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Platos para celebrar las 8 noches de Hanukkah

Platos para celebrar las 8 noches de Hanukkah


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Prepara estas recetas para la cena de Hanukkah

Janucá es una de las fiestas gastronómicas más emocionantes del año. Si bien es posible que no lo celebre en su hogar, vale la pena saber que el platos judíos tradicionales consumidos para la ocasión son diferentes a cualquier otro. (Realmente no ha vivido hasta que haya sumergido un panqueque de papa crujiente en crema agria).

Para comprender mejor de dónde provienen estos alimentos, así como su significado religioso, hemos investigado los orígenes y las razones detrás de estos alimentos tradicionales. ¿Conoces la historia de jalá? ¿Por qué los judíos comen rosquillas grasientas en Hanukkah para conmemorar su pasado? Utilice nuestra exploración en profundidad de esta festividad para comprender mejor por qué celebramos de la manera que lo hacemos. Incluso puedes hacer un actividad familiar divertida y dele a los miembros de su familia un cuestionario durante la cena sobre los orígenes de los alimentos que consumen.

Platos para celebrar las 8 noches de Hanukkah

Janucá es una de las fiestas gastronómicas más emocionantes del año. Incluso puedes hacer un actividad familiar divertida y dele a los miembros de su familia un cuestionario durante la cena sobre los orígenes de los alimentos que consumen.

Por qué mantenemos Kosher

Mantener kosher es una práctica dietética observada entre los judíos religiosos. Entre muchas otras cosas, esto implica consumir solo la carne de animales que tienen pezuñas hendidas y son rumiantes (rumian). Esto incluye vacas, ovejas y cabras, pero excluye a los cerdos.

Manteniendo Kosher

Para ser kosher, incluso la carne de estos animales debe ser sacrificada por un schochet, que despacha a las bestias cortándoles la garganta con un cuchillo afilado y desangrandolas. Comestible según la ley judía La ley también prohíbe cocinar o comer carne y productos lácteos al mismo tiempo o con los mismos recipientes, porque según el Libro del Éxodo, "No puedes cocinar un animal joven en la leche de su madre".

Por qué comemos salsa de manzana

Las manzanas son una fruta importante en la cultura judía. Se sumergen en miel en Rosh Hashaná para simbolizar un dulce año nuevo. También se señalan como una fruta representada en el Jardín del Edén, lo que los convierte en un importante símbolo religioso. Coba se usa generalmente en Hanukkah para poner latkes, que es una excelente alternativa a la crema agria si está sirviendo pechuga y manteniendo el kosher.

Puré de manzana con canela y cereza

Por qué comemos pan Jalá

Jalá, un pan judío tradicional dulce y popular, se sirve todos los viernes por la noche durante el sábado. Eso representa el maná que Dios les dio a los israelitas cuando vivían en el desierto después de su huida de Egipto.

Jalá

Relleno de jalá de cebolla caramelizada

Por qué comemos latkes

Latkes, o panqueques de papa frita, son los favoritos de los judíos con los que se sueña todo el año. Su textura aceitosa y grasosa representa el milagro de Hanukkah, cuando el aceite que no debería haber durado más de un día duró ocho días y ocho noches para el gente judía.

2nd Ave Deli Potato Latkes

Latkes de calabaza y salvia con mascarpone de arce

Por qué comemos fideos Kugel

El kugel de fideos es un plato de fideos judío tradicional que se sirve comúnmente en Shabat y en vacaciones. Como guarnición, el kugel se suele convertir en un sabroso cazuela con patatas, huevos y cebollas. Como postre, contiene diversas frutas y pasas y tiene una consistencia de budín de pan.

Flan de fideos Kugel

Kugel de fideos de la abuela Dora

Thinkstock

Por qué comemos pechuga

"Los a menudo empobrecidos Judios de Europa del Este rara vez podía permitirse el lujo de 'vivir en lo alto de la vaca', para comprar los cortes más tiernos de la costilla y chuck. [Entonces] aprendieron cómo arreglárselas con las partes más baratas y menos deseables ". Gil Marks ' Enciclopedia de comida judía. Además, dado que el consumo del nervio ciático del animal y los vasos sanguíneos adyacentes está prohibido, y eliminarlos es un proceso minucioso, los cuartos traseros de la vaca, incluidos el terderloin, el solomillo y el redondo, rara vez se venden a carniceros kosher. (La pechuga es el pecho del animal).

Pechuga de res judía

Esta receta clásica de pechuga de res asa la pechuga lentamente en el horno, lo que hará que toda tu casa huela a Pascua. La carne prácticamente se derrite en la boca y va de maravilla con cebollas y zanahorias asadas. Tenga cuidado de no servir esta carne con ningún tipo de lácteos, como un kugel de fideos con queso o crema agria para sus latkes si alguien en su cena es mantener kosher.

Haga clic aquí para ver la receta de pechuga de res judía.

Pechuga de cocción lenta

Thinkstock

Por qué comemos Gelt

Gelt, la palabra yiddish para dinero, históricamente se les dio a los niños como un regalo para Janucá. En el siglo veinte, a un chocolatero estadounidense se le ocurrió la idea de envolver chocolate monedas en envoltorios de plata y oro para regalar a los niños durante las vacaciones. Hoy en día, los niños a menudo obtienen gelt de chocolate y lo usan para jugar al dreidel.

Dreidel

Jugar el juego de dreidel es un popular Janucá práctica. Los jugadores hacen girar el dreidel y, según la letra hebrea que esté boca arriba, o no hacen nada, toman gelt de la olla o ponen gelt en la olla. Este juego se juega típicamente con gelt de chocolate Hanukkah.

Gelt casero de Hanukkah

Por qué comemos Rugelach

Rugelach ha sido un regalo tradicional de Europa del Este durante años. La receta de esta golosina cambia de un país a otro, pero la tradicional judío la versión está hecha con queso crema-masa enriquecida, que envuelve un relleno dulce y pegajoso.

Rugelach de jengibre confitado, mora y almendra

Roll Your Own Rugelach

Por qué comemos Sufganiyot (Jelly Donuts)

Frito rosquillas relleno de gelatina dulce recuerda a los judíos el milagro detrás del aceite que dura ocho días y ocho noches. Estos son un postre común para Hanukkah y se pueden preparar fácilmente. comprado en la tienda.

Rosquillas de gelatina


Comida frita para cada noche loca de Hanukkah

Si está celebrando Hanukkah, está usando aceite para freír la comida y tenemos 8 formas de celebrar durante toda la semana.

¿Por qué frito? Alimentos fritos, como tortitas de patata y rosquillas de mermelada, se preparan y comen durante la festividad para celebrar el milagro de Hanukkah: aceite que mantuvo la menorá (una lámpara antigua) encendida durante 8 días en lugar del 1 día que se suponía que duraría.

  • Use un aceite neutro, como aceite vegetal o de canola, para evitar impartir otros sabores a su comida.
  • Elija el aceite adecuado para el proyecto: el aceite de oliva tiene un bajo punto de humo, por lo tanto, si está friendo (generalmente entre 350 y 375 grados F), querrá usar aceites vegetales como semillas de uva o maní.
  • Use un termómetro para freír para asegurarse de que el aceite esté a la temperatura adecuada. Demasiado frío y la comida simplemente absorbe el aceite, pero demasiado caliente y la parte exterior de la comida comienza a dorarse antes de que el interior esté bien cocido.
  • Después de freír, coloque la comida en una rejilla colocada en una sartén o encima de algunas capas de toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
  • Espolvoree los alimentos salados con una pizca de sal tan pronto como salgan del aceite. Si espera demasiado, el aceite se seca y la sal no se pega.
  • Ver más consejos para freír aquí.

Aunque hay algunos alimentos fritos clásicos que nos encanta hacer todos los años para celebrar Hanukkah, cualquier cosa frita en aceite servirá. Debido a que no puede comer latkes durante 8 días seguidos (¿o sí?), Hemos compilado una lista de recetas, en orden de la más tradicional a la menos tradicional, para ayudarlo a celebrar. Que comience la fritura.

Los latkes son el plato de Hanukkah más emblemático por una buena razón. Estos son crujientes por fuera, pero suaves y sabrosos por dentro, y combinan perfectamente con una salsa especiada de manzana y pera que eclipsa totalmente las cosas compradas en la tienda. Triturar las papas en un procesador de alimentos es un cambio de juego y nunca volverás a rallarlas a mano.


Comida frita para cada noche loca de Hanukkah

Si está celebrando Hanukkah, está usando aceite para freír la comida y tenemos 8 formas de celebrar durante toda la semana.

¿Por qué frito? Alimentos fritos, como tortitas de patata y rosquillas de mermelada, se preparan y comen durante la festividad para celebrar el milagro de Hanukkah: aceite que mantuvo la menorá (una lámpara antigua) encendida durante 8 días en lugar del 1 día que se suponía que duraría.

  • Use un aceite neutro, como aceite vegetal o de canola, para evitar impartir otros sabores a su comida.
  • Elija el aceite adecuado para el proyecto: el aceite de oliva tiene un bajo punto de humo, por lo tanto, si está friendo (generalmente entre 350 y 375 grados F), querrá usar aceites vegetales como semillas de uva o maní.
  • Use un termómetro para freír para asegurarse de que el aceite esté a la temperatura adecuada. Demasiado frío y la comida simplemente absorbe el aceite, pero demasiado caliente y la parte exterior de la comida comienza a dorarse antes de que el interior esté bien cocido.
  • Después de freír, coloque la comida en una rejilla colocada en una sartén o encima de algunas capas de toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
  • Espolvoree los alimentos salados con una pizca de sal tan pronto como salgan del aceite. Si espera demasiado, el aceite se seca y la sal no se pega.
  • Ver más consejos para freír aquí.

Aunque hay algunos alimentos fritos clásicos que nos encanta hacer todos los años para celebrar Hanukkah, cualquier cosa frita en aceite servirá. Debido a que no puede comer latkes durante 8 días seguidos (¿o sí?), Hemos compilado una lista de recetas, en orden de la más tradicional a la menos tradicional, para ayudarlo a celebrar. Que comience la fritura.

Los latkes son el plato de Hanukkah más emblemático por una buena razón. Estos son crujientes por fuera, pero suaves y sabrosos por dentro, y combinan perfectamente con una salsa especiada de manzana y pera que eclipsa totalmente las cosas compradas en la tienda. Triturar las papas en un procesador de alimentos es un cambio de juego y nunca volverás a rallarlas a mano.


Comida frita para cada noche loca de Hanukkah

Si está celebrando Hanukkah, está usando aceite para freír la comida y tenemos 8 formas de celebrar durante toda la semana.

¿Por qué frito? Alimentos fritos, como tortitas de patata y rosquillas de mermelada, se preparan y comen durante la festividad para celebrar el milagro de Hanukkah: aceite que mantuvo la menorá (una lámpara antigua) encendida durante 8 días en lugar del 1 día que se suponía que duraría.

  • Use un aceite neutro, como aceite vegetal o de canola, para evitar impartir otros sabores a su comida.
  • Elija el aceite adecuado para el proyecto: el aceite de oliva tiene un bajo punto de humo, por lo tanto, si está friendo (generalmente entre 350 y 375 grados F), querrá usar aceites vegetales como semillas de uva o maní.
  • Use un termómetro para freír para asegurarse de que el aceite esté a la temperatura adecuada. Demasiado frío y la comida simplemente absorbe el aceite, pero demasiado caliente y la parte exterior de la comida comienza a dorarse antes de que el interior esté bien cocido.
  • Después de freír, coloque la comida en una rejilla colocada en una sartén o encima de algunas capas de toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
  • Espolvoree los alimentos salados con una pizca de sal tan pronto como salgan del aceite. Si espera demasiado, el aceite se seca y la sal no se pega.
  • Ver más consejos para freír aquí.

Aunque hay algunos alimentos fritos clásicos que nos encanta hacer todos los años para celebrar Hanukkah, cualquier cosa frita en aceite servirá. Debido a que no puede comer latkes durante 8 días seguidos (¿o sí?), Hemos compilado una lista de recetas, en orden de la más tradicional a la menos tradicional, para ayudarlo a celebrar. Que comience la fritura.

Los latkes son el plato de Hanukkah más emblemático por una buena razón. Estos son crujientes por fuera, pero suaves y sabrosos por dentro, y combinan perfectamente con una salsa especiada de manzana y pera que eclipsa totalmente las cosas compradas en la tienda. Triturar las papas en un procesador de alimentos es un cambio de juego y nunca volverás a rallarlas a mano.


Comida frita para cada noche loca de Hanukkah

Si está celebrando Hanukkah, está usando aceite para freír la comida y tenemos 8 formas de celebrar durante toda la semana.

¿Por qué frito? Alimentos fritos, como tortitas de patata y rosquillas de mermelada, se preparan y comen durante la festividad para celebrar el milagro de Hanukkah: aceite que mantuvo la menorá (una lámpara antigua) encendida durante 8 días en lugar del 1 día que se suponía que duraría.

  • Use un aceite neutro, como aceite vegetal o de canola, para evitar impartir otros sabores a su comida.
  • Elija el aceite adecuado para el proyecto: el aceite de oliva tiene un bajo punto de humo, por lo tanto, si está friendo (generalmente entre 350 y 375 grados F), querrá usar aceites vegetales como semillas de uva o maní.
  • Use un termómetro para freír para asegurarse de que el aceite esté a la temperatura adecuada. Demasiado frío y la comida simplemente absorbe el aceite, pero demasiado caliente y la parte exterior de la comida comienza a dorarse antes de que el interior esté bien cocido.
  • Después de freír, coloque la comida en una rejilla colocada en una sartén o encima de algunas capas de toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
  • Espolvoree los alimentos salados con una pizca de sal tan pronto como salgan del aceite. Si espera demasiado, el aceite se seca y la sal no se pega.
  • Ver más consejos para freír aquí.

Aunque hay algunos alimentos fritos clásicos que nos encanta hacer todos los años para celebrar Hanukkah, cualquier cosa frita en aceite servirá. Debido a que no puede comer latkes durante 8 días seguidos (¿o sí?), Hemos compilado una lista de recetas, en orden de la más tradicional a la menos tradicional, para ayudarlo a celebrar. Que comience la fritura.

Los latkes son el plato de Hanukkah más emblemático por una buena razón. Estos son crujientes por fuera, pero suaves y sabrosos por dentro, y combinan perfectamente con una salsa especiada de manzana y pera que eclipsa totalmente las cosas compradas en la tienda. Triturar las papas en un procesador de alimentos es un cambio de juego y nunca volverás a rallarlas a mano.


Comida frita para cada noche loca de Hanukkah

Si está celebrando Hanukkah, está usando aceite para freír la comida y tenemos 8 formas de celebrar durante toda la semana.

¿Por qué frito? Alimentos fritos, como tortitas de patata y rosquillas de mermelada, se preparan y comen durante la festividad para celebrar el milagro de Hanukkah: aceite que mantuvo la menorá (una lámpara antigua) encendida durante 8 días en lugar del 1 día que se suponía que duraría.

  • Use un aceite neutro, como aceite vegetal o de canola, para evitar impartir otros sabores a su comida.
  • Elija el aceite adecuado para el proyecto: el aceite de oliva tiene un bajo punto de humo, por lo tanto, si está friendo (generalmente entre 350 y 375 grados F), querrá usar aceites vegetales como semillas de uva o maní.
  • Use un termómetro para freír para asegurarse de que el aceite esté a la temperatura adecuada. Demasiado frío y la comida simplemente absorbe el aceite, pero demasiado caliente y la parte exterior de la comida comienza a dorarse antes de que el interior esté bien cocido.
  • Después de freír, coloque la comida en una rejilla colocada en una sartén o encima de algunas capas de toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
  • Espolvoree los alimentos salados con una pizca de sal tan pronto como salgan del aceite. Si espera demasiado, el aceite se seca y la sal no se pega.
  • Ver más consejos para freír aquí.

Aunque hay algunos alimentos fritos clásicos que nos encanta hacer todos los años para celebrar Hanukkah, cualquier cosa frita en aceite servirá. Debido a que no puede comer latkes durante 8 días seguidos (¿o sí?), Hemos compilado una lista de recetas, en orden de la más tradicional a la menos tradicional, para ayudarlo a celebrar. Que comience la fritura.

Los latkes son el plato de Hanukkah más emblemático por una buena razón. Estos son crujientes por fuera, pero suaves y sabrosos por dentro, y combinan perfectamente con una salsa especiada de manzana y pera que eclipsa totalmente las cosas compradas en la tienda. Triturar las papas en un procesador de alimentos es un cambio de juego y nunca volverás a rallarlas a mano.


Comida frita para cada noche loca de Hanukkah

Si está celebrando Hanukkah, está usando aceite para freír la comida y tenemos 8 formas de celebrar durante toda la semana.

¿Por qué frito? Alimentos fritos, como tortitas de patata y rosquillas de mermelada, se preparan y comen durante la festividad para celebrar el milagro de Hanukkah: aceite que mantuvo la menorá (una lámpara antigua) encendida durante 8 días en lugar del 1 día que se suponía que duraría.

  • Use un aceite neutro, como aceite vegetal o de canola, para evitar impartir otros sabores a su comida.
  • Elija el aceite adecuado para el proyecto: el aceite de oliva tiene un bajo punto de humo, por lo tanto, si está friendo (generalmente entre 350 y 375 grados F), querrá usar aceites vegetales como semillas de uva o maní.
  • Use un termómetro para freír para asegurarse de que el aceite esté a la temperatura adecuada. Demasiado frío y la comida simplemente absorbe el aceite, pero demasiado caliente y la parte exterior de la comida comienza a dorarse antes de que el interior esté bien cocido.
  • Después de freír, coloque la comida en una rejilla colocada en una sartén o encima de algunas capas de toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
  • Espolvoree los alimentos salados con una pizca de sal tan pronto como salgan del aceite. Si espera demasiado, el aceite se seca y la sal no se pega.
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Aunque hay algunos alimentos fritos clásicos que nos encanta hacer todos los años para celebrar Hanukkah, cualquier cosa frita en aceite servirá. Debido a que no puede comer latkes durante 8 días seguidos (¿o sí?), Hemos compilado una lista de recetas, en orden de la más tradicional a la menos tradicional, para ayudarlo a celebrar. Que comience la fritura.

Los latkes son el plato de Hanukkah más emblemático por una buena razón. Estos son crujientes por fuera, pero suaves y sabrosos por dentro, y combinan perfectamente con una salsa especiada de manzana y pera que eclipsa totalmente las cosas compradas en la tienda. Triturar las papas en un procesador de alimentos es un cambio de juego y nunca volverás a rallarlas a mano.


Comida frita para cada noche loca de Hanukkah

Si está celebrando Hanukkah, está usando aceite para freír la comida y tenemos 8 formas de celebrar durante toda la semana.

¿Por qué frito? Alimentos fritos, como tortitas de patata y rosquillas de mermelada, se preparan y comen durante la festividad para celebrar el milagro de Hanukkah: aceite que mantuvo la menorá (una lámpara antigua) encendida durante 8 días en lugar del 1 día que se suponía que duraría.

  • Use un aceite neutro, como aceite vegetal o de canola, para evitar impartir otros sabores a su comida.
  • Elija el aceite adecuado para el proyecto: el aceite de oliva tiene un bajo punto de humo, por lo tanto, si está friendo (generalmente entre 350 y 375 grados F), querrá usar aceites vegetales como semillas de uva o maní.
  • Use un termómetro para freír para asegurarse de que el aceite esté a la temperatura adecuada. Demasiado frío y la comida simplemente absorbe el aceite, pero demasiado caliente y la parte exterior de la comida comienza a dorarse antes de que el interior esté bien cocido.
  • Después de freír, coloque la comida en una rejilla colocada en una sartén o encima de algunas capas de toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
  • Espolvoree los alimentos salados con una pizca de sal tan pronto como salgan del aceite. Si espera demasiado, el aceite se seca y la sal no se pega.
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Aunque hay algunos alimentos fritos clásicos que nos encanta hacer todos los años para celebrar Hanukkah, cualquier cosa frita en aceite servirá. Debido a que no puede comer latkes durante 8 días seguidos (¿o sí?), Hemos compilado una lista de recetas, en orden de la más tradicional a la menos tradicional, para ayudarlo a celebrar. Que comience la fritura.

Los latkes son el plato de Hanukkah más emblemático por una buena razón. Estos son crujientes por fuera, pero suaves y sabrosos por dentro, y combinan perfectamente con una salsa especiada de manzana y pera que eclipsa totalmente las cosas compradas en la tienda. Triturar las papas en un procesador de alimentos es un cambio de juego y nunca volverás a rallarlas a mano.


Comida frita para cada noche loca de Hanukkah

Si está celebrando Hanukkah, está usando aceite para freír la comida y tenemos 8 formas de celebrar durante toda la semana.

¿Por qué frito? Alimentos fritos, como tortitas de patata y rosquillas de mermelada, se preparan y comen durante la festividad para celebrar el milagro de Hanukkah: aceite que mantuvo la menorá (una lámpara antigua) encendida durante 8 días en lugar del 1 día que se suponía que duraría.

  • Use un aceite neutro, como aceite vegetal o de canola, para evitar impartir otros sabores a su comida.
  • Elija el aceite adecuado para el proyecto: el aceite de oliva tiene un bajo punto de humo, por lo tanto, si está friendo (generalmente entre 350 y 375 grados F), querrá usar aceites vegetales como semillas de uva o maní.
  • Use un termómetro para freír para asegurarse de que el aceite esté a la temperatura adecuada. Demasiado frío y la comida simplemente absorbe el aceite, pero demasiado caliente y la parte exterior de la comida comienza a dorarse antes de que el interior esté bien cocido.
  • Después de freír, coloque la comida en una rejilla colocada en una sartén o encima de algunas capas de toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
  • Espolvoree los alimentos salados con una pizca de sal tan pronto como salgan del aceite. Si espera demasiado, el aceite se seca y la sal no se pega.
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Aunque hay algunos alimentos fritos clásicos que nos encanta hacer todos los años para celebrar Hanukkah, cualquier cosa frita en aceite servirá. Debido a que no puede comer latkes durante 8 días seguidos (¿o sí?), Hemos compilado una lista de recetas, en orden de la más tradicional a la menos tradicional, para ayudarlo a celebrar. Que comience la fritura.

Los latkes son el plato de Hanukkah más emblemático por una buena razón. Estos son crujientes por fuera, pero suaves y sabrosos por dentro, y combinan perfectamente con una salsa especiada de manzana y pera que eclipsa totalmente las cosas compradas en la tienda. Triturar las papas en un procesador de alimentos es un cambio de juego y nunca volverás a rallarlas a mano.


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¿Por qué frito? Alimentos fritos, como tortitas de patata y rosquillas de mermelada, se preparan y comen durante la festividad para celebrar el milagro de Hanukkah: aceite que mantuvo la menorá (una lámpara antigua) encendida durante 8 días en lugar del 1 día que se suponía que duraría.

  • Use un aceite neutro, como aceite vegetal o de canola, para evitar impartir otros sabores a su comida.
  • Elija el aceite adecuado para el proyecto: el aceite de oliva tiene un bajo punto de humo, por lo tanto, si está friendo (generalmente entre 350 y 375 grados F), querrá usar aceites vegetales como semillas de uva o maní.
  • Use un termómetro para freír para asegurarse de que el aceite esté a la temperatura adecuada. Demasiado frío y la comida simplemente absorbe el aceite, pero demasiado caliente y la parte exterior de la comida comienza a dorarse antes de que el interior esté bien cocido.
  • Después de freír, coloque la comida en una rejilla colocada en una sartén o encima de algunas capas de toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
  • Espolvoree los alimentos salados con una pizca de sal tan pronto como salgan del aceite. Si espera demasiado, el aceite se seca y la sal no se pega.
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Aunque hay algunos alimentos fritos clásicos que nos encanta hacer todos los años para celebrar Hanukkah, cualquier cosa frita en aceite servirá. Debido a que no puede comer latkes durante 8 días seguidos (¿o sí?), Hemos compilado una lista de recetas, en orden de la más tradicional a la menos tradicional, para ayudarlo a celebrar. Que comience la fritura.

Los latkes son el plato de Hanukkah más emblemático por una buena razón. Estos son crujientes por fuera, pero suaves y sabrosos por dentro, y combinan perfectamente con una salsa especiada de manzana y pera que eclipsa totalmente las cosas compradas en la tienda. Triturar las papas en un procesador de alimentos es un cambio de juego y nunca volverás a rallarlas a mano.


Comida frita para cada noche loca de Hanukkah

Si está celebrando Hanukkah, está usando aceite para freír la comida y tenemos 8 formas de celebrar durante toda la semana.

¿Por qué frito? Alimentos fritos, como tortitas de patata y rosquillas de mermelada, se preparan y comen durante la festividad para celebrar el milagro de Hanukkah: aceite que mantuvo la menorá (una lámpara antigua) encendida durante 8 días en lugar del 1 día que se suponía que duraría.

  • Use un aceite neutro, como aceite vegetal o de canola, para evitar impartir otros sabores a su comida.
  • Elija el aceite adecuado para el proyecto: el aceite de oliva tiene un bajo punto de humo, por lo tanto, si está friendo (generalmente entre 350 y 375 grados F), querrá usar aceites vegetales como semillas de uva o maní.
  • Use un termómetro para freír para asegurarse de que el aceite esté a la temperatura adecuada. Demasiado frío y la comida simplemente absorbe el aceite, pero demasiado caliente y la parte exterior de la comida comienza a dorarse antes de que el interior esté bien cocido.
  • Después de freír, coloque la comida en una rejilla colocada en una sartén o encima de algunas capas de toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
  • Espolvoree los alimentos salados con una pizca de sal tan pronto como salgan del aceite. Si espera demasiado, el aceite se seca y la sal no se pega.
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Los latkes son el plato de Hanukkah más emblemático por una buena razón. Estos son crujientes por fuera, pero suaves y sabrosos por dentro, y combinan perfectamente con una salsa especiada de manzana y pera que eclipsa totalmente las cosas compradas en la tienda. Triturar las papas en un procesador de alimentos es un cambio de juego y nunca volverás a rallarlas a mano.