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Receta de tiramisú con encimera

Receta de tiramisú con encimera


Receta de tiramisú con encimera

Encimera:

- Batir las claras con el azúcar, añadir las yemas, la harina y las especias

- mezcle ligeramente, luego vierta la composición en bandejas en la estufa forradas con papel de hornear

- poner en el horno precalentado a 180C durante 35-40 min

- cuando esté listo, déjelo enfriar un poco y despegue el papel de hornear, luego déjelo enfriar y córtelo en dos trozos iguales de ancho.

Jarabe:

- Hacer un café fuerte y dejar enfriar, luego agregar la esencia de ron.

- Hice el café con un poco de azúcar porque no puse demasiada azúcar en la encimera en comparación con las galletas que son mucho más dulces.

Crema:

- batir muy bien las yemas con el azúcar, agregar la esencia de vainilla, luego agregar el queso mascarpone y mezclar bien hasta que quede suave

- Batir la nata montada con fuerza y ​​agregarla sobre la crema de mascarpone, agregar la esencia de ron y mezclar bien

- vestir una forma de pastel redondo u otra forma con envoltura de plástico

- poner la mitad de la nata sobre la que colocas la primera encimera y en almíbar con la mitad del café, luego agregar la otra mitad de la nata, poner la segunda encimera y en almíbar con el resto del café, tapar con el papel de aluminio sobrante y refrigerador por unas horas o toda la noche

Sacar el bizcocho de la nevera, cubrir con nata montada y espolvorear con cacao o sin mezclar con un poco de harina de vainilla. ¡Está decorado según tu imaginación!