Categoría: Recetas tradicionales

Granizado de arándano con crema batida de naranja Ingredientes de la receta 2 tazas de cóctel de jugo de arándano 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar 1/4 cucharadita (escasa) de clavo molido 1 1/2 taza de salsa de arándano cocido 1 1/2 cucharadita de cáscara de naranja 3/4 taza de crema batida fría Preparación de la receta Traiga arándano jugo, 1/2 taza de azúcar y clavo para hervir en una cacerola pequeña, revolviendo con frecuencia; dejar de lado.

Receta de sándwiches de frutas japoneses Puede prepararlos con una combinación de frutas o usarlos monocromáticos; nos encanta la simplicidad de un sándwich de fresas tanto como uno de frutas mixtas. Sin embargo, es imprescindible utilizar rebanadas gruesas de pan de leche japonés. Su interior suave y esponjoso absorbe la crema y los jugos de frutas, pero no se convierte en papilla.

Receta de Salsa Roja Salvadoreña El caldo de pollo, aunque opcional, agrega un toque de umami y una riqueza que no obtendrás de otra manera, tal vez gracias al MSG que contienen la mayoría de las marcas (¡sin juicio!). Sirva solo con chips o con nuestras pupusas. Ingredientes 5 tomates maduros medianos, cortados en cuartos ½ cebolla blanca mediana, picados en trozos grandes 2 chiles serranos picados en trozos grandes 5 cucharaditas de caldo de pollo en polvo (opcional) Receta Preparación Puré los tomates, la cebolla, los chiles, el ajo y el caldo en polvo, si usando, en una licuadora hasta que quede suave.

Ingredientes de la receta de pollo a la parrilla marinado en yogur 8 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 3 libras) 2 tazas de yogur natural de leche entera 1 taza de hojas y tallos de cilantro fresco picados en trozos grandes 1/2 cebolla grande, picada en trozos grandes 1/3 taza de aceite de oliva y más para cepillar 6 ajos clavo de olor, picado grueso 1 cucharada de jugo de limón fresco 1 cucharada de garam masala 2 cucharaditas de sal kosher y más para condimentar 1 cucharadita de pimienta negra recién molida 1 2 piezas de jengibre fresco, pelado y picado Preparación de la receta Trabajando con una pechuga de pollo a la vez, coloque el pollo entre 2 hojas de papel encerado y libra a 1/2 y 34; grosor.

Ensalada de aguacate y queso de cabra con aderezo de lima Ingredientes de la receta 1 1/2 tazas de jícama pelada en tiras del tamaño de una cerilla 3 cucharadas de jugo de limón fresco1 paquete de 5 onzas de verduras mixtas1 aguacate grande, pelado, sin hueso, en rodajas1 paquete de 5 onzas de queso de cabra fresco suave o queso Cotija , desmenuzado Preparación de la receta Mezcle los primeros 4 ingredientes en un tazón grande.

Receta de vieiras con salsa de manzana Las manzanas Granny Smith son ideales para este platillo: su jugo agridulce complementa las ricas vieiras y mantienen su forma cuando se cocinan. Ingredientes 2 cucharadas de jugo de limón fresco 12 vieiras grandes (alrededor de 1 libra), músculo lateral eliminadoSal kosher, pimienta recién molida 1 cucharada de mantequilla sin sal 1/4 taza de brotes abundantes (como daikon o girasol) o brotes de guisantes Preparación de la recetaCore 1 manzana; cortar en cubos de 1 pulgada.

Ingredientes de la receta de bollos de clementina 3 1/2 tazas de harina para todo uso 3 3/4 cucharaditas de polvo de hornear 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal fría, cortada en cubos de 1/2 pulgada 2 cucharadas de cáscara de clementina finamente rallada 1 huevo grande, batido para mezclar (para glasear) Crema batida ligeramente endulzada (opcional) Preparación de la receta Precaliente el horno a 375 ° F.

Ingredientes de la receta de daiquiris de sandía congelada 4 fresas, cortadas por la mitad, más 1/2 taza de fresas en rodajas 1 kiwi, pelado, cortado en 8 gajos 4 brochetas de limoncillo de 4 pulgadas de largo 5 cucharadas de licor de sandía agria (como Pucker) * 2 cucharadas de jugo de limón fresco 3 tazas 3 / Cubos de 4 pulgadas de sandía sin semillas, congelados por lo menos 1 hora Preparación de la receta Revuelva el ron ligero, el licor de sandía agria, el azúcar y el jugo de limón fresco en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva.

Receta de Chiles de Padrón a la Parrilla con Salsa de Pescado y Lima Otros chiles no muy picantes son excelentes con los mismos condimentos si no encuentras Padróns. En su lugar, busque shishitos o pimientos italianos para freír. Ingredientes Sal kosher y pimienta negra recién molida 1 cucharada de salsa de pescado (como nam pla o nuoc nam) Rodajas de lima (para servir) Receta Preparación Prepare una parrilla a fuego medio-alto.

La mejor receta de bollos matutinos de nuestro sitio ¿Demasiados bollos matutinos para su público? Esta receta se reduce a la mitad fácilmente. Esto es parte de BA & 39; s Best, una colección de nuestras recetas esenciales. Ingredientes Masa 1 sobre de ¼ de onza de levadura seca activa (aproximadamente 2¼ de cucharadita) 1 taza de leche entera, tibia, más ¼ de leche fría 1 cucharadita más ¼ de taza de miel 4 huevos grandes, separados , más 1 yema de huevo grande 3½ tazas (o más) de harina para pan, dividida 2 cucharaditas Diamond Crystal o 1 cucharadita de sal kosher Morton 2 cucharaditas de ralladura de naranja finamente rallada (opcional) 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, cortada en trozos, a temperatura ambiente ¾ taza (empaquetada) de azúcar morena clara 1 cucharada de canela molida cucharadita de cardamomo molido 12 cucharadas (1½ barra) de mantequilla sin sal, dividida Harina de pan (para la superficie) Aceite vegetal en aerosol Antiadherente Azúcar fina para lijar o azúcar granulada (para espolvorear) Receta Preparación Masa Batir la levadura, 1 taza de leche tibia y 1 cucharadita.

Ingredientes de la receta del pastel de celosía de melocotón 2 Discos de masa de masa de pastel tierno (haga clic para ver la receta) 1 clara de huevo, batida para mezclar Llenado 1/2 cucharadita (escasa) de canela molida 3 1/2 libras de duraznos firmes pero maduros, pelados, partidos por la mitad, sin hueso, cada mitad cortada en trozos 3 cuñas 1 cucharada de jugo de limón fresco 2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla sin sal 2 cucharadas de crema batida 3 cucharadas de harina para todo uso 1 yema de huevo batida para mezclar con 2 cucharaditas de agua (glaseado) 1 cucharada de azúcar mezclada con 1/4 cucharadita de canela molida (azúcar de canela) Preparación de la receta Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 375 ° F.

Receta de nueces tostadas con parmesano y pimiento de Alepo Usar nueces enteras significa que hay más área para que las semillas se atasquen y añadan crujido. a 325 °.

Mezcla de verduras con tocino y hierbas Ingredientes de la receta 8 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1/2 pulgada 4 tazas (empaquetadas) de escarola picada en trozos grandes (de 1 cabeza) 1 bolsa de 5 onzas de verduras mixtas (aproximadamente 8 tazas) 4 cebollas verdes, picadas (solo partes blancas y verde pálido) 2 cucharadas de albahaca fresca picada 2 cucharadas de cilantro fresco picado 1 cucharada de estragón fresco picado 2 cucharadas de vinagre de vino tinto Preparación de la receta Cocine el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente.

Receta de Filet Mignon a la parrilla con salsa de mostaza al brandy El mordisco de la mostaza y el carbón de la parrilla amplifican el sabor del filet mignon tierno pero suave. Para una sincronización perfecta, agregue la crema a la salsa mientras los filetes reposan; Se prepararán al mismo tiempo. Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva y más para cepillar Sal kosher y pimienta negra recién molida 10 onzas de champiñones en rodajas (como botón, crimini o shiitake de tallo; aproximadamente 4 1/2 tazas) 2 chalotes, finamente picada (aproximadamente 1/2 taza) 1/2 taza de caldo de res bajo en sal 2 cucharadas de mostaza Dijon 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco 2 cucharadas de cebollino fresco en rodajas finas Preparación de la receta Prepare un fuego medio caliente en una parrilla de carbón o caliente una parrilla de gas a alta.

Receta de pudín de pan de ciruelas pasas, manzana y castañas Ingredientes Mezcla de pan 3 tazas cubos de 1/2 pulgada de pan blanco firme 3/4 taza de queso parmesano rallado finamente 2 cucharadas de salvia fresca en rodajas finas 2 cucharadas de perejil fresco picado 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida Relleno 1 libra de tocino en rodajas gruesas , cortadas en trozos de 1 pulgada 1 libra de manzanas verdes ácidas, peladas, sin corazón, cortadas en cubos de 1/2 pulgada (aproximadamente 3 1/3 tazas) 2 tazas de castañas enteras peladas en frascos (aproximadamente 14 onzas) 1 taza 3/4 pulgada cubos de raíz de apio pelada (apio nabo) 4 cucharaditas de tomillo fresco picado 1 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sal 1 taza (empaquetada) de ciruelas pasas enteras sin hueso Preparación de la receta Mezcla para pan Precaliente el horno a 350 ° F.

Ingredientes de la receta de salsa de salmón ahumado 2/3 taza de yogur natural estilo griego 4 cucharaditas de rábano picante preparado o comprado en la tienda (blanco) 1 libra de salmón ahumado en rodajas finas 2 cucharadas de cebolletas en rodajas finas y más Sal Kosher y pimienta negra recién molida chips Preparación de la receta Batir los primeros 3 ingredientes en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados.

Receta de cebollas en escabeche comida mexicana, comida cinco de mayo, recetas de condimentos, recetas de cebolla, guarnición, recetas de vinagre, recetas bajas en calorías, recetas bajas en grasa Ingredientes 1 cebolla roja mediana, en rodajas finas (aproximadamente 1 taza) 1/4 taza de vinagre de vino tinto o manzana vinagre de sidra Preparación de la receta Coloque las rodajas de cebolla en un tazón mediano.

Ingredientes de la receta de brócoli rabe con mantequilla de perejil 2 manojos grandes de rabe de brócoli (rapini), tallos gruesos cortados 1/3 taza (aproximadamente) de mantequilla de perejil reservada de la pasta Campanelle con mantequilla de perejil (haga clic para ver la receta) Preparación de la receta Combine brócoli rabe y 1/2 taza de agua en olla grande. Espolvorea con sal.

Chilaquiles en salsa de chipotle Ingredientes de la receta 18 tortillas de maíz blanco de 5 a 6 pulgadas de diámetro, cada una cortada en 8 triángulos 3 ramitas grandes de epazote fresco, sin tallo o 3 ramitas de orégano fresco 1/2 taza de cilantro fresco picado 1 taza de crema mexicana o crema agria 1 taza desmenuzada queso fresco 1/2 taza de cebolla blanca picada Preparación de la receta Vierta suficiente aceite en una sartén grande y profunda para alcanzar una profundidad de 1 pulgada.

Ingredientes de la receta de granizado de fresa, cítricos y champán 1 1/2 libras de fresas maduras grandes 1 1/2 tazas de jugo de toronja fresca 1/2 taza de jugo de limón fresco 1/4 taza de Grand Marnier u otro licor de naranja Preparación de la receta Combine 3/4 taza de azúcar y 3/4 taza de agua en una cacerola pequeña y pesada. Revuelva a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.