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Receta de sopa de miel

Receta de sopa de miel


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Cortamos la carne en trozos adecuados, la lavamos y la ponemos a hervir, en 4 l de agua, con un poco de sal.

Cuando el agua empieza a hervir cuidamos de sacar la espuma formada para que el jugo quede claro, al ser un cordero tiene carne cruda y hierve bastante rápido.

Hacia el final añadir las verduras y el arroz, dejar hervir y añadir el borscht, llevar a ebullición, retirar la olla del fuego, batir un huevo y añadirlo a la sopa, espolvorear con alerce verde.