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100 Montaditos abrirán en las Boilermakers Shops

100 Montaditos abrirán en las Boilermakers Shops


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Los habitantes de D.C. pronto podrán probar un montón de pequeños sándwiches en Las tiendas de caldereros de The Yards. Este otoño, 100 Montaditos servirá sus tradicionales mini-sándwiches españoles por el Washington Navy Yard, el Comisionado Asesor Vecinal David Garber confirmado en Twitter.

Este local de sándwiches, que abrió por primera vez en Islantilla en España en 2000, ahora tiene más de 250 ubicaciones en todo el mundo, incluidos Europa, México, Colombia y los EE. UU. Su nueva ubicación en las Boilermaker Shops es de 2500 pies cuadrados y tendrá asientos al aire libre .

Estos no serán los únicos 100 Montaditos en el área de D.C. En octubre, la cadena anunció que abriría una nueva ubicación en 4922 Elm Street en Bethesda, Maryland, donde solía estar el restaurante Green Papaya. Sin embargo, retrasaron su apertura prevista en mayo, según Bethesda ahora, y el restaurante no tiene fecha de apertura confirmada. "No tenemos una fecha sólida, ya que las cosas pueden cambiar y retrasar la apertura", le dijeron a The Daily Meal.

Otros 100 Montaditos también abrirán en Rossyln, Virginia, según Washington Business Journal. El restaurante de 2,940 pies cuadrados abrirá en el otoño.

Los clientes pueden elegir entre cien montaditos, Español para bocadillos pequeños (de ahí el nombre del restaurante). La selección incluye sándwiches salados como jamón serrano y aceite de oliva, y sándwiches dulces como pan de chocolate con crema espesa y bocados de helado. El menú también incluye tapas por $ 5, papas fritas brava, ensaladas y mezcladores de bebidas alcohólicas españolas, cerveza, vinos y más.

Los montaditos, que tienen un precio de $ 1,00 a $ 2,50, probablemente se venderán como pan caliente una vez que abran las tres ubicaciones.


100 Montaditos abrirán en las Boilermakers Shops - Recetas

UrbanTurf ha analizado el desarrollo disponible para varios vecindarios de la ciudad durante los últimos dos años, pero aún no se ha cubierto un área de desarrollo.

The Yards es un desarrollo de 42 acres de Forest City que se está construyendo a lo largo de las orillas del río Anacostia cerca del Nationals Park. Cuando se complete, The Yards constará de aproximadamente 25 edificios con 1.8 millones de pies cuadrados de espacio para oficinas, 3,400 unidades residenciales, 400,000 pies cuadrados de tiendas y restaurantes, y seis acres de terrenos para parques y áreas verdes.

Si bien la construcción completa probablemente tomará al menos otros diez años, Forest City está a punto de completar el quinto edificio para el sitio. A continuación se muestra un resumen de los proyectos completados en The Yards, así como algunos que están en los tableros.


Las tiendas de caldereros

La renovación de un antiguo edificio industrial naval en 300 Tingey Street SE (mapa), The Boilermaker Shops abrió en 2012 y consta de una variedad de tiendas, restaurantes y oficinas. La venta minorista incluye Bluejacket Brewery, Buzz Bakery, 100 Montaditos, Unleashed by Petco, Nando & # 8217s Peri-Peri, Wells Dry Cleaners, GNC, Willie & # 8217s Brew and Que, Hugh & amp Crye y Pacers.


Twelve12 es un desarrollo de apartamentos de 218 unidades que abrió sus puertas a mediados de 2014. El proyecto en 1212 4th Street SE (mapa) está anclado por un Harris Teeter y un Vida Fitness. Otros minoristas incluyen Sweetgreen y TaKorean. El desarrollo está actualmente alquilado en un 90 por ciento.


Uno de los primeros proyectos que se entregarán en The Yards, Foundry Lofts (mapa) consta de 170 apartamentos tipo loft con venta al por menor a nivel de calle, incluidos Potbelly, Kruba Thai & amp Sushi y EVO Furniture Gallery. Las comodidades del edificio incluyen un gimnasio y una terraza con una chimenea al aire libre. Las unidades del ático cuentan con amplias terrazas al aire libre.


The Lumber Shed es un edificio industrial remodelado en 301 Water Street SE (mapa) que alberga las oficinas de Forest City, así como varios restaurantes, incluidos Osteria Morini, Agua 301, Due South y Ice Cream Jubilee.


Arris, un desarrollo residencial de 327 unidades y 11 pisos en 1331 4th Street SE (mapa), contará con unidades grandes y comodidades de alta gama cuando abra el próximo año. El proyecto, diseñado por Robert A.M. Stern Architects, incluirá 19,000 pies cuadrados de espacio comercial y de restaurante a nivel de la calle. El primer inquilino minorista que se inscribe en el espacio es Philz Coffee.


Forest City y P.N. Hoffman comenzará la construcción de un nuevo desarrollo residencial en el sitio de la escuela Trapeze la próxima primavera. El proyecto constará de dos edificios & # 8212 uno con 191 apartamentos y otro con 138 condominios. El nuevo proyecto estará ubicado en la esquina de 4th y Tingey Street SE (mapa).

Espectáculo Icon Theatre

Una sala de cine de 16 pantallas comenzará a construirse el próximo año con una fecha de finalización planificada para 2018. El ícono de Showplace estará ubicado justo al este del Nationals Park (mapa). Como la mayoría de las salas de cine nuevas, el Showplace Icon estará en el lado de alta gama con asientos reclinables y asientos reservados, así como un área de salón con un bar completo.


Terminado en 2010, Yards Park consta de espacio para parques, la cuenca del canal, fuentes de agua, un puente peatonal y un paseo marítimo, y espacios de césped en terrazas. Durante cinco años, ha sido una de las mayores atracciones en el desarrollo de The Yards.


Nuestros sándwiches favoritos alrededor del mundo

Los bocadillos nos hacen sonreír en cualquier parte del mundo. Éste nos hizo sonreír en Hamburgo.

Siguiendo el consejo del fallecido gran Warren Zevon, hicimos un esfuerzo consciente para "disfrutar de cada sándwich" mientras viajábamos por el mundo. Este enfoque adquirió un mayor significado durante tres años de viajes nómadas constantes en cuatro continentes diferentes.

Ese viaje de tres años comenzó en Filadelfia y terminó en Lisboa, dos de las ciudades de sándwiches más grandes del mundo. En el medio, comimos tantos bocadillos como pudimos. ¿Cuántos? Suficiente para convertirse en sabios autoproclamados de los sándwiches.

Sin más preámbulos, estos son nuestros bocadillos favoritos en todo el mundo:

1. Sándwich de carne ahumada (Canadá)

En restaurantes como Schwartz & rsquos en Montreal, los sándwiches de carne ahumada son lo suficientemente grandes para compartir.

Cuando anhelamos un sándwich de delicatessen en Nueva York, comemos un pastrami con centeno. En Montreal, comemos sándwiches de carne ahumada cuando tenemos ese mismo antojo.

A primera vista, la carne ahumada de Montreal & rsquos se parece al pastrami de Nueva York & rsquos. Aunque comparten lazos con Europa del Este, la diferencia radica en la receta. Los fabricantes de carne de Montreal usan más pimienta cuando curan en seco y ahuman su falda.

& rarr Descubrir 10 platos favoritos de Montreal.

Schwartz & rsquos es nuestro lugar favorito de Montreal para comer sándwiches de carne ahumada. El restaurante ofrece una variedad de carnes magras a grasas en sus sándwiches. Por lo general, compartimos un sándwich medio en grasa con mostaza y encurtidos.

Consejo profesional
Pida más pan de centeno y una guarnición de patatas fritas si comparte un sándwich de carne ahumada en Schwartz & rsquos. Créanos, este sándwich tiene carne ahumada más que suficiente para que la compartan dos personas.

2. Banh Mi (Vietnam)

No sabemos por qué los sándwiches Banh Mi en Hoi An son algunos de los mejores en Vietnam, pero estamos felices de seguir comiéndolos para descubrir la respuesta. Como parte de nuestra investigación en curso, comimos este en Banh Mi Queen.

El Banh Mi es un sándwich vietnamita con distintos vínculos con Francia. Estos lazos incluyen un recipiente de baguette, queso y p & acirct & eacute. Sin embargo, a diferencia de los sándwiches franceses, el Banh Mi tiene ingredientes adicionales como pepino, chiles y encurtidos.

Comimos muchos sándwiches Banh Mi en Hanoi, Saigón y Da Nang durante seis meses repartidos en tres viajes separados a Vietnam. Sin embargo, comimos nuestros favoritos en la encantadora ciudad de Hoi An.

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Independientemente de la ciudad, cada Banh Mi vietnamita que comimos en su tierra natal era sabroso, abundante y barato. De hecho, nunca gastamos más del equivalente a un dólar y, a menudo, mucho menos por cada uno. Quizás sea por eso que a veces comíamos de dos en dos.

Alerta de video
Mira nuestro video de YouTube y míranos comer sándwiches Banh Mi en Hoi An.

3. Bifana (Portugal)

Esta Bifana en Conga era tan jugosa que no necesitaba mostaza. Agregamos algunos de todos modos y lo hicimos aún mejor.

La Bifana no solo es un sándwich portugués icónico, sino que también fue nuestro sándwich de puerta de entrada a la comida portuguesa en el país ibérico que ahora llamamos hogar. Una vez que probamos un panecillo relleno con tiras de cerdo adobado y adobado, nos enganchamos.

Fuimos los primeros viajeros gastronómicos en descubrir Bifanas. El fallecido Anthony Bourdain se comió uno en la Cervejaria O Trevo cuando visitó Lisboa para filmar No reservaciones. Pero, dado que vivimos en Lisboa, ciertamente hemos comido suficientes Bifanas para saber que Conga en Oporto y Parreirinha do Chile en Lisboa son las mejores en lo que respecta a la preparación de Bifana en Portugal.

& rarr Lea nuestro Guía de restaurantes de Lisboa.

4. Katsu Sando (Japón)

Confíe en los japoneses para hacer un mejor sándwich de huevo, es decir, el huevo frito dorado Katsu Sando.

Aunque la mayoría de los Katsu Sandos vienen con una jugosa chuleta frita dentro de pan tierno, la carne de cerdo no es el único relleno de proteína para este sándwich japonés. Otros rellenos de Katsu Sando incluyen pollo, huevo e incluso carne de res Kobe de alta calidad.

Aunque rara vez decimos no al katsu de cerdo en Japón, hicimos cola para comer un huevo cremoso Katsu Sando en Osaka sin remordimientos. Y no somos los únicos que apreciamos la versión de huevo de este sándwich asiático.

& rarr Lea nuestro Guía gastronómica de Osaka.

En Estados Unidos, Shake Shack se asoció con el chef de repostería Dominique Ansel para crear un huevo de edición limitada, Katsu Sando. Lamentablemente, este sándwich especial estuvo disponible solo por dos días.

5. Fischbr & oumltchen (Alemania)

Comimos este salmón Fischbr & oumltchen en Br & uumlcke 10 con una vista de primera fila del río Elba.

En Hamburgo, cocineros y chefs han elevado el rollo de pescado a una comida obligada a la antigua y con ingredientes increíbles. En lugar de utilizar técnicas gastronómicas sofisticadas, se centran en preparar sándwiches con pan fresco y pescado capturado localmente.

Los puestos de pescado de Hamburgo sirven Fischbr & oumltchen con una variedad de pescados que incluyen arenque, caballa, salmón y camarones. Sin embargo, algunos menús de restaurantes ofrecen Fischbr & oumltchen amplificados con langosta importada.

& rarr Lea nuestro Guía de restaurantes de Hamburgo.

6. Trapizzino (Italia)

Aunque este Trapizzino estaba relleno de cerdo cocido a fuego lento, lo devoramos en un minuto caluroso.

Muchas de las mejores comidas italianas existen desde hace milenios. El Trapizzino es una excepción a esta regla.

Una creación romana relativamente reciente, el Trapizzino lleva el Tramezzino triangular de Italia y rsquos (ver más abajo) al siguiente nivel al usar pizza bianca en sus bolsitas de pan. Sí, el Trapizzino es un híbrido Tramezzino-Pizza.

El bolsillo de pan único de Trapizzino & rsquos es solo una de las razones por las que está en nuestra lista de sándwiches. La otra razón, y nos atrevemos a decir la razón principal, es la calidad de los empastes que se usan para llenar esos bolsillos. Desde albóndigas hasta callos alla romana, estos rellenos carnosos llevan el concepto de sándwich romano a un nivel de culto.

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7. Acaraj y eacute (Brasil)

Comimos este Acaraj & eacute en Acaraj & eacute da Carol en Lisboa. Fue nada menos que una revelación culinaria gracias a ingredientes como vatap & aacute y black eye peas.

Mientras que Beirute y Bauru son sándwiches brasileños populares, Acaraj & eacute, de influencia africana, nos hace querer volar a Brasil en nuestra búsqueda continua para comer los mejores sándwiches del mundo. Nos obsesionamos con el incondicional de la comida callejera brasileña gracias a una recomendación de nuestros amigos brasileños del blog Vida Cigana.

A diferencia de todos los demás sándwiches de esta guía, la base frita Acaraj & eacute & rsquos está hecha con pasta de guisantes de ojos negros en lugar de harina. Vatap & aacute (una pasta afrobrasileña hecha con pan, leche de coco, aceite de palma, maní y camarones secos) completa el sándwich mientras que la salsa gruesa y la salsa picante agregan un sabor extra.

Consejo profesional
Pide un Abara si tienes aversión a la comida frita. Es una versión hervida del Acaraj & eacute frito.

8. Jianbing (China)

El Jianbing es el mejor sándwich chino que probablemente nunca hayas comido a menos que vivas en China. Comimos este en un puesto callejero en Shanghai.

De alguna manera pasamos un mes en China sin desayunar Jianbing. ¡La culpa es nuestra! Rectificamos la situación cuando regresamos a Shanghai para repetir la actuación.

Lo opuesto a la fantasía, Jianbing es básicamente un cr & ecircpe frito relleno con una galleta frita crujiente e ingredientes como salchicha china, pollo, cebolletas, rábanos y salsa hoisin. Esta mañana, la comida callejera es motivo suficiente para saltarse las albóndigas y los fideos en una comida. Como beneficio adicional, Jianbing es uno de los alimentos callejeros más portátiles del mundo.

Consejo profesional
¿No te diriges a China pronto? Busque un Jianbing en restaurantes estadounidenses como Bing Mi en Portland.

9. Francesinha (Portugal)

Compartimos esta Francesinha llena de proteínas en el Café Santiago en Portugal y la regamos con cerveza portuguesa local.

La Francesinha es el sándwich más sabroso del que probablemente nunca hayas oído hablar antes de hoy. Shh, no se lo digas a nadie, pero no estábamos familiarizados con el sándwich exagerado hasta que nos mudamos a Portugal, donde la Francesinha obstruye las arterias a diario.

Cubierto con salsa de tomate picante y carnoso, la Francesinha combina una mezcla de carne (jamón, salchicha y bistec) antes de agregar un huevo frito a la fiesta de las proteínas. Aunque los restaurantes de Portugal sirven Francesinhas, los mejores están en Oporto, donde se inventó el sándwich.

Cuenta la leyenda que el inventor de Francesinha & rsquos se inspiró en el Croque Monsieur (ver más abajo). Cierto o no, nos acordamos de los sándwiches calientes abiertos para cenar en Pensilvania o Nueva Jersey cada vez que clavamos los tenedores en el monstruo de los sándwiches.

Consejo profesional
Don & rsquot intenta recoger una Francesinha. Usted & rsquoll necesita un tenedor y un cuchillo para comer este sucio y carnoso sándwich portugués.

10. Cheesesteak (Estados Unidos)

El Philly Cheesesteak es una estrella de sándwiches que brilla intensamente en Filadelfia. Comimos esta comida en un rollo en Pat & rsquos King of Steaks, donde se inventó el Cheesesteak.

Filadelfia puede reclamar el derecho a alardear de varias cosas, incluidas las películas de Rocky, Liberty Bell y Tastykakes. Sin embargo, ninguna creación de Filadelfia atrae más atención internacional que su Cheesesteak.

Hecho de la diversión
Tiempo Queso Crema Filadelfia es famoso en todo el mundo, el condimento de queso blando es en realidad una creación de Nueva York.

Originalmente inventado por Pat Olivieri en el sur de Filadelfia, el Cheesesteak es un rollo italiano largo relleno con filete en rodajas finas (típicamente rib-eye) y queso derretido (típicamente Cheese Whiz, American o Provolone). Otros ingredientes incluyen cebollas y champiñones fritos, así como condimentos como salsa de tomate, mostaza y pimientos en escabeche.

Comer la comida favorita de Filadelfia es imprescindible cuando visite Filadelfia, ya sea que vaya a Pat & rsquos King of Steaks, Geno & rsquos Steaks o Tony Luke & rsquos. En cuanto a nosotros, nuestros lugares favoritos de Cheesesteak incluyen Pat & rsquos en el mercado italiano y John & rsquos Roast Pork en el sur de Filadelfia.

Consejo profesional
Ya sea que coma un Philly Cheesesteak o varios, tenga en cuenta que es un verdadero destructor de barriga. Pasa hambre y usa pantalones elásticos.

11. Bocadillo (España)

Levantando al Bocadillo del estatus de comida callejera, los restaurantes de lujo sirven una versión elevada del popular sándwich español. Comimos este Bocadillo de Calamares con calamares fritos en la Bodega 1900 de Barcelona.

La hora de las tapas siempre es un momento feliz, ya que nos encantan los bocadillos, la cerveza y el vino (no necesariamente en ese orden). Cuando visitamos España, el Bocadillo es una de nuestras tapas favoritas.

Un bocadillo delicado pero satisfactorio, el Bocadillo es un sándwich del tamaño de una tapa que se sirve en un rollo similar a una baguette pero más pequeño. Los rellenos de bocadillo abarcan toda la gama y, por lo general, incluyen proteínas como mermelada y queso, p & acirct & eacute, tortillas y mariscos.

12. Jambon Beurre (Francia)

¿Por qué no comer un increíble sándwich Jambon Beurre mientras disfruta de un café especial en La Fontaine de Belleville en París? Sería incorrecto hacer lo contrario.

El país que inventó alta cocina es también el país responsable de uno de los sándwiches más simples y placenteros del mundo. Proveniente de Francia, el Jambon Beurre es un sándwich que celebra la simplicidad en cada bocado crujiente, jamón y mantecoso.

No es sorprendente ya que su nombre se traduce literalmente como mantequilla de jamon, un Jambon Beurre contiene solo dos ingredientes: jamón y mantequilla y pan crujiente dentro de una baguette crujiente. Cuando esos ingredientes son frescos y están hechos por algunos de los mejores productores del mundo, no se requieren ingredientes adicionales.

13. Croque Monsieur (Francia)

Comimos este Croque Monsieur pegajoso en Dominique Ansel Kitchen en Nueva York. El aclamado creador francés del Cronut ha dominado claramente el arte de hacer sándwiches además de la repostería.

Cualquier verdadero fanático de los asados ​​a la parrilla no querrá comerse un Croque Monsieur en París. Hecho con jamón y queso, este queso asado con gussied con esteroides es un favorito de la comida de París que llena el estómago sin romper el banco.

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Los cafés franceses han estado friendo sándwiches Croque Monsieur con quesos franceses como Comt & eacute, Emmental y Gruy & egravere durante más de un siglo. No estamos seguros de qué "señor crujiente" inspiró la creación de este sándwich decadente, pero nos gusta su estilo sándwich.

Consejo profesional
¿Te sientes femenina? Agregue un huevo frito y coma un Croque Madame en su lugar.

14. Doner Kebab (Alemania y Turquía)

Si hay una mejor manera de terminar una noche en Berlín que comiendo un Doner Kebab cargado, aún no la hemos encontrado. Comimos este sin remordimientos después de reunirnos con amigos para tomar una cerveza y conversar.

Inspirado en la cocina turca e inventado en Alemania, el moderno Doner Kebab es una de las mejores cosas para comer en Berlín a cualquier hora del día y de la noche. Las tiendas de sándwiches y los puestos de comida locales venden el pan de pita carnoso desde el amanecer hasta el amanecer. En otras palabras, ¡siempre y rsquodoner o y rsquoclock y rsquo en Berlín!

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Parte de la diversión de comerse un Doner Kebab es ver al camarero cortar la carne de un cilindro de shawarma. Otra parte es elegir condimentos como tomates picados, batidos en escabeche y salsas saladas. Sin embargo, la mejor parte es morder el desorden sabroso, carnoso y contenido de pita.

Advertencia
Una vez que coma un Doner Kebab, querrá repetir la experiencia cada noche que esté en Berlín. Es LA cosa para comer después de un & rsquo & lsquolate night bender & rsquo.

15. Choripan (Argentina)

Cubierto con cebolla caramelizada y salsa de ajo en lugar de chimchurri, este choripan portugués fue un ganador ya que su ingrediente principal era el chorizo ​​de cerdo negro. Para su información, los carniceros portugueses venden algunos de los mejores chorizos del mundo.

Si está de acuerdo o no en que el Hot Dog es un sándwich (nosotros & rsquore en el campamento del sí), no debería haber ningún debate de que el Choripan pertenece a cualquier salón de la fama de los sándwiches. Aunque se parece a un humilde Hot Dog, este sabroso sándwich sudamericano está hecho con chorizo ​​en lugar de salchichas.

Disponible en países como Argentina, Brasil, Chile y Uruguay, el Choripan es más frecuente en Argentina, donde se inventó. La preparación típica consiste en partir o rebanar el chorizo ​​y agregar una cantidad prodigiosa de salsa chimichurri verde. Otras opciones de aderezo incluyen salsa de tomate picado, mayonesa picante y guacamole.

16. Broodje Haring (Países Bajos)

Comimos este Broodge Haring en el Saturday Noordemarkt en Amsterdam. Aunque es de tamaño pequeño, este arenque salado y original servido en un rollo suave y mantecoso fue un placer sabroso.

Si bien la mayoría de los estadounidenses no considerarían comer un sándwich de arenque crudo en casa, los inteligentes saben que deben comer un Broodge Haring cuando visitan los Países Bajos. Popular entre los lugareños, el Broodge Haring es un favorito de la comida de Ámsterdam que se vende en puestos llamados vishandels en toda la capital holandesa.

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Si bien es divertido comerse un Broodge Haring en un vishandel junto a un canal, los vendedores de mariscos también venden el sándwich de pescado en mercados como Noordermarkt en Ámsterdam. Por lo general, uno es suficiente para satisfacer nuestras necesidades de arenque curado, especialmente cuando está cubierto con pepinillos dulces y cebollas picadas.

17. Lampredotto Panino (Italia)

Aunque este Lampredotto Panino parece estar relleno de rosbif o cerdo, en realidad está relleno de callos. Lo comimos en Florencia.

Cuando se trata de callos, la mayoría de las personas se clasifican en dos categorías. A algunos les encanta la proteína elaborada a partir del cuarto estómago de la vaca, mientras que la mayoría no comería callos incluso si estuvieran muriendo de hambre. En Florencia, las personas de la primera categoría hacen cola para comer bocadillos toscanos rellenos de Lampredotto.

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Los quioscos florentinos venden Lampredotto Panini por toda la ciudad. Aunque originalmente era un plato para pobres, todo tipo de personas ahora comen este sándwich relleno de suculentos callos cocinados a fuego lento.

Los italianos se destacan en la cocción lenta y son muy hábiles para convertir despojos de textura cuestionable como callos en brebajes carnosos y sucios que se derriten en la boca. El Lampredotto Panini es uno de esos brebajes.

Consejo profesional
Pida que su sándwich sea cubierto con salsa verde picante para una experiencia completa de Lampredotto Panino.

18. Panino (Italia)

Comimos este Panino en Ca & rsquo Pelletti en Bolonia. No fue nuestro primer Panino y ganó el último.

No todos los que visitan Italia querrán comer un Lampredotto Panino porque & hellip call. Sin embargo, no hay excusa cuando se trata de comer panini a la parrilla relleno de embutidos y quesos más accesibles.

Cuando visitamos Italia, nos encanta comer panini en ciudades como Bolonia, Florencia, Módena y Parma. Aunque todavía no hemos comido un Panino que no hemos disfrutado, nuestros rellenos favoritos incluyen Mortadela, Salami, Alcachofas y Anchoa.

19. Toastie (Reino Unido)

Con ingredientes como Keens Cheddar, cebolla y tocino, este sándwich de queso tostado en The Cheese Truck en Maltby Street Market fue una delicia.

Don & rsquot confunda Britain & rsquos Toastie con un queso asado. Claro, son similares en muchos aspectos, pero los británicos son más serios cuando se trata de derretir queso entre dos piezas de pan.

La mayoría de los británicos usan una sandwichera Breville, aunque las sartenes también serán suficientes para cocinar esta comida reconfortante tostada del mediodía. Dicho esto, también comen tostadas en mercados y pubs.

Aparentemente, los Toasties no tienen que incluir queso, pero para nosotros eso es simplemente incorrecto. Los rellenos menos convencionales incluyen jamón, frijoles, haggis y Nutella.

& rarr Lea nuestro Guía del mercado de Londres.

20. Montadito (España)

¿Por qué comer un Montadito cuando puedes comer tres? Comimos este sabroso trío en 100 Montaditos en Lisboa.

Populares en toda España, los montaditos son pequeñas tapas que se pueden comer en un bocado o dos. Pero no solo están disponibles en España. La cadena de restaurantes española 100 Montaditos ha abierto múltiples ubicaciones en Europa y América.

Los montaditos vienen llenos de una amplia variedad de coberturas frías y calientes. Como son baratos en costo y pequeños en tamaño, no hay excusa para no acompañar varios Montaditos con una copa o dos de vino, cerveza o sangría.

21. Falafel (Oriente Medio)

Nuestra sobrina Olivia Fink comió y fotografió este colorido Falafel en L & rsquoAs du Fallafel durante su viaje a París. No se preocupe, ella también comió muchos pasteles. | Foto / Olivia Fink

Aunque todavía tenemos que visitar El Cairo, felizmente hemos devorado Falafels cargados en ciudades globales como París, Ámsterdam y Filadelfia. Sin embargo, nuestros favoritos hasta ahora han estado en las ciudades israelíes de Jerusalén y Tel Aviv.

Las bolas de garbanzo fritas son la estrella de cualquier falafel, pero ingredientes como verduras en escabeche, verduras frescas y tahini hacen que este sándwich de pita cante. La adición de salsa picante convierte la canción de Falafel en una ópera de Falafel.

22. Paratha (India)

Si te encanta Saag Paneer, entonces quieres comer una Paratha vegetariana rellena con requesón indio. Mindi se comió este en Old Delhi.

Por sí solo, Paratha es un pan plano indio. Una vez que se agregan rellenos como papas picantes, verduras y lentejas, Paratha se convierte en un sándwich indio.

Después de comer su primer sándwich de Paratha en Gali Paranthe Wali durante un recorrido gastronómico por la Vieja Delhi, Mindi se convirtió en fan de Paratha. Esta introducción seguramente no será la última vez que coma el bocadillo crujiente en la India o más allá.

& rarr Vea lo que le gusta a los rsquos tomar un Tour gastronómico por la vieja Delhi.

23. Sándwich de tocino y peameal (Canadá)

Comimos este sándwich de tocino Peameal en Carousel Bakery en el mercado de St. Lawrence durante nuestro recorrido gastronómico autoguiado de Toronto.

Un sándwich de tocino y peameal no tiene guisantes y no es lo suficientemente grande como para ser una comida, pero no permita que estas anomalías le impidan probar el icónico sándwich de Toronto. Creado por el carnicero de Toronto Joe Hoiner hace medio siglo, ahora es un sándwich exclusivo y un alimento imprescindible en la ciudad más grande de Canadá y Rusia. Es también el origen de lo que los estadounidenses llaman tocino canadiense.

No queriendo perdernos la carne de cerdo en Hogtown, pedimos sándwiches de tocino Peameal en la panadería Carousel en el mercado de St Lawrence. Luego procedimos a comer con avidez nuestros sándwiches de panecillos suaves con una dosis saludable de mostaza y miel.

24. Po Boy (Estados Unidos)

Comimos este Oyster Poor Boy en Nueva Orleans y rsquo Parkway Bakery & amp Tavern. El sándwich de ostra frita solo se sirve en el famoso restaurante los lunes y miércoles.

Irónicamente, las mejores tiendas de Po Boy en Nueva Orleans son lo opuesto a las pobres. Los lugareños y los turistas hacen fila para gastar su dinero en el mejor sándwich de Nueva Orleans todos los días de la semana.

¿Y quién puede culparlos? Ya sea que una baguette crujiente esté cubierta con ostras fritas o rosbif jugoso, un Po Boy cargado es una obra de arte culinario que rivaliza con el gumbo y el jambalaya como las mejores comidas baratas de NOLA.

El legendario sándwich es una maravillosa combinación de influencias francesas, alemanas e italianas. En otras palabras, el Po Boy no es solo el mejor sándwich de Nueva Orleans. Es el sándwich americano por excelencia.

25. Piadina (Italia)

Comimos esta Piadina en un quiosco de Rimini durante el festival anual Al Meni. Es una lástima que no tuvimos tiempo de comer más.

Algunos sándwiches son demasiado grandes para caber en una boca de tamaño normal. La esbelta Piadina no es uno de esos bocadillos. Popular en ciudades de Romaña como Ravenna y Rimini, la Piadina es un sándwich de pan plano sencillo pero mantecoso que se sirve mejor recién salido de la parrilla.

No te dejes engañar por la simplicidad de este sándwich italiano y rsquos. Gracias a la calidad de las carnes y quesos de Emilia-Romagna como Proscuitto di Parma, Mortadella y Parmigiano-Reggiano, la Piadina no necesita ser grande para ser excelente.

26. Gyro (Grecia)

A pesar de las similitudes, no confunda este Gryo con un Doner Kebab. En su lugar, concentre sus esfuerzos en comerlo. Eso es lo que hicimos en Atenas.

Grecia recibe importantes apoyos por inventar el concepto de democracia y albergar los juegos olímpicos originales, pero una de las creaciones más sabrosas del país y rsquos es posiblemente el Gyro. También conocido como Souvlaki, el Gryo es un sándwich de pita griego que se convierte en un refrigerio abundante o una comida ligera.

Comimos suficientes Gryos en Atenas para crear una guía con nuestros diez puestos de souvlaki favoritos. Si bien cada souvlaki era único, todos rellenaban carne, tomates, cebollas y salsa tzatziki dentro de bolsitas de pita fresca. Los mejores también agregaron papas fritas.

& rarr Lea nuestro Guía souvlaki de Atenas.

27. Bagel + Lox (Polonia, Estados Unidos y el mundo)

Los bagels se inventaron en Europa del Este, pero desaparecieron después de la Segunda Guerra Mundial. Fueron retomando lentamente la región por asalto en ciudades como Riga, donde comimos este Bagel + Lox en Big Bad Bagels.

Bagel + Lox es un fenómeno global que comenzó en Polonia y prosperó en la ciudad de Nueva York. Los judíos de Europa del Este transportaron el sándwich de pescado sobre el Océano Atlántico y el resto es historia del sándwich.

Más que un bocado ligero, un Bagel + Lox comienza con un montículo hervido de masa densa con un agujero en el medio. Lox agrega proteína salada mientras que el queso crema completa la ecuación. Tomate en rodajas, cebolla cruda y alcaparras son complementos opcionales.

Más allá de nuestra ciudad natal de Filadelfia y la cercana Nueva York, hemos disfrutado de excelentes versiones en ciudades como Edimburgo, Londres, Verona, Vilnius, Riga, Budapest y Shanghai. Has leído bien. Los bagels también han viajado por el Océano Pacífico con salmón ahumado.

28. Taco (México)

Aunque los tacos son un favorito de la comida callejera mexicana, comimos estas excelentes versiones en Coyo Taco en Lisboa. Cuestan diez veces más que los tacos mexicanos, pero eso es una historia diferente.

México es nada menos que un paraíso de comida callejera con la mejor comida que se puede comer fácilmente sobre la marcha. Nos encanta todo, desde guacamole hasta esquites, así como sándwiches como tortas, burritos y gorditas. Pero cuando se trata de elegir nuestro sándwich mexicano favorito, tiene que ser el Taco.

Fácilmente disponible en México y en toda América del Norte, un Taco es una tortilla (ya sea de maíz o de trigo) rellena con carne sazonada y cubierta con ingredientes frescos como cilantro, cebollas picadas y salsa. Nuestro favorito absoluto es México & rsquos Taco al Pastor hecho con carne de cerdo marinada en rodajas a pedido de un asador giratorio.

Irónicamente, el Taco es más un artículo de especialidad en Europa con precios más altos y menor calidad. Es por eso que corremos directamente a un restaurante mexicano tan pronto como llegamos a los Estados Unidos para una visita.

29. Sándwich de cerdo desmenuzado (EE. UU.)

Tenemos todo el mundo de la barbacoa en nuestras manos con este Sándwich de Puerco Desmenuzado aderezado.

La gente hace barbacoas en todo el mundo en países como China, Corea y Sudáfrica. Nos gusta todo, pero hay algo especial en la barbacoa estadounidense en ciudades como Memphis, Lockhart y Kansas City. Tal vez nos guste más la barbacoa americana porque somos americanos. O tal vez los estadounidenses simplemente hacen mejor la barbacoa.

De cualquier manera, el sándwich de cerdo desmenuzado es un sándwich para ir cuando queremos comer barbacoa con las manos. El sándwich americano incluye jugoso cerdo desmenuzado (de la paleta o cerdo entero), ensalada de col cremosa y pepinillos en rodajas. Con la adición de vinagre picante estilo Carolina, este gran sándwich sabe aún mejor.

30. Pork Bap (Reino Unido e Irlanda)

Los Pork Baps son una buena opción en cualquier momento del día. Comimos este Breakfast Bap en Dublins herbstreet por la mañana.

Mientras que America & rsquos Pulled Pork Sandwich tiene más que ver con la carne, el enfoque de Britain & rsquos Pork Bap es el bap (a / k / a the bread). El rollo aparentemente simple es un recipiente mantecoso para comer productos de cerdo como porchetta, salchicha y tocino.

No todos los Pork Bap son iguales. Comimos una excelente porchetta Pork Bops en un mercado callejero de Shoreditch y en un pub de Kentish Town en Londres, así como una deliciosa versión de desayuno en Dublín. Lo único que todos tenían en común era el bap mantecoso.

& rarr Lea nuestro Guía de restaurantes de Dublín.

31. Rollo de salchicha (Irlanda)

Comenzamos nuestra mañana en Dublín con este rollo de salchicha bien condimentado en Reference Coffee. Combinaba perfectamente con nuestros blancos planos.

Demostrando que los sándwiches no se limitan a la tarde o la noche, Irlanda ha adoptado el rollo de desayuno como una comida popular de la mañana en la que los utensilios son puramente opcionales. Como amantes tanto del sándwich como del café, respaldamos plenamente este concepto que nos permite tener dos manos con un panecillo de desayuno en una mano y un café en la otra.

Después de comer varios panecillos de desayuno en Dublín, determinamos que el Sausage Roll es el mejor panecillo de desayuno. Comer salchichas condimentadas dentro de pan hojaldrado en las cafeterías de Dublín nos hace felices. Y, al final del día, eso es lo más importante de todo.

& rarr Lea nuestro Dublin cafe guide.

32. Avocado Toast (Australia)

Our toast runneth over with avocado at The Park Cafe in Charleston. And then we ate it.

Australia&rsquos most famous sandwich may be filled with vegemite, but our favorite sandwich from down under is toast topped with smashed avocado and sprinkled with spicy red pepper.

Yes, Avocado Toast is an open sandwich and, yes, it&rsquos been co-opted by both hipsters and Instagram. But this hasn&rsquot stopped us from enjoying Avo Toast in cities like Amsterdam, Charleston and Los Angeles.

One day, we&rsquoll eat Avocado Toast in Melbourne where the Australian sandwich is as prevalent as flat whites. Until then, we&rsquoll make it at home and add scrambled eggs and chili crisp for good measure.

33. Pølse

Syverkiosken is the place to eat Pølser in Oslo. The Hot Dogs here are boiled in bone broth and served with homemade condiments.

Not your typical Hot Dog, a Norwegian Pølse is a cheap eats favorite in a country filled with expensive food choices. It&rsquos also a tasty sandwich that rivals Hot Dogs around the world.

During our visit to Oslo, we skipped eating Pølsen at the neighborhood 7-11 and instead shared a loaded Pølse at Syverkiosken. At this colorful kiosk, owner Erlend Dahlbo makes his condiements from scratch and boils his links in meaty, homemade bone broth.

What really makes the Pølse experience unique is that, instead of a bun, the Norwegians eat their Hot Dogs in a unique Lompe potato pancake wrapper. It&rsquos no wonder the Pølse is a Norwegian food favorite.

&rarr Descubrir 12 Norwegian food favorites.

34. Prego (South Africa and Portugal)

The Portuguese left their mark on South Africa as evidenced by the popularity of the Prego in the African country. We ate this saucy sandwich at the now-closed Sidewalk Cafe in Cape Town.

Although we live in Portugal, we got our introduction to Pregos in Cape Town. Like many countries around the globe, Portugal made it mark in South Africa during its era of world domination and colonization.

South Africans make their Pregos with steak typically cooked medium rare. Restaurants often serve them open faced and topped with beef gravy mixed with spicy piri-piri sauce that &lsquobrings the heat&rsquo.

&rarr Read our Cape Town food guide.

35. Tramezzino (Italy)

We ate this salmon Tramezzio at Mercato di Testaccio in Rome. The simple sandwich energized us during a frenzied day of food tripping.

As much as we love eating Neapolitan pizza, sometimes we want something different when we&rsquore eating on the go in Italy. The Tramezzino fits the bill in these rare instances.

Invented in Turin almost a century ago, Tramezzinos are triangular sandwiches filled with ingredients like tuna, cured meat and veggies. Smaller than Panini and Piadini (see both above), these sandwiches are ideal to pair with a coffee or beer for a quick snack between meals.


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100 Montaditos Opening Miami Lakes Location Despite Bankruptcy Proceedings

We sat down at their new Brickell location with CEO of the Americas, Juan Gervas and chatted him up about product sourcing, menu changes and the wildly popular Dollarmania. (Which, by the way, will be around for the long haul.)

Short Order: How did 100 Montaditos get started?

Juan Gervas: It was established 12 years ago in the south of Spain, a very small restaurant, only 200 square feet, but it had some terrace space. Now in Spain we have around 300 restaurants and we stared the international development of the brand. We started in the U.S. in Miami close to two years ago, and we also have the opportunity to start operations in Mexico and Colombia.

Is your plan world domination?

Our plan is just to serve family, friends and clients the food that we believe is the best quality we can offer, and part of the Spanish culture we think we could share with the rest of the world.

Were these style of sandwiches already popular in Spain?

Well in Spain what we normally have is what we call the tapas, it's just a piece of bread and you put something on it. So we developed the montadito, which is a small piece of sandwich bread like the French baguette, where we put the ingredients inside. With our bread the good thing is that it is fresh and it is baked to order in our restaurants. Most of our ingredients have some influence of our Spanish cuisine, but we also use some of the ingredients that are popular in every place. For instance in the U.S. we have the hot dog and the pulled pork that is very popular.

Who handles menu development?

We have a chef in house (Silvia de Antonio) and she's in charge of the development of the menu and all the ingredients. Obviously she is a professional chef and shes been working as a professional chef in the U.S. for a couple of years, although she was born in Spain so she has the good thing of the two worlds. She knows the culture, she also knows our traditions very well and the way we use the cooking and ingredients in Spain, so she tries to do the best mixture she can. The menu is always the same in all places by country. We have some that are for the tasting of the country, for example, in Mexico we have the montadito al pastor, which is normally ingredients they use in tacos.

Do you take customer suggestions as far as new ideas?

You can do that by our social media. We receive a lot of messages through Facebook and Twitter and obviously when we get any suggestion we pass that to the chef and she makes some trials. We do at least one trial every two months in our kitchen where we try to introduce new changes to the menu and in most of the cases when we have suggestions from clients we try those suggestions. In Spain because we've been in operation for so long, one of the resources we have is that we make a contest every year with out clients. We select ten to come to our central kitchen and they create a montadito and the one that is the winner is incorporated in our menu.

Where are you headed next?

In Miami I think the forecast is that we have under construction around 8 more units that should be open before the summer of 2013. We have a couple under construction in Broward, Weston in Pembroke Pines and other locations. We are working on more in Orlando. We just opened in Orlando a month ago and we are working on more locations there. We have also moved forward to start selling our product outside of Florida. We're opening in Washington, DC in March, we have already signed for the opening of 16 locations in Manhattan and Brooklyn.

How did Dollarmania come about? And please tell me it's not going anywhere .

That was established in 2008 in Spain. In the beginning of the 90s, big fast food chains mainly the American ones, came to Spain with pizza, burgers. We also had in Spain really the growing experience of some Chinese retail shops where they sold everything at 100 pesetas (our currency before the Euro). They were very very popular in the country because they had everything in the store at 100 pesetas and the reason they used that price is because it was one of the smaller coins you could have in our currency.

In 2008 the crisis started in the whole world but also in Spain. We already had a couple promotions that were close to one Euro but we decided to put things in perspective for our customers that were starting to suffer from the crisis. We thought, why don't we have one day in all of our stores in the whole country when we put all of our menu to one Euro? And that was more or less the story. Also in Mexico on Wednesdays, everything is 15 pesos, and in Colombia it's 1000 pesos.

Do you source any of your food locally?

We try to buy most of our food locally, that's the reason we have the big chain supply department based here in Miami and we have our chef. The responsibility of our chef is to find locally the ingredients that have the exact taste that we need to have for the product mix of every montadito. Obviously Manchego cheese comes from Spain. I can give you a clue, we have already found a Manchego cheese that is made in Missouri. We're helping them with the recipe so we can have Manchego cheese made in the U.S. for U.S. stores. In two or three menu changes the Manchego in Manhattan stores will be from Missouri, with a Spanish recipe.

Do you have any plans to introduce vegan options?

We have thought about that and actually we are working on a new menu that will be really surprising but it's sort of a secret. We will tell you when it's the right time, but we're working on all that. That's been part of the brand from the beginning and we knew that the challenge of having 100 different was not just thinking of different ingredients to have 100, but also that you need to change that with the times to be oriented to the taste of our customers - what they like to taste and change every time. This is the fourth time we're changing the menu in the U.S. and we've been open only two years.

Some of our products are organic, but we also understand that the trend right now is that people want to see that what they are getting is organic so we are also working on that line too, also a line of the rolls with ingredients that are organic. And actually the ham you are getting here is the most organic thing you can get in the world. This is free range pig and the way these pigs are grown in Spain they are free in the countryside and they just eat acorns. They are really rare and well preserved and the quality standards are the highest you can find in food.

You can check out 100 Montaditos and their many promotions on their website.

Follow Hannah on Twitter @hannahalexs.

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The Yards Welcomes Two More Retailers

Two more retailers have signed on at The Yards, D.C.’s new waterfront neighborhood. Forest City Washington, the project’s master developer, recently revealed that Pacers Running, a local runners resource store, and Philz Coffee, a growing San Francisco-based coffee shop, will both open new locations in the coming months.

Pacers’ new location will be the footwear provider’s sixth shop in the District. It will open in October, in the Boilermaker Shops at 300 Tingey St. SE.

The Boilermaker Shops is part of the retail heart of The Yards. It opened in 2012, bringing 33,540 square feet of retail space and 11,000 square feet of office space to the area. The new Pacers shop will join other tenants such as Bluejacket Brewery, Buzz Bakery, 100 Montaditos, Unleashed by Petco, Nando’s Peri-Peri, Wells Dry Cleaners, Willie’s Brew and Que, and Hugh & Crye. Pacer’s lease will bring the retail component of the Boilermaker Shops to full occupancy.


100 Montaditos Will Open at the Boilermaker Shops - Recipes


A weekday afternoon Nats game.

Over the past five years, UrbanTurf has profiled more than 50 neighborhoods in the DC area. Starting this week, we are revisiting each of those neighborhoods to update our profiles and see how they&rsquove changed over the years.

On a recent Friday afternoon, Capitol Riverfront is bustling. U.S. Department of Transportation employees line up at food trucks that surround Canal Park, office workers fill the patio seating at Bluejacket Brewery, and residents don their spandex for a lunchtime yoga class at Yards Park.

The scene is quite different from a few years ago, when the Southeast DC neighborhood had a fraction of its current daytime population of 32,000. Now, Capitol Riverfront is seeing long-planned projects come to fruition, parks, restaurants and retailers are drawing visitors from across the city, and the streets no longer resemble a ghost town.

Between a River and the Capitol

Capitol Riverfront refers to 500-acre area roughly bounded by South Capitol Street, the Anacostia River and the Southeast Freeway.

The name Capitol Riverfront emerged from the Capitol Riverfront Business Improvement District ( BID ) as the neighborhood was beginning to take shape in 2007, and the moniker stuck for business purposes. However, the growing population of residents seem to be choosing their own name. Many refer to it as Navy Yard, others place it &ldquoby the ballpark,&rdquo but relatively few use the BID -dubbed name. (UrbanTurf reported on the name debate here.)

A Stadium Leads to a Boom

During his tenure, Mayor Anthony Williams made a few decisions that led to the transformation of the area from a quiet industrial center into a manufactured neighborhood: in 2003, Williams launched the Anacostia Waterfront Initiative, charging the city to revitalize the Anacostia riverfront, and in 2004, he signed a bill funding the construction of Nationals Park.


Nationals Stadium

While the surrounding parcels of land were quickly snapped up by developers, the economic downturn put construction on hold for several years, and the area remained quiet. The baseball stadium opened in 2008, but fans tended not to linger in the neighborhood after the game ended. Yards Park was completed at the riverside in 2010, but park visitors often found themselves alone on the boardwalk.

When the economy turned around, cranes and wrecking balls rose up around the neighborhood. Now, according to the BID , there are eight apartment buildings built and leasing in the area. Four broke ground in 2013 and are under construction, and four more are expected to in 2014.

Packed Luxury Apartments, But Few Homes to Buy

Since 2010, Capitol Riverfront has increased its population from 2,781 to a current 4,100. By next year, the population is expected to reach 5,000. While those population numbers may seem paltry, consider that there are just about 2,760 residential units in the neighborhood right now.

The market is dominated by rental buildings. The newest one to come online is the 218-unit Twelve12, located at 1212 4th Street SE. Aimed at well-heeled millennials, the studios are going for $1,900 per month, and the largest two-bedrooms will rent in the $4,000 per month range. The 287-unit River Parc, at 1st and K Streets SE, will be the next to deliver this year, and the 433-unit Park Chelsea, at 880 New Jersey Avenue SE, will be completed in 2015.


Foundry Lofts

The high rents reflect current demand, but the coming wave of new apartments in the neighborhood and rest of the city will likely change the market in the near future.

Grant Montgomery, Senior Vice President of research firm Delta Associates, estimates that rents in the region will decline by 5 percent in the coming year and 2-3 percent the next. Capitol Riverfront is already seeing rents decline. Rents fell 2.6 percent in the neighborhood over the last twelve months, compared to 0.2 percent in the District as a whole.

Vacancy is also slightly higher than in the rest of the city: Montgomery notes that the vacancy rate in the neighborhood is 5.7 percent, compared to 4.8 percent in the rest of DC.

&ldquoIt&rsquos going to be very difficult to push rents upwards when you have as many units delivering as you have here,&rdquo Montgomery told UrbanTurf.

While the rental market is getting saturated, for-sale opportunities are few and far between.

&ldquoThere are people who are desperate for condos,&rdquo revealed David Garber, a four-year resident and ANC commissioner in the area. &ldquoThey feel invested here, love being next to the river and like what&rsquos going on, but there are no options to buy.&rdquo

The DC&rsquos scant condo market is magnified in Capitol Riverfront. The last new construction condo project, Velocity Condos, sold out last July. The massive townhouse project known as Capitol Quarter encompasses over 300 homes, but it has long been sold out.

The word is that a few developers are eying spots to put up boutique buildings. EYA is rumored to be considering a condo project across from Canal Park, and Garber hints at another project that is in the early planning stages.


Yards Park

42 Lively Acres in the Neighborhood

In 2004, developer Forest City was awarded the right to develop a plot in Capitol Riverfront through a public-private partnership with the city and the General Services Administration ( GSA ). The result is The Yards, a 42-acre development project that includes Yards Park, The Boilermaker Shops, The Lumber Shed, several apartment buildings and other yet-to-be developed parcels.

Following years of a stalled work schedule, Forest City completed Foundry Lofts, a 170-unit apartment project set in a former Navy building, in 2011. One of the first apartments to launch after the downturn, Foundry Lofts helped rebuild the buzz in the area and set the development ball rolling again.

Yards Park, with bridges, a tiered lawn, a verdant strolling area, a splash park, and a wide boardwalk, serves as a canvas for place-making, and the BID has been quick to &ldquoprogram&rdquo the space with a Friday night concert series and free fitness classes.

The Yard&rsquos Parcel N, across Tingey Street SE from the Boilermaker Shops, a retail space that spans the 300 block of the street, is currently under construction and will be home to a 325-unit apartment building, designed by Brooklyn-based architect Robert Stern. To the east of Boilermaker, across 4th Street, sits Twelve12, which will be anchored by a Harris Teeter and VIDA Fitness.


The Yard&rsquos Parcel N, designed by architect Robert Stern.

20 Restaurants, But Other Options Needed

&ldquoBluejacket Brewery changed everything,&rdquo said Garber. &ldquoIt&rsquos the first business outside of the baseball stadium that has drawn a really large audience from the rest of the city.&rdquo

On game days, the craft brewery, which anchors the Boilermaker Shops, is packed. The bar is standing-room only, and the patio is edged by a grill master serving hot dogs to supplement the pricier kitchen items. Boilermaker is also leasing to several other eateries, like Nando&rsquos Peri-Peri, Buzz Bakery, 100 Montaditos and Willie&rsquos Brew and Que.


Bluejacket at the Boilermaker shops

More food options can be found at the Lumber Shed in Yards Park, like the upscale Osteria Morini, Agua 301, and Sushi and Ice Cream Jubilee.

These new destinations bring the total number of dining options in the neighborhood up to 20, and more are on the way. Though the BID told UrbanTurf that the market still has a need for more eateries, some developers are concerned about restaurant fatigue and are starting to look beyond satisfying hunger.

For example, last fall, Forest City announced plans to anchor their next residential project, just east of the ballpark, with a 16-screen high-end movie theater. Many of the coming apartment buildings will have retail space on the ground level, and both residents and analysts are hoping that developers think beyond the norm when choosing tenants.

&ldquoIt would be nice to have a variety of small local businesses open in the area like clothing and shoe boutiques rather than big name retailers,&rdquo said Zaira Suarez, who moved to the area two years ago.


Bluejacket on opening day. Courtesy Bluejacket Brewery.

Heather Arnold, director of research and analysis at StreetSense, took Suarez&rsquos thinking a step further.

&ldquoWe need to stop thinking about ground level space in Capitol Riverfront as just for retail,&rdquo she said.

Arnold&rsquos thinking is dictated by the realistic possibility that the build-out of the neighborhood will provide more space than can serve the area. At the BID &rsquos sixth anniversary in January, Arnold noted that supply could be outstripping retail demand by a few hundred thousand square feet in 2018. Hence, a recommendation to make the uses for retail space in the neighborhood more flexible.

&ldquoThere are a lot of alternatives to fill retail space,&rdquo Arnold noted, indicating that educational and government uses are possibilities, as are museums and child care centers. &ldquoIn order for the area not to run into an over-supply issue, the plans for these spaces should be flexible.&rdquo

One Day in September

The Navy Yard received national attention last fall when a subcontractor passed through security to enter the Yard on the morning of September 16th, and proceeded to shoot and kill 12 people before being killed by the police. The shooting led to hours of chaos and confusion within the neighborhood as the police attempted to apprehend the shooter and understand the situation.

&ldquoThat afternoon, we received e-mails from our building concierge letting us know all our buildings would be locked until further notice,&rdquo remembers Zaira Suarez. &ldquoSome friends waited for days to hear from their co-workers, since they had been asked to run if they had not yet entered the Yard.&rdquo

The shooting reverberated through the community. Suarez noted that three close friends and neighbors resigned from their positions at the Navy Yard and moved out of the area after years of working and living there. However, any lingering feelings regarding safety in the area are the result of the area&rsquos past reputation.

&ldquoThere is still a perception of the area as unsafe, but that comes from the way the neighborhood was a few years ago, not the Navy Yard shooting,&rdquo Suarez said.


Yards Park

Another Stadium on the Way?

Besides the riverfront, the northern portion of the neighborhood, closer to the freeway, is also starting to develop.

In April, CBS Radio announced that they signed a 15-year lease to relocate from Maryland to 1015 Half Street SE. The station will be activating the street front with a &ldquoToday Show-style&rdquo studio facing L Street SE, and hopes to create a performance space as well. Construction is estimated for completion by the end of 2014. A few blocks away, Whole Foods will start construction on a market at 800 New Jersey Avenue SE on June 1st, and near that, a Harris Teeter will deliver in October.

Finally, one of the long-term projects in the works concerns one of the least-utilized views in DC: Buzzard Point. The area boasts a rare view of the point where the Potomac and Anacostia Rivers converge, but is currently an industrial waste land that is home to a scrap metal yard, parking lots, and a rusty old Pepco plant.

DC United is currently in talks to open up a new stadium at 2nd Street and T Streets SW, and the deluge of soccer fans would no doubt lead to a revitalization of the Point. Along with the stadium, plans would call for revamped pedestrian areas and easier-to-navigate streets.

La línea de fondo

Unlike many so-called developing neighborhoods in DC, which involve renovating existing rowhouses and replacing one population with another, Capitol Riverfront is developing in a truer sense of the word: residences are emerging where there were none, and a new population is filling the space.

Though much of the area still feels like a construction zone, enough projects have been completed to convey a sense of the new neighborhood&rsquos personality.

Because it is full of DC&rsquos take on a high-rise, Capitol Riverfront has a more urban feel, architecturally, than much of the city. New, glassy apartment buildings sit amidst repurposed industrial ones. Amenities tend to serve more than the scant population: the ballpark and the riverfront draw sports fans and outdoorsy folk, and Yards Park and Canal Park took their cues from the National Mall with a Friday night concert series and an ice skating rink.

As more projects come to fruition and space becomes more plentiful, time will tell if the demand is there to meet the growing supply.


Smoked Salmon Montadito with Mexican Crema

Smoked salmon montadito with Mexican crema is 100% a small bite with big flavor. Not only pleasing on the palate, it’s also a treat for the eye.

Today I decide to mix it up a little and post a recipe that is not Asian but great for the upcoming summer season. These smoked salmon montaditos will be a perfect appetizer for your next party that everyone loves!

Inspired by the salmon montadito we had at the restaurant, today I decide to gather the ingredients myself and make it at home. It took only fifteen minutes to make, and even better, the cost of all the ingredients is only medio of what we pay at the restaurant.

What is Montadito?

Montadito is a staple food of Spain, popular in tapas bars. It’s very similar to a bite-sized open-faced sandwich. Simply pile a few flavorful toppings on a slice of baguette, here is your tasty montadito. They come in a variety of flavors.

To make the montaditos, I started by slicing a small loaf of baguette french bread diagonally into a few half-inch thick slices with a bread knife.

The next step is making the Mexican crema which will go directly onto the bread.

Since this is my first time making Mexican crema at home, I decided to follow an online recipe. I ended up using this recipe posted on epicurious. It’s super easy to make and tastes very similar to the crema used at the restaurant.

To construct the smoked salmon montatido, smear a generous portion of the rich Mexican crema on each baguette slice and top with a large slice of smoked salmon. Drizzle the honey and sprinkle with chopped almonds and scallions for garnish. As a finishing touch, I also put a small amount of sweet relish on top.

The almond, scallion and relish are more than just decoration, they also help add textures and flavors. They are important parts of the dish.

¡Y eso es todo! You now have an extremely easy-to-make appetizer that’s a little sweet, a lot creamy and super delicious!

I hope you enjoy making this tasty Smoked Salmon Montadito. Si te gusta esta receta, ¡deja una calificación y compártela con tus amigos!


What is the best homebrew mash tun?

As usual, there isn’t a best mash tun. There is, however, a best mash tun for you. Do you have a large budget or a small budget? Are you replacing a mash tun or is this your first mash tun? What features are you most excited about? All of these questions help determine which is best for you.

SS Brewtech InfuSsion 10 gallon Mash Tun

The best insulated mash tun

The SS Brewtech InfuSsion Mash Tun is a beautiful piece of equipment. It is insulated with high-density foam and has all of the professional features you could hope for. The only drawbacks are the price and a few small oversights like the lack of welded sanitary fittings.

  • 1” thick insulated sidewalls and lid
  • 5° sloped floor with center drain
  • Gasket sealed false bottom
  • Etched volume markings gals/liters
  • No dead space

Integrated thermowell with digital thermometer

Ability to add vorlauf or recirculation accessories

Where to buy: MoreBeer

Stout Tanks MT9TW-RF-BO 9 gallon mash tun

Best mash tun for a recirculated mash

This Stout Tanks and Kettles 9-gallon mash tun is really nice. It really is a miniature commercial mash tun. It has a mirror polish with is a medical-grade finish. The only thing that could improve this mash tun is insulation.

  • False Bottom
  • Bottom Outlet
  • All Welded, Sanitary Fittings
  • Welded, Sanitary Thermowell with 1/2″ NPT fitting
  • Dial Thermometer
  • Upper 1.5″ Tri-clamp Recirculation Fitting
  • 1.5″ Tri-Clamps with gaskets

Mirror polish is the highest grade of finish in our round-up

Where to buy: cerveza negra

Converted Igloo Cooler

Best mash tun if you’re on a budget

A converted igloo cooler isn’t the best looking mash tun, but boy does it work well. It actually makes it hard to justify the price of a stainless steel mash tun. If you are on a budget or just don’t want to “waste” the money on stainless, this is the perfect mash tun for you.

  • Aislado
  • Already converted so you don’t have to DIY
  • False bottom
  • Ball valve

Very good at holding mash temps

Where to buy: Amazon , MoreBeer

Blichmann Boilermaker G2 Mash Tun

Blichmann Engineering is probably the most well-known name in homebrewing. For a long time, they were the only company making high-quality, stainless steel equipment for homebrewers. The Boilermaker G2 continues that tradition. If you want a great kettle that is made in America, this is the only choice. Luckily, it’s also a great choice.

  • Made in America
  • SIght glass
  • Patented button louver false bottom
  • Patented Flow Control Valve

Designed from scratch with brewing in mind

Where to buy: Amazon , MoreBeer

Chapman 10 Gallon Thermobarrel Mash Tun

The Chapman 10-gallon ThermoBarrel mash tun is another insulated mash tun. However, it is a much better price than the SS Brew Tech InfuSsion. This is alternative to the InfuSsion has almost all of the same features at a more budget-friendly cost. I haven’t used this mash tun myself, but looking at reviews on Amazon, I would be a little cautious before ordering. Some people seem to love it while others have had bad experiences.

  • Insulated Stainless Steel Mash Tun
  • Recirculation port and thermometer port
  • Ports 1/2″ NPT compatible

Great features for the price

Where to buy: Amazonas


Boilermaker

POUR whiskey to brim of shot glass and then manoeuvre shot glass so it is held tight up against the inside base of an upturned Boston glass. Then quickly flip the Boston glass over so that the bourbon is trapped in the now upside-down shot glass. Now pour beer into Boston glass over the whiskey filled shot glass.

Difford's Guide sigue siendo de uso gratuito gracias al apoyo de las marcas en verde arriba.

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13. It’s a Catholic country.

When Spain transitioned from a dictatorship to a constitutional monarchy, it required, of course, a new constitution. In it, a state religion was established and, following its historical significance, it was Catholicism. The Church has always had a large presence in Spain, and the reason modern-day Spain even exists is because of the Reconquista of Ferdinand and Isabella, a feat they accomplished under the banner of religious unity under God. Modern-day Spain, however, presents an interesting picture. There are cathedrals in every city and the state religion is still a thing, well into the 21st century. And if you ask people if they are religious, there is still a significant majority that identify as being Catholic. However, there is a large presence of atheists growing in Spain, coupled with a decreasing number of mass goers. The vast majority of the country, particularly the younger Spaniards, ignore the Church’s doctrines for more liberal views. Spain was the 4th country in the world to grant marriage equality and cohabitation is extremely common. Still, Spain’s reputation as a Catholic country remains.


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