Vientre de cerdo asado con compota de ruibarbo y jengibre Receta La gruesa capa de grasa de la barriga mantiene el cerdo tierno mientras se cocina. Se cocina a fuego lento y lento para asegurar que la carne esté tierna, luego se dora a fuego alto. Anillos de 1/2 pulgada Compota de ruibarbo con jengibre (haga clic para ver la receta) Preparación de la receta Con un cuchillo afilado, marque la grasa de la panza de cerdo en un patrón de rayado a intervalos de aproximadamente 3/4 de pulgada, teniendo cuidado de no cortar la carne.

Ingredientes de la receta de las bombas de helado de limón y frambuesa 1/4 taza de jugo de limón fresco 1 1/2 cucharaditas (empaquetadas) de cáscara de limón finamente rallada 1/2 taza de crema batida fría 1 cuarto de helado de vainilla Ramitas de menta fresca (opcional) Preparación de la receta Batir azúcar, jugo de limón, yemas, pelar y sal para mezclar en la parte superior del baño maría.

Huevos revueltos con chile poblano y queso Ingredientes de la receta 6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla, dividida 1/2 cucharadita de orégano seco1 14 1/2 onzas de tomates pequeños en cubitos en jugo 1/4 cucharadita de chile en polvo 2 chiles poblanos grandes, sin semillas, cortados en cubitos1 / 2 taza de cebollas verdes picadas 1/2 taza de cilantro fresco picado, dividido 8 huevos grandes, batidos para mezclar 1 taza de queso fresco desmenuzado o queso feta (aproximadamente 4 onzas) Preparación de la receta Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.

Tarta de anacardos y coco en corteza de chocolate Ingredientes de la receta Crust Spray de aceite vegetal antiadherente 1 1/4 tazas de harina para todo uso 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar 1/4 cucharadita (generosa) de sal 10 cucharadas (1 1/4 barras) de mantequilla fría sin sal, cortada en cubitos 1 1/2 cucharadas agua helada Llenado 1 taza (empaquetada) de azúcar moreno oscuro 1 taza de crema batida espesa1 1/2 cucharadas de jengibre fresco pelado finamente picado1 9.

Receta de col rizada salteada con ajo, chalotes y alcaparras Esta receta de col rizada salteada está condimentada con la Santísima Trinidad: ajo, chalotes y alcaparras. 2 tazas de chalotes finamente picados (aproximadamente 2 grandes) 2 cucharadas de alcaparras escurridas, picadas Preparación de la receta Ponga a hervir una olla extra grande de agua con sal.

Ingredientes de la receta de glaseado de pollo con mandarina, miel y chipotle Glaseado 2 tazas de jugo de mandarina fresco 2 cucharadas de cáscara de mandarina finamente rallada o cáscara de naranja 2 cucharaditas de chiles chipotle enlatados picados en salsa de adobo Pollo 1 taza de jugo de mandarina fresco o jugo de naranja 1/3 taza de perejil fresco picado 1/3 taza de perejil fresco picado cilantro 3 cucharadas de tomillo fresco picado 3 cucharadas de jengibre fresco picado y pelado 3 cucharadas de vinagre de arroz sazonado 2 cucharadas de cáscara de mandarina o de naranja rallada finamente 1 2 3/4 a 3 libras de pollo, cortado en cuartos, sin espinazo Spray de aceite vegetal antiadherente Preparación de la receta Glaseado Hierva jugo, miel y salsa de soja en una espesa una cacerola mediana hasta que se reduzca a 2/3 de taza, aproximadamente 20 minutos.