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Sopa de pollo moldava

Sopa de pollo moldava


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Esta sopa de pollo moldava la prepara mi madre o mi abuela cada vez de la misma forma a lo largo de los años.

  • un pimiento rojo
  • 4 zanahorias
  • un pequeño apio
  • un pequeño gulie
  • 2 cebollas
  • 3-4 hojas de laurel
  • un puñado de alerce (preferiblemente fresco, lo tuve seco)
  • una raíz de perejil
  • 2-3 cucharadas de borscht casero (no tuve que poner una cucharadita de sal de limón rallada)
  • sal, pimienta negra
  • un pollo grande y gordo
  • fideos caseros (o compre más gruesos, los callos son geniales)
  • una cucharada de aceite de girasol

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de pollo moldava:

Lavar, limpiar y cortar todas las verduras en cubos y luego ponerlas en una olla grande con aceite y una taza de agua. Mientras tanto, cortar el pollo y agregarlo sobre las verduras junto con el agua. Cuando el pollo "flote" agregue sal , pimienta y borscht, según preferencia. Agregar los fideos, y cuando estén cocidos agregar el alerce, llevar a ebullición y LISTO .. ​​buen apetito ........... Mamá me lo decía cada vez estaba listo: Recuerda: no se sirve con crema agria u otras verduras que no sean alerce ... Me dan ganas de reír cuando lo recuerdo, pero debes saber que tenía razón, es bastante ácido y funciona de maravilla con polenta caliente y eso es ...


pechuga de pollo picada & # 8211 750g, zanahoria & # 8211 3 piezas, pimientos & # 8211 1pc, borscht & # 8211 500ml, cebolla & # 8211 2 piezas, arroz & # 8211 300g, tomate & a 8211 una pieza, caldo & # 8211 100 g, sal, apio & # 8211 100 g, perejil, pimientos picantes y crema agria para servir

Pelar una cebolla, lavarla, cortarla y ponerla en una olla grande. Por encima agregue la zanahoria y el apio rallado, el pimiento, el tomate y continúe endureciendo por otros 15 minutos. a fuego lento. Agrega tanta agua como la olla. Mientras tanto, hasta que hierva, hacer las albóndigas picadas, el arroz (100 g) y la sal. Cuando el líquido empiece a hervir, reduce el fuego a bajo y agrega las albóndigas una a una. Continúe cocinando por 1 hora más. Cuando las albóndigas estén cocidas, agregue los fideos, el caldo, el borscht y el perejil. Dejar reposar otros 15 minutos a fuego lento. Sirva con pimientos picantes y crema agria.

Foto por Syed Muhammad Afifi desde Pexels


¿Cómo se prepara la receta de sopa moldava?

Cortar la carne y hervir durante 30 minutos, retirar la espuma cuando sea necesario. Agrega sal al gusto y verduras: cebollas, zanahorias, apio, chirivías, pimientos morrones y cocina todo a fuego medio hasta que la carne esté cocida. Luego agregue los tomates pelados y picados. Agrega los fideos (hechos con huevo y harina). Prepare las verduras finamente picadas y, al final, el borscht. Deja que hierva unos minutos más y la sopa está lista.

El delicioso sabor de esto Sopas moldavas también se puede acompañar de un pimiento picante.


Sopa de pollo con pechuga de pollo

Tal vez escribí antes, nuestras sopas están en primer lugar, las de segundo tipo pueden esperar, en la nevera siempre hay una olla (grande) con sopa :). La receta a continuación es de temporada, encontré gulash fresco y decidí hacer rápidamente una sopa con pechuga de pollo, también puedes hacerla con carne de cerdo pero la versión de pollo es más liviana y se hace de inmediato.

  • 4-5 gulii
  • 1 pechuga de pollo
  • 2 zanahorias
  • 1 chirivía
  • 1 conexión de eneldo
  • 250 g de crema agria con al menos un 15% de grasa
  • 2 huevos
  • sal pimienta
  • un poquito de aceite

1. Limpiamos las verduras y las ponemos en el rallador con grandes agujeros. Calentar el aceite en una olla de 6 litros y luego añadir las zanahorias y las chirivías y dejar cocer unos minutos (3-4).

Agregue aproximadamente 3/4 del agua a la olla y déjela hervir.

2. Cortar la pechuga de pollo en tiras, pelar los barrancos y rallarlos.

3. Cuando el agua hierva, agregue la pechuga de pollo, la sal (aproximadamente una cucharadita) y déjela hervir.

Probamos la pechuga de pollo y si está hervida añadimos el gulash rallado. Dejar por otros 10 minutos, el gulash se hace muy rápido y luego apagar el fuego y dejar la olla a un lado.

4. Separar las claras de las yemas, poner las claras en la olla y mezclar constantemente y mezclar las yemas en un bol con la crema agria. Agrega poco a poco la sopa caliente y mezcla bien. Vierta la composición en la olla y mezcle suavemente.

Sazone con sal y pimienta y agregue eneldo picado.

Si quieres puedes añadirlo junto con la carne hervida y un pimiento rojo cortado en tiritas.

Para la versión más ligera, no calentar las verduras, poner la carne a hervir y cuando hierva añadir las verduras dadas por el rallador y luego proceder como en la receta.

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Sopas de pollo

Con estas recetas sopas de pollo su comida definitivamente será apreciada. Dale a los más pequeños una sopa de pollo saludable y llena de vitaminas y no te sorprendas si te piden una segunda ración.

Tipo de alimento -

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    • Sopas de Navidad (0)
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    Método de preparación +

    Después de la temporada +

    El ingrediente principal +

    Tiempo de preparación +

    Por origen +

    • Romanesti (113)
    • Italiano (168)
    • Griego (19)
    • Estadounidense (39)
    • Bulgaria (2)
    • Francés (26)
    • Chino (19)
    • Indio (22)
    • Turco (17)
    • Mexicana (12)
    • Español (8)
    • Húngaro (2)

    Después de la ocasión +

    Después de la hora de comer +

    Otras características +

    La sopa campesina es parte de la tradición Roma & acircn, parte de la identidad Roma & acircn. Porque, seamos sinceros, cualquier cosa.

    La sopa de pollo Borscht es abundante e ideal para los fríos días de invierno. También puede servirlo con sm & acircnt & acircnă.

    La sopa de pollo griega es una sopa inspirada en la cocina griega, rica en proteínas y vitaminas, que no aumenta según tarde.

    La sopa agria, de hecho, también se conoce como borscht, ya que es agria con borscht de salvado, específico de la cocina tradicional rumana.

    La sopa de patatas al estilo Radauti es una receta sencilla, en una combinación sabrosa, única y eficaz, que se puede disfrutar los domingos.

    La sopa de tomate es ideal para un niño. Te ofrecemos una riquísima sopa con tomates y pasta de letras, con pollo, que seguro te irá.

    La sopa de albóndigas siempre nos recuerda a la infancia. Construye para tu pequeño un recuerdo hermoso, delicioso y saludable.

    La sopa es una preparación compleja y completa, que le brinda a su hijo una gran ingesta de vitaminas, nutrientes, hidrata y ayuda.

    ¿Quieres preparar una comida ligera para tu hijo y te quedas sin ideas? Recomendamos una sopa de pollo caliente con tomates. Prepararse.

    Prepare a su hijo una sopa de pollo griega. Los ingredientes para la sopa de pollo están definitivamente a su alcance. Además, no lo hará.

    Sabores saludables. Prepare a su hijo una sopa de pollo búlgara. En menos de 60 minutos podrás cocinar la sopa.


    Sopa de pasta

    Sopas de pasta. Muy sabroso, apreciado por los más pequeños, una sopa como la de la abuela, con verduras y pollo, ¡una delicia!
    C & acircnd estamos hablando Pascua de Resurrección, mucha gente está en Italia. Sí, en Italia la pasta se usa mucho en la preparación de muchas recetas. Parece que en Sicilia, desde el año 826 d.C., se conocen y se utilizan en la preparación de diversos alimentos. La Pascua, en ese momento, se hacía con el grano que se cultivaba aquí.
    Sin embargo, algunos rumores dicen que pasta & icirc & # 537i tienen originea e icircn Asia, estos fueron traídos a Europa en el siglo XVIII.

    Foto: Sopas # 539 y # 259 pasta & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

    & Icirc & # 539i necesito masa:
    1/2 kg de pasta fina (caracoles o lo que prefieras)
    2 pimientos gordos
    4 ro & # 537ii
    1 zanahoria
    2 cebollas
    petróleo
    Pimienta molida
    sal
    pu & # 539in concentrado con sabor a g & # 259in & # 259
    250 g de pechuga de pollo
    alrededor de 5 ap & # 259
    Pregunte & # 537ti a & # 537a:
    Ponga a hervir el agua junto con la zanahoria rallada (es mejor), la cebolla picada, los pimientos rallados y las 2 cucharadas de aceite picadas. Después de que las verduras hayan hervido, los tomates rojos pelados y rallados en el rallador, agregue los caracoles y la pechuga de pollo en cubitos y se plancha el hierro. # 539i caracoles & # 537orii.
    Al final, agregue más sal al gusto y un poco concentrado con sabor a g & # 259in & # 259, porque sabe mejor. Agrega pimienta molida. Para que la sopa sea más atractiva para su hijo, puede usar pasta en forma de dinosaurios o dinosaurios.

    Preparación: 20 minutos Hervir: 50 minutos
    Re & # 539et & # 259 de Marinela P & acircrvulescu, Dr. Tr. Severin, jud. Mehedin & # 539i