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Tarta de manzana y canela

Tarta de manzana y canela


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Pelar las manzanas y limpiar los tallos, pelar la mitad de las manzanas con una cucharadita y poner azúcar y canela dentro de cada manzana, después de colocar las manzanas en la sartén, colocarlas en el horno precalentado a 180 grados. Déjalos en el horno durante unos 10-15 minutos.

Mientras tanto nos estamos preparando encimera:frote las yemas crudas con el azúcar hasta que la mezcla se convierta en una espuma, agregue la sal en polvo y la levadura en polvo apagada con limón y vierta gradualmente las cucharas con agua, revolviendo constantemente. La cantidad de azúcar en la receta original es de 15 cucharadas, pero considerando que también usamos azúcar para las manzanas, la cantidad ideal sería de solo 12 cucharadas para no quedar demasiado dulce.

Agrega la harina y mezcla lentamente con una cuchara y finalmente agrega las claras de huevo batidas.

Vierta la composición sobre las manzanas y métalas al horno para hornear.

Cuando esté listo, déjelo enfriar, luego porcione el bizcocho tratando de cortar la manzana por la mitad (para que tenga un aspecto más atractivo), y decore con crema batida por encima.