételo en el refrigerador una vez que lo hagas, y se mantendrá agradable y untable como una versión sin revolver). Y no queremos odiar a JIF demasiado. La popular marca ofrece una opción sólida: un frasco sin azúcar agregada. Tiene un poco de aceite de palma para que se pueda untar, pero aparte de eso, es solo maní y sal, por lo que en realidad cuenta como mantequilla de maní.

Para obtener más opciones, también preparamos una guía de las marcas de mantequilla de maní más saludables que puede comprar.

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La peor mantequilla de maní para comer, según un dietista

La mantequilla de maní es un alimento imprescindible en cualquier despensa saludable. La pasta para untar es rica en proteínas, rica en grasas saludables y es una buena fuente de niacina (que sirve hasta el 35% del VD de la vitamina que ayuda con el metabolismo energético) y una buena fuente de magnesio (13% del VD de la función muscular y nerviosa). -nutriente regulador). Además, el hecho de que sea un ingrediente asequible lo hace aún más atractivo.

Pero para obtener el máximo rendimiento nutricional por su inversión, hay algunos frascos de mantequilla de maní que debe evitar, y muchos los dietistas dicen que el peor tipo de mantequilla de maní que puede comprar es la mantequilla de maní baja en grasa.

Por qué la peor mantequilla de maní que puede comprar es la grasa reducida.

"Como dietista, mi tipo de mantequilla de maní que menos me gusta son las versiones 'reducidas en grasa'", dice Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador de Nutrition Now Counseling y autor de Alimentando la fertilidad masculina. "Mucha gente asume que 'bajo contenido de grasas' significa más saludable, y este no es siempre el caso".

Cuando se le quita la grasa a la mantequilla de maní, los fabricantes terminan llenándola de otros ingredientes menos saludables. "Los cacahuetes contienen grasa de forma natural y, además de ofrecer algunos beneficios para la salud, la grasa ayuda a que la mantequilla de nueces tenga un sabor realmente bueno. Cuando se elimina la grasa, a menudo se agrega azúcar para compensar el sabor satisfactorio que falta", dice Manaker.

Estos edulcorantes convierten la pasta para untar en menos grasa saludable y más en carbohidratos. "A menudo elaborado con sólidos de jarabe de maíz, azúcar y otros ingredientes con carbohidratos, muchos no se dan cuenta de que una porción de este tipo de mantequilla de maní se considera una porción completa de carbohidratos", dice Manaker. "Agregue eso a los carbohidratos que ingiere con su gelatina y dos rebanadas de pan, y puede estar ingiriendo muchos más carbohidratos de los que cree, lo que podría resultar en un aumento de peso o azúcar en la sangre", junto con otros efectos secundarios de comer demasiada mantequilla de maní.

Los PB bajos en grasa no son la única mantequilla de maní no saludable. Hay muchos frascos de sabores que están cargados con azúcar adicional, pero Manaker defiende la opinión de que la grasa reducida es la peor opción debido a su halo saludable: "Si bien hay marcas de mantequilla de maní que se mezclan con ingredientes como el chocolate y no las opciones más saludables, muchos saben que estas opciones no son un sustituto saludable para el PB clásico. Las versiones bajas en grasa o bajas en grasa suenan saludables, lo que puede llevar a comer en exceso ", dice Manaker.

Echemos un vistazo más de cerca a la información nutricional de una mantequilla de maní baja en grasa.

La mantequilla de maní cremosa de mantequilla de maní reducida en grasa JIF es uno de los peores culpables, nos dice Manaker. El frasco se llama "crema para untar" en lugar de mantequilla de maní simple por una razón: es solo 60% de maní! Para ser considerado mantequilla de maní, el 90% del producto debe ser condimento de maní real y los ingredientes estabilizadores no pueden exceder el 10% del peso del alimento terminado, según la FDA.

El resto del frasco está lleno de tres tipos de azucar (sólidos de jarabe de maíz, azúcar y melaza), aceites vegetales (aceites vegetales, mono y diglicéridos totalmente hidrogenados), proteína de guisante (para aumentar el contenido de proteínas, ya que se elimina una cantidad significativa ya que no usan tantos cacahuetes ricos en proteínas), y está enriquecido con algunos micronutrientes como magnesio, ácido fólico y zinc.

La razón por la que JIF necesita incluir proteína de chícharo es que el maní para untar "debe ser nutricionalmente equivalente a la mantequilla de maní", según el USDA. Debido a que la formulación es solo 60% de maní, eso daría como resultado un producto que solo tiene 4 gramos de proteína, por lo que JIF mejora eso hasta los 7 gramos estándar usando proteína de guisante. Esa es la misma razón por la que JIF enriquece su PB con micronutrientes, la mantequilla de maní contiene naturalmente magnesio, niacina y estas otras vitaminas y minerales, por lo que la marca necesita agregarlos nuevamente debido al hecho de que usan menos maní.

¿Qué deberías comprar en su lugar?

Entonces, ¿qué debe buscar en la mantequilla de maní saludable? Manaker recomienda ceñirse a una lista de ingredientes que sea lo más simple posible: maní y sal. No es necesario buscar ninguna marca elegante: a Manaker le gusta la mantequilla de maní cremosa natural Smuckers. (Solo debes saber que tendrás que revolver para combinar al principio. Mételo en el refrigerador una vez que lo hagas, y se mantendrá agradable y untable como una versión sin revolver). Y no queremos odiar a JIF demasiado. La popular marca ofrece una opción sólida: un frasco sin azúcar agregada. Tiene un poco de aceite de palma para que se pueda untar, pero aparte de eso, es solo maní y sal, por lo que en realidad cuenta como mantequilla de maní.

Para obtener más opciones, también preparamos una guía de las marcas de mantequilla de maní más saludables que puede comprar.

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La peor mantequilla de maní para comer, según un dietista

La mantequilla de maní es un alimento imprescindible en cualquier despensa saludable. La pasta para untar es rica en proteínas, rica en grasas saludables y es una buena fuente de niacina (que sirve hasta el 35% del VD de la vitamina que ayuda con el metabolismo energético) y una buena fuente de magnesio (13% del VD de la función muscular y nerviosa). -nutriente regulador). Además, el hecho de que sea un ingrediente asequible lo hace aún más atractivo.

Pero para obtener el máximo rendimiento nutricional por su inversión, hay algunos frascos de mantequilla de maní que debe evitar, y muchos los dietistas dicen que el peor tipo de mantequilla de maní que puede comprar es la mantequilla de maní baja en grasa.

Por qué la peor mantequilla de maní que puede comprar es la grasa reducida.

"Como dietista, mi tipo de mantequilla de maní que menos me gusta son las versiones 'reducidas en grasa'", dice Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador de Nutrition Now Counseling y autor de Alimentando la fertilidad masculina. "Mucha gente asume que 'bajo contenido de grasas' significa más saludable, y este no es siempre el caso".

Cuando se le quita la grasa a la mantequilla de maní, los fabricantes terminan llenándola de otros ingredientes menos saludables. "Los cacahuetes contienen grasa de forma natural y, además de ofrecer algunos beneficios para la salud, la grasa ayuda a que la mantequilla de nueces tenga un sabor realmente bueno. Cuando se elimina la grasa, a menudo se agrega azúcar para compensar el sabor satisfactorio que falta", dice Manaker.

Estos edulcorantes convierten la pasta para untar en menos grasa saludable y más en carbohidratos. "A menudo elaborado con sólidos de jarabe de maíz, azúcar y otros ingredientes con carbohidratos, muchos no se dan cuenta de que una porción de este tipo de mantequilla de maní se considera una porción completa de carbohidratos", dice Manaker. "Agregue eso a los carbohidratos que ingiere con su gelatina y dos rebanadas de pan, y puede estar ingiriendo muchos más carbohidratos de los que cree, lo que podría resultar en un aumento de peso o azúcar en la sangre", junto con otros efectos secundarios de comer demasiada mantequilla de maní.

Los PB bajos en grasa no son la única mantequilla de maní no saludable. Hay muchos frascos de sabores que están cargados con azúcar adicional, pero Manaker defiende la opinión de que la grasa reducida es la peor opción debido a su halo saludable: "Si bien hay marcas de mantequilla de maní que se mezclan con ingredientes como el chocolate y no las opciones más saludables, muchos saben que estas opciones no son un sustituto saludable para el PB clásico. Las versiones bajas en grasa o bajas en grasa suenan saludables, lo que puede llevar a comer en exceso ", dice Manaker.

Echemos un vistazo más de cerca a la información nutricional de una mantequilla de maní baja en grasa.

La mantequilla de maní cremosa de mantequilla de maní reducida en grasa JIF es uno de los peores culpables, nos dice Manaker. El frasco se llama "crema para untar" en lugar de mantequilla de maní simple por una razón: es solo 60% de maní! Para ser considerado mantequilla de maní, el 90% del producto debe ser condimento de maní real y los ingredientes estabilizadores no pueden exceder el 10% del peso del alimento terminado, según la FDA.

El resto del frasco está lleno de tres tipos de azucar (sólidos de jarabe de maíz, azúcar y melaza), aceites vegetales (aceites vegetales, mono y diglicéridos totalmente hidrogenados), proteína de guisante (para aumentar el contenido de proteínas, ya que se elimina una cantidad significativa ya que no usan tantos cacahuetes ricos en proteínas), y está enriquecido con algunos micronutrientes como magnesio, ácido fólico y zinc.

La razón por la que JIF necesita incluir proteína de chícharo es que el maní para untar "debe ser nutricionalmente equivalente a la mantequilla de maní", según el USDA. Debido a que la formulación es solo 60% de maní, eso daría como resultado un producto que solo tiene 4 gramos de proteína, por lo que JIF mejora eso hasta los 7 gramos estándar usando proteína de guisante. Esa es la misma razón por la que JIF enriquece su PB con micronutrientes, la mantequilla de maní contiene naturalmente magnesio, niacina y estas otras vitaminas y minerales, por lo que la marca necesita agregarlos nuevamente debido al hecho de que usan menos maní.

¿Qué deberías comprar en su lugar?

Entonces, ¿qué debe buscar en la mantequilla de maní saludable? Manaker recomienda ceñirse a una lista de ingredientes que sea lo más simple posible: maní y sal. No es necesario buscar ninguna marca elegante: a Manaker le gusta la mantequilla de maní cremosa natural Smuckers. (Solo debes saber que tendrás que revolver para combinar al principio. Mételo en el refrigerador una vez que lo hagas, y se mantendrá agradable y untable como una versión sin revolver). Y no queremos odiar a JIF demasiado. La popular marca ofrece una opción sólida: un frasco sin azúcar agregada. Tiene un poco de aceite de palma para que se pueda untar, pero aparte de eso, es solo maní y sal, por lo que en realidad cuenta como mantequilla de maní.

Para obtener más opciones, también preparamos una guía de las marcas de mantequilla de maní más saludables que puede comprar.

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La peor mantequilla de maní para comer, según un dietista

La mantequilla de maní es un alimento imprescindible en cualquier despensa saludable. La pasta para untar es rica en proteínas, rica en grasas saludables y es una buena fuente de niacina (que sirve hasta el 35% del VD de la vitamina que ayuda con el metabolismo energético) y una buena fuente de magnesio (13% del VD de la función muscular y nerviosa). -nutriente regulador). Además, el hecho de que sea un ingrediente asequible lo hace aún más atractivo.

Pero para obtener el máximo rendimiento nutricional por su inversión, hay algunos frascos de mantequilla de maní que debe evitar, y muchos los dietistas dicen que el peor tipo de mantequilla de maní que puede comprar es la mantequilla de maní baja en grasa.

Por qué la peor mantequilla de maní que puede comprar es la grasa reducida.

"Como dietista, mi tipo de mantequilla de maní que menos me gusta son las versiones 'reducidas en grasa'", dice Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador de Nutrition Now Counseling y autor de Alimentando la fertilidad masculina. "Mucha gente asume que 'bajo contenido de grasas' significa más saludable, y este no es siempre el caso".

Cuando se le quita la grasa a la mantequilla de maní, los fabricantes terminan llenándola de otros ingredientes menos saludables. "Los cacahuetes contienen grasa de forma natural y, además de ofrecer algunos beneficios para la salud, la grasa ayuda a que la mantequilla de nueces tenga un sabor realmente bueno. Cuando se elimina la grasa, a menudo se agrega azúcar para compensar el sabor satisfactorio que falta", dice Manaker.

Estos edulcorantes convierten la pasta para untar en menos grasa saludable y más en carbohidratos. "A menudo elaborado con sólidos de jarabe de maíz, azúcar y otros ingredientes con carbohidratos, muchos no se dan cuenta de que una porción de este tipo de mantequilla de maní se considera una porción completa de carbohidratos", dice Manaker. "Agregue eso a los carbohidratos que ingiere con su gelatina y dos rebanadas de pan, y puede estar ingiriendo muchos más carbohidratos de los que cree, lo que podría resultar en un aumento de peso o azúcar en la sangre", junto con otros efectos secundarios de comer demasiada mantequilla de maní.

Los PB bajos en grasa no son la única mantequilla de maní no saludable. Hay muchos frascos de sabores que están cargados con azúcar adicional, pero Manaker defiende la opinión de que la grasa reducida es la peor opción debido a su halo saludable: "Si bien hay marcas de mantequilla de maní que se mezclan con ingredientes como el chocolate y no las opciones más saludables, muchos saben que estas opciones no son un sustituto saludable para el PB clásico. Las versiones bajas en grasa o bajas en grasa suenan saludables, lo que puede llevar a comer en exceso ", dice Manaker.

Echemos un vistazo más de cerca a la información nutricional de una mantequilla de maní baja en grasa.

La mantequilla de maní cremosa de mantequilla de maní reducida en grasa JIF es uno de los peores culpables, nos dice Manaker. El frasco se llama "crema para untar" en lugar de mantequilla de maní simple por una razón: es solo 60% de maní! Para ser considerado mantequilla de maní, el 90% del producto debe ser condimento de maní real y los ingredientes estabilizadores no pueden exceder el 10% del peso del alimento terminado, según la FDA.

El resto del frasco está lleno de tres tipos de azucar (sólidos de jarabe de maíz, azúcar y melaza), aceites vegetales (aceites vegetales, mono y diglicéridos totalmente hidrogenados), proteína de guisante (para aumentar el contenido de proteínas, ya que se elimina una cantidad significativa ya que no usan tantos cacahuetes ricos en proteínas), y está enriquecido con algunos micronutrientes como magnesio, ácido fólico y zinc.

La razón por la que JIF necesita incluir proteína de chícharo es que el maní para untar "debe ser nutricionalmente equivalente a la mantequilla de maní", según el USDA. Debido a que la formulación es solo 60% de maní, eso daría como resultado un producto que solo tiene 4 gramos de proteína, por lo que JIF mejora eso hasta los 7 gramos estándar usando proteína de guisante. Esa es la misma razón por la que JIF enriquece su PB con micronutrientes, la mantequilla de maní contiene naturalmente magnesio, niacina y estas otras vitaminas y minerales, por lo que la marca necesita agregarlos nuevamente debido al hecho de que usan menos maní.

¿Qué deberías comprar en su lugar?

Entonces, ¿qué debe buscar en la mantequilla de maní saludable? Manaker recomienda ceñirse a una lista de ingredientes que sea lo más simple posible: maní y sal. No es necesario buscar ninguna marca elegante: a Manaker le gusta la mantequilla de maní cremosa natural Smuckers. (Solo debes saber que tendrás que revolver para combinar al principio. Mételo en el refrigerador una vez que lo hagas, y se mantendrá agradable y untable como una versión sin revolver). Y no queremos odiar a JIF demasiado. La popular marca ofrece una opción sólida: un frasco sin azúcar agregada. Tiene un poco de aceite de palma para que se pueda untar, pero aparte de eso, es solo maní y sal, por lo que en realidad cuenta como mantequilla de maní.

Para obtener más opciones, también preparamos una guía de las marcas de mantequilla de maní más saludables que puede comprar.

Para obtener más noticias sobre alimentación saludable, asegúrese de suscríbete a nuestra newsletter!


La peor mantequilla de maní para comer, según un dietista

La mantequilla de maní es un alimento imprescindible en cualquier despensa saludable. La pasta para untar es rica en proteínas, rica en grasas saludables y es una buena fuente de niacina (que sirve hasta el 35% del VD de la vitamina que ayuda con el metabolismo energético) y una buena fuente de magnesio (13% del VD de la función muscular y nerviosa). -nutriente regulador). Además, el hecho de que sea un ingrediente asequible lo hace aún más atractivo.

Pero para obtener el máximo rendimiento nutricional por su inversión, hay algunos frascos de mantequilla de maní que debe evitar, y muchos los dietistas dicen que el peor tipo de mantequilla de maní que puede comprar es la mantequilla de maní baja en grasa.

Por qué la peor mantequilla de maní que puede comprar es la grasa reducida.

"Como dietista, mi tipo de mantequilla de maní que menos me gusta son las versiones 'reducidas en grasa'", dice Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador de Nutrition Now Counseling y autor de Alimentando la fertilidad masculina. "Mucha gente asume que 'bajo contenido de grasas' significa más saludable, y este no es siempre el caso".

Cuando se le quita la grasa a la mantequilla de maní, los fabricantes terminan llenándola de otros ingredientes menos saludables. "Los cacahuetes contienen grasa de forma natural y, además de ofrecer algunos beneficios para la salud, la grasa ayuda a que la mantequilla de nueces tenga un sabor realmente bueno. Cuando se elimina la grasa, a menudo se agrega azúcar para compensar el sabor satisfactorio que falta", dice Manaker.

Estos edulcorantes convierten la pasta para untar en menos grasa saludable y más en carbohidratos. "A menudo elaborado con sólidos de jarabe de maíz, azúcar y otros ingredientes con carbohidratos, muchos no se dan cuenta de que una porción de este tipo de mantequilla de maní se considera una porción completa de carbohidratos", dice Manaker. "Agregue eso a los carbohidratos que ingiere con su gelatina y dos rebanadas de pan, y puede estar ingiriendo muchos más carbohidratos de los que cree, lo que podría resultar en un aumento de peso o azúcar en la sangre", junto con otros efectos secundarios de comer demasiada mantequilla de maní.

Los PB bajos en grasa no son la única mantequilla de maní no saludable. Hay muchos frascos de sabores que están cargados con azúcar adicional, pero Manaker defiende la opinión de que la grasa reducida es la peor opción debido a su halo saludable: "Si bien hay marcas de mantequilla de maní que se mezclan con ingredientes como el chocolate y no las opciones más saludables, muchos saben que estas opciones no son un sustituto saludable para el PB clásico. Las versiones bajas en grasa o bajas en grasa suenan saludables, lo que puede llevar a comer en exceso ", dice Manaker.

Echemos un vistazo más de cerca a la información nutricional de una mantequilla de maní baja en grasa.

La mantequilla de maní cremosa de mantequilla de maní reducida en grasa JIF es uno de los peores culpables, nos dice Manaker. El frasco se llama "crema para untar" en lugar de mantequilla de maní simple por una razón: es solo 60% de maní! Para ser considerado mantequilla de maní, el 90% del producto debe ser condimento de maní real y los ingredientes estabilizadores no pueden exceder el 10% del peso del alimento terminado, según la FDA.

El resto del frasco está lleno de tres tipos de azucar (sólidos de jarabe de maíz, azúcar y melaza), aceites vegetales (aceites vegetales, mono y diglicéridos totalmente hidrogenados), proteína de guisante (para aumentar el contenido de proteínas, ya que se elimina una cantidad significativa ya que no usan tantos cacahuetes ricos en proteínas), y está enriquecido con algunos micronutrientes como magnesio, ácido fólico y zinc.

La razón por la que JIF necesita incluir proteína de chícharo es que el maní para untar "debe ser nutricionalmente equivalente a la mantequilla de maní", según el USDA. Debido a que la formulación es solo 60% de maní, eso daría como resultado un producto que solo tiene 4 gramos de proteína, por lo que JIF mejora eso hasta los 7 gramos estándar usando proteína de guisante. Esa es la misma razón por la que JIF enriquece su PB con micronutrientes, la mantequilla de maní contiene naturalmente magnesio, niacina y estas otras vitaminas y minerales, por lo que la marca necesita agregarlos nuevamente debido al hecho de que usan menos maní.

¿Qué deberías comprar en su lugar?

Entonces, ¿qué debe buscar en la mantequilla de maní saludable? Manaker recomienda ceñirse a una lista de ingredientes que sea lo más simple posible: maní y sal. No es necesario buscar ninguna marca elegante: a Manaker le gusta la mantequilla de maní cremosa natural Smuckers. (Solo debes saber que tendrás que revolver para combinar al principio. Mételo en el refrigerador una vez que lo hagas, y se mantendrá agradable y untable como una versión sin revolver). Y no queremos odiar a JIF demasiado. La popular marca ofrece una opción sólida: un frasco sin azúcar agregada. Tiene un poco de aceite de palma para que se pueda untar, pero aparte de eso, es solo maní y sal, por lo que en realidad cuenta como mantequilla de maní.

Para obtener más opciones, también preparamos una guía de las marcas de mantequilla de maní más saludables que puede comprar.

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La peor mantequilla de maní para comer, según un dietista

La mantequilla de maní es un alimento imprescindible en cualquier despensa saludable. La pasta para untar es rica en proteínas, rica en grasas saludables y es una buena fuente de niacina (que sirve hasta el 35% del VD de la vitamina que ayuda con el metabolismo energético) y una buena fuente de magnesio (13% del VD de la función muscular y nerviosa). -nutriente regulador). Además, el hecho de que sea un ingrediente asequible lo hace aún más atractivo.

Pero para obtener el máximo rendimiento nutricional por su inversión, hay algunos frascos de mantequilla de maní que debe evitar, y muchos los dietistas dicen que el peor tipo de mantequilla de maní que puede comprar es la mantequilla de maní baja en grasa.

Por qué la peor mantequilla de maní que puede comprar es la grasa reducida.

"Como dietista, mi tipo de mantequilla de maní que menos me gusta son las versiones 'reducidas en grasa'", dice Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador de Nutrition Now Counseling y autor de Alimentando la fertilidad masculina. "Mucha gente asume que 'bajo contenido de grasas' significa más saludable, y este no es siempre el caso".

Cuando se le quita la grasa a la mantequilla de maní, los fabricantes terminan llenándola de otros ingredientes menos saludables. "Los cacahuetes contienen grasa de forma natural y, además de ofrecer algunos beneficios para la salud, la grasa ayuda a que la mantequilla de nueces tenga un sabor realmente bueno. Cuando se elimina la grasa, a menudo se agrega azúcar para compensar el sabor satisfactorio que falta", dice Manaker.

Estos edulcorantes convierten la pasta para untar en menos grasa saludable y más en carbohidratos. "A menudo elaborado con sólidos de jarabe de maíz, azúcar y otros ingredientes con carbohidratos, muchos no se dan cuenta de que una porción de este tipo de mantequilla de maní se considera una porción completa de carbohidratos", dice Manaker. "Agregue eso a los carbohidratos que ingiere con su gelatina y dos rebanadas de pan, y puede estar ingiriendo muchos más carbohidratos de los que cree, lo que podría resultar en un aumento de peso o azúcar en la sangre", junto con otros efectos secundarios de comer demasiada mantequilla de maní.

Los PB bajos en grasa no son la única mantequilla de maní no saludable. Hay muchos frascos de sabores que están cargados con azúcar adicional, pero Manaker defiende la opinión de que la grasa reducida es la peor opción debido a su halo saludable: "Si bien hay marcas de mantequilla de maní que se mezclan con ingredientes como el chocolate y no las opciones más saludables, muchos saben que estas opciones no son un sustituto saludable para el PB clásico. Las versiones bajas en grasa o bajas en grasa suenan saludables, lo que puede llevar a comer en exceso ", dice Manaker.

Echemos un vistazo más de cerca a la información nutricional de una mantequilla de maní baja en grasa.

La mantequilla de maní cremosa de mantequilla de maní reducida en grasa JIF es uno de los peores culpables, nos dice Manaker. El frasco se llama "crema para untar" en lugar de mantequilla de maní simple por una razón: es solo 60% de maní! Para ser considerado mantequilla de maní, el 90% del producto debe ser condimento de maní real y los ingredientes estabilizadores no pueden exceder el 10% del peso del alimento terminado, según la FDA.

El resto del frasco está lleno de tres tipos de azucar (sólidos de jarabe de maíz, azúcar y melaza), aceites vegetales (aceites vegetales, mono y diglicéridos totalmente hidrogenados), proteína de guisante (para aumentar el contenido de proteínas, ya que se elimina una cantidad significativa ya que no usan tantos cacahuetes ricos en proteínas), y está enriquecido con algunos micronutrientes como magnesio, ácido fólico y zinc.

La razón por la que JIF necesita incluir proteína de chícharo es que el maní para untar "debe ser nutricionalmente equivalente a la mantequilla de maní", según el USDA. Debido a que la formulación es solo 60% de maní, eso daría como resultado un producto que solo tiene 4 gramos de proteína, por lo que JIF mejora eso hasta los 7 gramos estándar usando proteína de guisante. Esa es la misma razón por la que JIF enriquece su PB con micronutrientes, la mantequilla de maní contiene naturalmente magnesio, niacina y estas otras vitaminas y minerales, por lo que la marca necesita agregarlos nuevamente debido al hecho de que usan menos maní.

¿Qué deberías comprar en su lugar?

Entonces, ¿qué debe buscar en la mantequilla de maní saludable? Manaker recomienda ceñirse a una lista de ingredientes que sea lo más simple posible: maní y sal. No es necesario buscar ninguna marca elegante: a Manaker le gusta la mantequilla de maní cremosa natural Smuckers. (Solo debes saber que tendrás que revolver para combinar al principio. Mételo en el refrigerador una vez que lo hagas, y se mantendrá agradable y untable como una versión sin revolver). Y no queremos odiar a JIF demasiado. La popular marca ofrece una opción sólida: un frasco sin azúcar agregada. Tiene un poco de aceite de palma para que se pueda untar, pero aparte de eso, es solo maní y sal, por lo que en realidad cuenta como mantequilla de maní.

Para obtener más opciones, también preparamos una guía de las marcas de mantequilla de maní más saludables que puede comprar.

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La peor mantequilla de maní para comer, según un dietista

La mantequilla de maní es un alimento imprescindible en cualquier despensa saludable. La pasta para untar es rica en proteínas, rica en grasas saludables y es una buena fuente de niacina (que sirve hasta el 35% del VD de la vitamina que ayuda con el metabolismo energético) y una buena fuente de magnesio (13% del VD de la función muscular y nerviosa). -nutriente regulador). Además, el hecho de que sea un ingrediente asequible lo hace aún más atractivo.

Pero para obtener el máximo rendimiento nutricional por su inversión, hay algunos frascos de mantequilla de maní que debe evitar, y muchos los dietistas dicen que el peor tipo de mantequilla de maní que puede comprar es la mantequilla de maní baja en grasa.

Por qué la peor mantequilla de maní que puede comprar es la grasa reducida.

"Como dietista, mi tipo de mantequilla de maní que menos me gusta son las versiones 'reducidas en grasa'", dice Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador de Nutrition Now Counseling y autor de Alimentando la fertilidad masculina. "Mucha gente asume que 'bajo contenido de grasas' significa más saludable, y este no es siempre el caso".

Cuando se le quita la grasa a la mantequilla de maní, los fabricantes terminan llenándola de otros ingredientes menos saludables. "Los cacahuetes contienen grasa de forma natural y, además de ofrecer algunos beneficios para la salud, la grasa ayuda a que la mantequilla de nueces tenga un sabor realmente bueno. Cuando se elimina la grasa, a menudo se agrega azúcar para compensar el sabor satisfactorio que falta", dice Manaker.

Estos edulcorantes convierten la pasta para untar en menos grasa saludable y más en carbohidratos. "A menudo elaborado con sólidos de jarabe de maíz, azúcar y otros ingredientes con carbohidratos, muchos no se dan cuenta de que una porción de este tipo de mantequilla de maní se considera una porción completa de carbohidratos", dice Manaker. "Agregue eso a los carbohidratos que ingiere con su gelatina y dos rebanadas de pan, y puede estar ingiriendo muchos más carbohidratos de los que cree, lo que podría resultar en un aumento de peso o azúcar en la sangre", junto con otros efectos secundarios de comer demasiada mantequilla de maní.

Los PB bajos en grasa no son la única mantequilla de maní no saludable. Hay muchos frascos de sabores que están cargados con azúcar adicional, pero Manaker defiende la opinión de que la grasa reducida es la peor opción debido a su halo saludable: "Si bien hay marcas de mantequilla de maní que se mezclan con ingredientes como el chocolate y no las opciones más saludables, muchos saben que estas opciones no son un sustituto saludable para el PB clásico. Las versiones bajas en grasa o bajas en grasa suenan saludables, lo que puede llevar a comer en exceso ", dice Manaker.

Echemos un vistazo más de cerca a la información nutricional de una mantequilla de maní baja en grasa.

La mantequilla de maní cremosa de mantequilla de maní reducida en grasa JIF es uno de los peores culpables, nos dice Manaker. El frasco se llama "crema para untar" en lugar de mantequilla de maní simple por una razón: es solo 60% de maní! Para ser considerado mantequilla de maní, el 90% del producto debe ser condimento de maní real y los ingredientes estabilizadores no pueden exceder el 10% del peso del alimento terminado, según la FDA.

El resto del frasco está lleno de tres tipos de azucar (sólidos de jarabe de maíz, azúcar y melaza), aceites vegetales (aceites vegetales, mono y diglicéridos totalmente hidrogenados), proteína de guisante (para aumentar el contenido de proteínas, ya que se elimina una cantidad significativa ya que no usan tantos cacahuetes ricos en proteínas), y está enriquecido con algunos micronutrientes como magnesio, ácido fólico y zinc.

La razón por la que JIF necesita incluir proteína de chícharo es que el maní para untar "debe ser nutricionalmente equivalente a la mantequilla de maní", según el USDA. Debido a que la formulación es solo 60% de maní, eso daría como resultado un producto que solo tiene 4 gramos de proteína, por lo que JIF mejora eso hasta los 7 gramos estándar usando proteína de guisante. Esa es la misma razón por la que JIF enriquece su PB con micronutrientes, la mantequilla de maní contiene naturalmente magnesio, niacina y estas otras vitaminas y minerales, por lo que la marca necesita agregarlos nuevamente debido al hecho de que usan menos maní.

¿Qué deberías comprar en su lugar?

Entonces, ¿qué debe buscar en la mantequilla de maní saludable? Manaker recomienda ceñirse a una lista de ingredientes que sea lo más simple posible: maní y sal. No es necesario buscar ninguna marca elegante: a Manaker le gusta la mantequilla de maní cremosa natural Smuckers. (Solo debes saber que tendrás que revolver para combinar al principio. Mételo en el refrigerador una vez que lo hagas, y se mantendrá agradable y untable como una versión sin revolver). Y no queremos odiar a JIF demasiado. La popular marca ofrece una opción sólida: un frasco sin azúcar agregada. Tiene un poco de aceite de palma para que se pueda untar, pero aparte de eso, es solo maní y sal, por lo que en realidad cuenta como mantequilla de maní.

Para obtener más opciones, también preparamos una guía de las marcas de mantequilla de maní más saludables que puede comprar.

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