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El mejor filete de cerdo

El mejor filete de cerdo


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Ayer comí chuleta de cerdo en el menú. En esta ocasión probé una idea relacionada con cocinar con pasta de tomate, albahaca y ajo. ¡Declaro esta receta como el mejor filete de cerdo!

  • 700 gr de chuleta de cerdo
  • 100 g de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de pasta roja
  • 1 cucharada de albahaca seca picada
  • 1 cucharada de ajo seco rallado
  • 1/2 cucharadita de pimienta con limón
  • sal
  • Puré de pt:
  • 500 gr de patatas
  • 100 gr de mantequilla
  • sal
  • ajo verde
  • perejil verde

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA El mejor bife de cerdo:


  1. La chuleta de cerdo se corta por la mitad y luego se corta en rodajas más gruesas.

  2. Apriete y estire suavemente la chuleta con la mano; lomo de cerdo.

  3. Prepare una mezcla de pasta de tomate, aceite de oliva, pimienta, sal, ajo granulado y albahaca.

  4. Engrasa las rodajas de carne por ambos lados con la mezcla de especias, aceite y pasta de tomate.

  5. Deje reposar la carne, para marinar en frío, durante una hora.

  6. Pon la bandeja de carne y media taza de agua en el horno.

  7. Cociné la carne a 205 grados.

  8. Mientras se cocina la carne, prepare el puré.

  9. Hervir las patatas en agua con sal con perejil verde y ajo verde picado.

  10. Las patatas hervidas calientes se trituran y se mezclan con mantequilla.

  11. Sirve la chuleta y el bife triturado, acompañado de tu ensalada favorita.

Sitios de consejos

1

Deje reposar la carne, para marinar en frío, durante una hora.

2

Puedes usar cualquier trozo de cerdo que tengas.


Video: SECRETO DE CERDO CON LIMÓN FACILÍSIMO