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Rollito de pechuga de cerdo

Rollito de pechuga de cerdo


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Elija un trozo de carne que no sea demasiado grueso y con tanta carne como sea posible entre las capas de grasa. La idea es que el trozo de carne se debe enrollar ...

Lavar la carne, rallarla con la hoja de un cuchillo por el lado con el ratón para eliminar los residuos después de asar el cerdo. Escurrir la carne, espolvorear con un poco de aceite de oliva aromatizado, sazonar con sal, pimienta y espolvorear con hojas de salvia secas trituradas. Masajea la parte sin ratón con estos ingredientes. Enrolle lo más apretado posible y luego átelo con hilo de cocina. Ponga el trozo de carne enrollada en un plato resistente al calor, agregue la cerveza, déjela pasar a la mitad, agregue otra pizca de sal, granos de pimienta, semillas de comino y una ramita de salvia seca.

Coloque el plato en el horno a 180 grados durante una hora y 30 minutos. Dale la vuelta a la carne cada 30 minutos.

Estará listo cuando esté ligeramente dorado y una brocheta de metal o un tenedor entre fácilmente. Deje enfriar, porciones y sirva.

¡¡Que te sea de utilidad !!