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Tarta de cereza

Tarta de cereza


Primero preparamos la hoja de tarta, que deberá permanecer en la nevera, tiempo durante el cual prepararemos el relleno.

Tamizar la harina, mezclarla con sal y levadura, esta vez la función de la levadura es solo desmenuzar la masa, no ayudar a que crezca, luego mezclar con azúcar morena y sabores.

Corta la mantequilla fría del frigorífico en dados, ponla en la mezcla de harina y mezcla rápidamente con la yema de los dedos. Obtendremos una composición similar al pan rallado. Añadir huevos y agua. Amasar hasta obtener una masa homogénea. No exageres, no necesita masa agria, si la composición es demasiado blanda añadir un poco más de harina.

Hacer una bola de masa, cubrir con film transparente y dejar en la nevera 30 minutos.

Para el llenado Utilicé las cerezas de los dos botes de compota y unos 300 ml de almíbar, hasta podría haber puesto 400 ml, me hubiera gustado un relleno un poco más fluido.

Mezclamos el pudin en polvo con un poco de almíbar. Luego lo incorporamos al resto de las cerezas con almíbar. Ponemos el bol al fuego y mezclamos hasta que espese la mezcla. Es el momento de poner la esencia de almendra y canela. Agregamos la arándanos.al final para que los frutos queden enteros.

Deje enfriar el relleno.

Sacamos la masa de la nevera, la dividimos para que nos quede un poco para la parrilla de arriba. Extendimos una hoja redonda, del tamaño de la bandeja en la que horneamos la tarta, cuidando que quede suficiente masa para cubrir los bordes del bol. Si no usamos bandeja antiadherente, la empapelamos de antemano. Después de colocar la hoja en la bandeja, arregle los bordes, cortando el exceso si es necesario. Coloque el relleno en la bandeja sobre la hoja, luego prepare a partir de la masa retenida, una cuadrícula de tiras estrechas.

Quería hacer una "red" pero mi intento falló, es una masa con la que no es fácil trabajar.

Coloca la bandeja en el horno precalentado durante 30-40 minutos. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar.


Pastel de cereza simple

1. Prepara la bandeja, para lo que se derrita la mantequilla y luego, con un cepillo, engrasa todo el interior de la bandeja y sus paredes. Déjalo enfriar para que coagule la mantequilla, luego sácalo y espolvoréalo con harina.

2. Mezcle el azúcar y los huevos hasta que la mezcla triplique su volumen. Agrega la harina tamizada y el cacao y mezcla suavemente. Vierta en la sartén y hornee por 25 minutos. Deje enfriar y corte en 3 hojas con un cuchillo de hoja larga.

3. Se colocan capas alternas de encimera y crema batida en una bandeja y las cerezas se colocan encima. Prepara la gelatina y vierte solo sobre las cerezas.

4. Mientras la gelatina se espesa, el chocolate bien frío se ralla con un cuchillo o se pasa por un rallador. Las chispas de chocolate se colocan alrededor de la fruta y se dejan enfriar durante 2 horas.


Recetas de cereza

Mermelada de cereza agria

ingredientes

  • Un kg de cerezas deshuesadas
  • Un kg de azúcar
  • Un limón
  • Una rama de canela
  • Media vaina de vainilla.

Método de preparación

Las cerezas se lavan y se limpian de tallos y semillas y luego se colocan en un recipiente más grande con el azúcar encima. Mantener tapado durante unas horas para dejar el jugo, pero revolver con regularidad. Luego poner el bol al fuego, a fuego lento, y mezclar suavemente hasta que el azúcar se derrita.

Agrega el resto de los ingredientes y mezcla. Cuando el azúcar se derrita, mermelada de cereza agria Déjelo a fuego adecuado durante una hora más, pero revuelva de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la olla. Para saber si la mermelada de cerezas está lista, puedes hacer la prueba de caída.

Tome una cucharadita de mermelada y si la gota es firme y de color oscuro, entonces la mermelada está lista. Si la mermelada se descompone fácilmente, debe dejarse en el fuego unos minutos más.

Cuando la mermelada esté lista, ponerla en frascos limpios y secos, enroscar las tapas, cubrir con una manta y dejar enfriar naturalmente. La mermelada de cerezas está lista y se puede guardar en la despensa el resto del año para postres o consumirse como tal.

Pastel de cereza

ingredientes

  • Para la masa
  • 150 g de chocolate
  • 5 huevos
  • 150 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 80 g de harina
  • mantequilla y harina para engrasar la sartén.
  • Para el llenado
  • 200 g de chocolate blanco
  • 400 g de nata
  • una cucharadita de azúcar de vainilla
  • 300 g de cerezas confitadas.
  • Para decoración
  • 100 g de chocolate
  • 30 g de mantequilla
  • cerezas confitadas.

Pastel de cereza

Método de preparación

El chocolate rallado se derrite caliente. Deje enfriar y agregue el azúcar en cubitos y la mantequilla. Mezclar bien, luego agregar gradualmente las yemas de huevo, las claras batidas y la harina. Revuelva suavemente, vierta en una bandeja forrada con papel de horno y hornee a fuego medio durante 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno. Rallar y fundir el chocolate blanco, luego mezclar ligeramente con la nata montada con el azúcar de vainilla y dejar enfriar. La parte superior horneada y enfriada se corta por la mitad.

Colocar una hoja en un plato y untarla con crema de chocolate. Espolvoree las cerezas confitadas y cubra con una segunda hoja de encimera. Cubrir con glaseado de chocolate y decorar con cerezas confitadas. Para el glaseado, derrita el chocolate caliente con la mantequilla.

Pastel de cereza

ingredientes

  • 2 huevos
  • 6 cucharadas de aceite
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 8 cucharadas de leche
  • cáscara rallada de un limón
  • 10 cucharadas de azúcar
  • 250 g de harina
  • una pizca de sal
  • una bolsita de levadura en polvo
  • 400 g de cerezas deshuesadas
  • una cucharada de pan rallado.

Método de preparación

Ponga todos los ingredientes en un bol y mezcle hasta que no queden grumos, agregue el polvo de hornear templado en jugo de limón e incorpore a la masa. Verter en el sartén untado con mantequilla y forrado con harina y colocar encima las cerezas que han sido peladas y pasadas por pan rallado para no dejar el jugo en la composición.

Calentar el horno e introducir la bandeja para aumentarlo. Déjelo a fuego alto durante 10 minutos, luego manténgalo a fuego lento y verifique después de unos 20 minutos con un palillo si está listo. Retirar del horno, dejar enfriar y si se desea se puede espolvorear con azúcar.

Pastel de cereza

Perfecto con cerezas

ingredientes

  • Para la hoja en rollo
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • dos cucharadas de harina
  • una bolsita de azúcar de vainilla.
  • Para el llenado
  • mermelada de cereza agria
  • frutas escarchadas
  • 500 ml de helado de frutas u otros sabores
  • 500 ml de helado de vainilla.

Método de preparación

Separar los huevos, frotar las yemas con una pizca de sal, batir las claras con el azúcar, añadir las yemas, el azúcar de vainilla y la harina tamizada. Forrar la bandeja de horno con papel de horno y hornear la masa durante 10 minutos por un lado y 10 por el otro.

La hoja se retira tibia y se coloca en una bandeja para pasteles en forma de pastel, forrada con papel de aluminio. Ponga una capa de helado, guindas y ponga encima la fruta confitada.

Agrega una capa de mermelada de cereza, una capa de helado de vainilla. Repartir por toda la superficie con cuidado de no deformar. Cubrir con papel de aluminio en el borde y envolver con papel de aluminio. Poner en frío y luego servir adornado con cerezas y hojas de menta.


Tarta de cereza y crema: ¡una dulce sorpresa para los seres queridos!

Te presentamos la receta de una deliciosa tarta, que te deleitará con sus cualidades gustativas. Es muy tierno y contiene el aroma del verano. Tu familia estará encantada con este postre.

Es fácil de preparar. Por tanto, hornear la tarta antes de la llegada de los invitados (por ejemplo) no será una dificultad. ¡Guarde la receta y diversifique su menú con la maravillosa tarta de cereza y crema agria!

INGREDIENTE:

-150 g de requesón dulce al 2%

-5 cucharadas de aceite refinado (inodoro)

-1,5 cucharaditas de levadura en polvo.

-300 g de nata fermentada 15%

-150 g de requesón dulce al 5%

-200 g de cerezas frescas o congeladas.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Preparar la masa: tamizar la harina en un bol. Agregue el polvo de hornear, el requesón, el aceite y la leche. Con una cuchara, mezcle bien. A continuación, amase la masa con las manos: debe ser suave y no pegajosa.

2. Cubra el fondo de la bandeja con papel de hornear.

3. Extienda la masa en una parte superior redonda, más grande que el diámetro de la bandeja. Luego, transfiéralo con cuidado a la bandeja, dando forma a las paredes de la futura tarta.

4. Preparar el relleno: batir los huevos con el azúcar, utilizando la batidora, hasta que aumenten de volumen.

5.Añadir el requesón dulce, la nata y la harina. Mezclar muy bien, luego verter la composición obtenida en la parte superior de la bandeja.

6.Preparar las cerezas: si están congeladas no es necesario descongelarlas previamente. Colócalos en la superficie de la capa de relleno, sumergiéndolos un poco en ella.

7. Hornee la tarta durante 40-50 minutos en el horno precalentado a 180 ° C. Luego apaga el fuego, pero no saques la tarta del horno y no abras la puerta. Espere hasta que se enfríe por completo.

8. Sacarlo del horno y meterlo en el frigorífico para que coagule de forma permanente.

9. Espolvorear con azúcar glass o decorar con frutas y hojas de menta, por ejemplo.


Galletas de salchicha. La receta más fácil y sabrosa

¿Quién no ha comido salami de galleta casera al menos una vez en su vida por su madre o abuela? Si echas de menos este inconfundible sabor, no esperes más y prepara la receta más ligera y sabrosa.

  • Capacitación:30 minutos
  • Porciones:5
  • Tiempo Total:30 minutos
  • Categoría:postres

500 g de galletas simples (popular)

100 g de mantequilla
150 ml de leche o agua
3 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de cacao en polvo
2 pedazos de mierda (o más, al gusto)
100 g de nueces
3-4 fechas
50 g de pasas
3 cucharadas de ron
2 sobres de azúcar de vainilla
copos de coco para decorar

Dorar ligeramente las galletas y las nueces en el horno para que queden más crujientes, luego tritúrelas y colóquelas en un tazón grande. En un recipiente aparte, hidrata las pasas en 3 cucharadas de ron. Cortar los dátiles y la mierda en trozos y colocar encima de las galletas y las nueces.

Poner la leche y el azúcar en una cacerola, llevar a ebullición, luego agregar la mantequilla cortada en trozos y mezclar hasta que se derrita. Agregue cacao en polvo, azúcar
vainilla y mezcle bien hasta que quede suave como una salsa.

En el bol con las galletas, frutos secos y dátiles, añadir las pasas hidratadas (incluido el ron) y luego verter sobre todos los ingredientes la salsa de cacao preparada. Revuelva suavemente para empapar bien en la salsa, asegurándose de que las galletas no se desmoronen demasiado.

Extienda una lámina de comida en el tablero, vierta la composición moldeada en forma de rollo (salami) y luego enrolle la lámina firmemente alrededor de la composición. Coloque este salami de galleta en el refrigerador durante aproximadamente 4-5 horas o durante la noche, retire del papel de aluminio, enrolle en hojuelas de coco y sirva cortado en rodajas gruesas.


Pastel de cereza y algarroba

Tarta de cerezas y algarrobas, una receta adaptada a las necesidades de mi hija alérgica. Es asombroso cómo una fragancia puede llevarte en las alas del tiempo.

Desde el 1 de junio y el día del bebé, pensé en una receta que mi madre estaba preparando con amor para mí y mis hermanas. ¡Es el pastel de la infancia! Me parece asombroso cómo un sabor puede llevarte en las alas del tiempo & # 8230 Para satisfacer las necesidades de mi hija, que es alérgica a la proteína de la leche de vaca, he adaptado la receta. El final fue un sorprendente pastel con cerezas y algarroba.

Ingredientes

  • 200 g de cerezas, deshuesadas congeladas sin pepitas
  • 6 yemas
  • 6 cucharadas de harina
  • una sal en polvo (para niños mayores de 2 años)
  • una cucharadita de levadura en polvo
  • 6 cucharadas de leche de coco (o cualquier otra leche vegetal o agua, para niños menores de 1 año)
  • 3 cucharadas de algarroba (polvo de algarroba)
  • 6 cucharadas de sirope de agave o cualquier otro edulcorante que permita la edad (también se puede excluir el edulcorante)
  • 3 cucharadas de aceite de girasol

Pasos necesarios para prepararse

  1. En un bol, mezcla las yemas con una pizca de sal (si tu hijo lo permite), luego con el aceite, la leche y el edulcorante que más te guste.
  2. El polvo de algarroba y el polvo de hornear se mezclan con harina. Luego tamiza las yemas.
  3. Incorporamos todo hasta que se funde a la perfección.
  4. Damos la vuelta a la composición en una bandeja de horno o formamos forrados con papel de horno.
  5. Coloca las cerezas encima y déjalas en el horno para pasar la prueba del palillo.

Sugerencia: para los niños sin alergia a la clara de huevo, se pueden usar huevos enteros, no se agrega más leche de coco y la cantidad de aceite se complementa con 3 cucharadas.


Una receta deliciosa: ¡Tarta de cerezas!

■ 1 cucharada de alcohol de cereza o

■ 850 g de cerezas congeladas sin hueso

■ 2 cucharadas de cereza o mermelada de cereza

■ 4-5 cucharadas de azúcar en polvo mezcladas con un poco de agua

Método de preparación

1 Precaliente el horno a la marca de 5/180 ° C. Extienda la masa en una hoja fina sobre la superficie cubierta de harina. Forre la forma de tarta con los bordes ondulados con papel de hornear y coloque la masa en la forma.

Mete en el congelador por 15 minutos. Pincha la masa con un tenedor de un lugar a otro y cúbrela con papel de aluminio y frijoles secos. Hornee durante 15-20 minutos, hasta que se endurezca. Retire el papel de aluminio y los frijoles y hornee nuevamente por 15 minutos, hasta que estén dorados.

2 Mientras tanto, prepara el relleno. En un bol, combine el azúcar, las almendras, la mantequilla, el huevo y la yema de huevo para hacer una pasta. Agregue el alcohol y refrigere hasta que esté listo para usar.

3 Extienda la crema sobre la tarta y nivele la superficie. Hornee por 25 minutos, hasta que esté dorado y crujiente. Cuando saques la tarta del horno, coloca la fruta encima.

Combine la mermelada con un poco de agua tibia y engrase las cerezas para glasear. Deje enfriar y luego espolvoree con azúcar en polvo.

Sirve con crema batida o como tal.

Si las cerezas son demasiado ácidas para ti, ¡mira aquí recetas de postres con cerezas!

Bueno saber

• Asegúrese de que el papel de hornear sobresalga ligeramente de los bordes del molde para que el relleno no se desborde durante el horneado.

• Para una apariencia perfecta de la masa, después de que la tarta esté horneada y tibia, corte el borde irregular con un cuchillo afilado para obtener un borde de corte recto.

• Puede reemplazar el alcohol con jugo de limón, especialmente si usa cerezas en lugar de cerezas.

¡Pruébalo también!

En una versión clásica, engrasar la masa con mermelada caliente, luego poner la crema de almendras y luego decorar con hojuelas de almendras doradas.

Si usas fruta fresca, necesitas unos 500 g de cerezas o cerezas no olvides quitar las semillas.


Clafoutis con huevos y cerezas

Las tartas, como cualquier otro plato, pueden ser saludables si se reemplazan los ingredientes dañinos por otros saludables. Hoy te ofrecemos unos deliciosos clafoutis bajos en calorías.

Ingrediente:

  • cerezas frescas o congeladas 400 g
  • huevos 4 uds.
  • sirope de arce 40 g
  • leche 400 ml
  • vainilla 1 cucharadita
  • harina integral 80 g
  • agente de aflojamiento 1 cucharadita
  • sal al gusto
  • mantequilla para bandeja engrasada

Método de preparación:

Precalienta el horno a 180 grados. Una bandeja de horno de tamaño mediano se engrasa con mantequilla o aceite de coco. Coloca las cerezas en el fondo de la sartén. Las cerezas congeladas se descongelan preventivamente y se les quita el jugo. Los demás ingredientes se mezclan hasta obtener una masa homogénea con los utensilios que tenemos a mano - tel, batidora o batidora. Se obtiene una masa fina, al igual que la de los panqueques. Verter la masa homogénea sobre las cerezas y hornear durante 35 minutos o hasta que se doren. Deje enfriar por completo, después de lo cual se puede cortar.


  • 800 g de cerezas deshuesadas
  • 1 esencia de vainilla
  • ½ limón
  • 300 g de azúcar
  • 2-3 cucharadas de cereza
  • 4 cucharadas de almidón

El secreto para una tarta verdaderamente exitosa es usar agua y mantequilla lo más fría posible. El tiempo de horneado puede variar según el horno utilizado. Es importante asegurarse de que esté horneado por dentro.

Otro consejo a tener en cuenta es que debes moverte muy rápido al amasar la masa para evitar que la mantequilla se derrita. De lo contrario, no obtendrá una masa quebradiza y crujiente.

¡Diviértete cocinando, amas de casa trabajadoras (y amas de casa)!


Tarta de membrillo al vino

No estaba acostumbrado a comer membrillos porque son un poco amargos y feos de limpiar. Pero lo superé y descubrí que hago una buena casa con vino tinto. Ahora me parece que el postre de otoño más hermoso contiene membrillo.

Solía
  • 4 gotas
  • 100 g de azúcar morena blanda (blanda)
  • Canela
  • Anason stelat
  • 200 ml de vino tinto seco
Para la masa:
  • 260 g de harina
  • 160 g de mantequilla grasosa
  • Una cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 4 cucharadas de agua fría
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas de azúcar (opcional)
  • 1 huevo batido para engrasar los bordes
  • lavanda
Para espolvorear sobre la masa:
  • 100 g de azúcar morena
  • 5 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de canela, todo combinado.
Método de preparación

Primero lavé los membrillos con plumón amarillo. Las corté en rodajas, las puse en la bandeja y les espolvoreé con azúcar morena, canela y vino tinto. También puse anís estrellado en la sartén para darle aún más sabor. Horneé a 200 grados hasta que los membrillos se ablandaron y cedieron al olor.

Mientras se horneaban los membrillos, hice la parte superior. Puse la harina en el bol con la sal en polvo y la mantequilla fría cortada en trozos, pulsé hasta obtener migas, luego agregué vinagre de sidra de manzana y agua fría. Amasé un poco lo suficiente para incorporarlo en una bola. No amasar demasiado, no queremos desarrollar la red de gluten, la encimera saldrá dura al hornear. Lo esparcí en una bandeja para hornear para esperar los membrillos. Espolvoreé una mezcla de azúcar morena, canela y pan rallado.

Saqué la bandeja de membrillos. Se veían así:

Mientras se enfriaban un poco, los coloqué en la encimera sobre la mezcla de azúcar, pan rallado y canela. Vertí el resto del almíbar de la bandeja.

Doblé los bordes, los engrasé con huevo batido y espolvoreé con lavanda. Ya tenía el horno calentado a 190 grados. Está listo cuando los bordes se vuelven marrones. Aproximadamente 15 minutos.

Y, en cuanto se haya enfriado un poco, ¡podrás disfrutar de uno de los postres otoñales más bonitos!


Video: Cómo hacer TARTA DE ACELGA tipo pascualina: CREMOSA Y RICA